طرز تهیه سالاد والدورف

سالاد والدورف سالادی بسیار معروف و خوشمزه است که متعلق به کشور آمریکا است که اولین بار در هتل والدورف آمریکا در مهمانی که به نفع خیریه ی کودکان بود سرو شد و بعد ها به دلیل آن که طعمی بسیار خوشمزه و فوق العاده لذیذی داشت در سرتاسر دنیا محبوب شد و طرفدار پیدا کرد. این سالاد را می توان هم به شکل ساده فقط با سبزیجات نام برده شده در زیر تهیه و سرو کرد و یا هم به شکل گوشتی آن را درست کرد که در شکل گوشتی آن از سینه مرغ یا به شکل آبپز شده و  یا به شکل گریل شده استفاده می کنند که به آن چیکن والدورف نیز می گویند. این سالاد که بسیار هم خوشمزه می باشد را می توانید هم به عنوان پیش غذا در مهمانی و یا هم در روزهای عادی به عنوان شامی سبک آن را تهیه کرده و میل کنید. امروز در آلامتو طرز تهیه سالاد والدورف با مرغ و سبزیجات را به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.


مواد لازم برای تهیه سالاد والدورف با مرغ

  • سیب سبز 2 عدد
  • گردوی خرد شده 100 گرم
  • سینه مرغ 1 عدد
  • کشمش پلویی 100 گرم
  • ساقه کرفس 4 شاخه کوچک
  • کاهو پیچ 1 عدد
  • ماست 2 ق غذا خوری
  • سس مایونز 1 ق غذا خوری
  • عسل 1 ق غذا خوری
  • لیموترش 1 عدد
  • نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه سالاد والدورف با مرغ و سبزیجات

مرحله اول: شست و شوی مرغ و کاهو

در ابتدا کاهو را با آب سرد به خوبی بشویید و درون آبکش گذاشته و کنار بذارید تا آب آن گرفته شود و خشک شود سپس مرغ را نیز به همین صورت با آب سرد خوب بشویید.

مرحله دوم: درست کردن سینه مرغ

قابلمه ای کوچک انتخاب کرده و درون آن را مقداری آب بریزید و سینه مرغ را درون آن قرار دهید مقداری زرچوبه به همراه مقداری نمک به آن اضافه کنید و روی شعله گاز قرار دهید تا بپزد.

مرحله سوم: درست کردن سس سالاد

ظرفی را برداشته و در داخل آن ماست و سس مایونز و عسل را به همراه لیموترش تازه و نمک و فلفل اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. عسلی که در سس سالاد استفاده می کنید طعم سالاد را شیرین نمی کند بلکه طعم فوق العاده ای به سالاد شما می بخشد.

مرحله چهارم: آماده سازی مواد اولیه سالاد

در این مرحله سیب را به همراه کرفس به خوبی با آب سرد بشویید و بعد سیب را بدون آن که پوست بگیرید به شکل مکعب های کوچک خرد کنید و برش دهید سپس سر کرفس ها را بزنید و آن را پاک کرده و بعد ساقه ها را به شکل دلخواه خرد کنید. سپس مرغ پخته شده را به شکل دلخواه برش داده و خرد کنید. دقت کنید بهتر است برای زیبایی سالاد والدورف برش های سیب و کرفس و مرغ شما یک اندازه باشد.

مرحله پنجم: اضافه کردن کشمش و گردو

ظرف بزرگی را انتخاب کنید و سیب و کرفس خرد شده را به همراه مرغ به آن اضافه کنید پس از آن کشمش و گردوی خرد شده را نیز به مواد اضافه کرده و مواد را خوب با هم مخلوط و ترکیب کنید.

مرحله ششم: اضافه کردن سس سالاد

سس سالاد را نیز درون ظرف به مواد اضافه کنید و آن ها را خوب با هم مخلوط کنید طوری که سس سالاد در همه جای سالاد پخش شود.

مرحله هفتم: سرو سالاد

برای سرو سالاد هم می توانید بشقابی را انتخاب کنید و روی آن کاهوی پیچ را قرار داده و روی کاهوی پیچ خود را ابتدا چند برش دهید و بعد مقداری آن را باز کنید طوری که قسمت های آن از هم دیگر جدا نشود و مواد سالاد را لای برگ های آن بریزید و هم می توانید به اندازه و شکل دلخواه کاهو را برش داده و بعد مواد را روی آن بریزید و با هم خوب مخلوط و ترکیب کنید و در ظرف مورد نظر خود بریزید و آن را سرو کنید و بعد هم نوش جان.

طرز تهیه سالاد والدورف


نکات کلیدی در تهیه سالاد والدورف آمریکایی

  1. می توانید در صورت نداشتن سیب سبز، سیب قرمز را جایگزین آن کنید.
  2. گوشت بوقلمون را نیز می توانید جایگزین سینه مرغ کنید و آن را مثل سینه مرغ باید به صورت نگینی خرد کنید.
  3. ماستی که در تهیه سس استفاده می کنید بهتر است که ماست چکیده باشد.
  4. سینه مرغ را به جای آبپز کردن در صورت تمایل می توانید گریل کنید.
  5. چون در این سالاد از سیب سبز استفاده می شود و سیب سبز نیز مزه ای ملس دارد پس بهتر است که از آبلیمو خیلی استفاده نکنید.
  6. در صورت تمایل این سالاد را بدون هیچ گوشتی و به شکل ساده نیز می توانید سرو کنید.
  7. اگر می خواهید سالاد تردتری داشته باشید می توانید گردوی خرد شده را هنگام سرو سالاد به آن اضافه کنید.

♨ نکات مهم «طرز تهیه سالاد والدورف آمریکایی با مرغ و سبزیجات جذاب و خوشمزه»

می توانید در صورت نداشتن سیب سبز، سیب قرمز را جایگزین آن کنید.