بادمجان، گیاهی خوراکی از تیرهٔ بادنجانیان است. به نظر می‌رسد که این گیاه بومی هندوستان بوده‌است. این گیاه در تمام مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری رشد می‌کند.
استفاده از بادمجان در تهیه غذا برای ما ایرانی ها رایج است و دستور پخت های زیادی برای آن داریم.
در این بخش از مجله آشپزی آلامتو، طرز تهیه انواع غذای خوشمزه با بادمجان را آموزش خواهیم داد.
گوجه بادمجان از خورشت های خوشمزه و اصیل ایرانی است. این نوع خورشت بسیار کم…
کتلت بادمجان به عنوان یک غذای ساده و سبک اما پر خاصیت بسیار آسان و…
مُتَبَّل یک پیش غذای لبنانی بر پایه بادمجان است که به عنوان یک شام سبک…
ملاقورمه یکی از انواع غذا های سنتی و محلی ایرانی است که اصل آن متعلق…
کال کباب یکی از انواع غذاهای محلی و بسیار خوشمزه ایرانی است که اصل آن…
ترشی لیته یکی از ترشی های مخلوط و خوشمزه ایرانی است که به آسانی قابل…
خوراک قفقازی یکی از انواع پیش غذا های بسیار سالم و مقوی است که برخی…
خوراک کدو بادمجان یک غذای سالم و گیاهی است که از ترکیب کدو سبز و…
بادمجان کباب یکی از انواع غذا های شمالی و بسیار خوشمزه ای است که به…
ته چین بادمجان یکی از انواع ته چین های مجلسی و بسیار خوشمزه ایرانی است…
گراتن مرغ و بادمجان یکی از انواع گراتن های بسیار خوشمزه و پر طرفداری است…
گراتن بادمجان یک نوع غذای فرنگی عالی و خوشمزه است که هم به عنوان پیش…
بادمجان پلو یکی از انواع غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که اصل آن متعلق…
یتیمچه بادمجان یکی از انواع غذاهای ایرانی خوشمزه است که دستور پخت آن بسیار ساده…
شیرازی پلو یکی از انواع غذاهای مجلسی و بسیار لذیذ ایرانی است و همانطور که…
خورش ترش واش گیلانی یکی از انواع خورش های بسیار محبوب و محلی ایرانی است…
میرزا قاسمی یکی از انواع غذاها و یا دورچین های محلی و بسیار محبوب و…
آبگوشت بادمجان یکی از انواع غذا های اصیل و محلی ایرانی است که اصل این…
رولت بادمجان یکی از خوشمزه ترین پیش غذا های بسیار محبوب است که در سراسر…
موساکا یکی از انواع غذا های بسیار خوشمزه و لذیذ ایتالیایی است که متعلق به…
بابا غنوش یکی از انواع پیش غذا های بسیار لذیذ و خوشمزه ی عربی است…
کوکوی بادمجان یکی از انواع کوکو های بسیار خوشمزه ایرانی است که می توانید آن…
سوفله بادمجان یکی از لذیذترین و خوشمزه ترین انواع سوفله هاست که هم آن را…
خورش بادمجان یکی از خوشمزه ترین خورش های اصیل ایرانی است که مورد علاقه هر…
حلیم بادمجان یکی از انواع غذا های سنتی است که در میان مردم ایران بسیار…
شش انداز یکی از غذا های بسیار خوشمزه و پر طرفدار ایرانی است که یکی…
ترشی نازخاتون یکی از انواع ترشی های بسیار خوشمزه و مجلسی است که متعلق به…
ترشی بادمجان شکم پر یکی از انواع ترشی های بسیار خوشمزه ایرانی است که هم…
بادمجان یکی از مواد غذایی خوشمزه می باشد که طرفداران زیادی دارد. در این میان…
این ساندویچ زمانی متولد شد که از بازار محلی بادمجان های کوچک خریدم. ترکیب بادمجان…
خاورمیانه غذاهای بسیار خوشمزه و سالمی دارد و بابا گانوش یکی از این غذاهاست. این…
کشک بادمجان یکی از انواع غذا های اصیل ایرانی است که بسیار خوشمزه بوده و…
دلمه گیاهی یکی از انواع دلمه هایی است که درون آن از هیچ نوع گوشتی…
آش بادمجان یکی از آش های است که دارای طعم بسیار خاص و متفاوتی بوده…
ماه مبارک رمضان که می شود همه ما می رویم به دنبال همان غذاهای مرسوم…
سالاد سبزیجات کبابی یکی از انواع سالاد هایی است که بسیار خوشمزه، رژیمی و سالم…
خورش قیمه بادمجان به عنوان یکی از محبوب ترین و اصیل ترین و پر طرفدار…
ذائقه شما کدام غذای محلی را می پسندد؟