طرز تهیه سالاد روسی اصل خوشمزه و قالبی با مرغ و شوید

سالاد روسی یکی از انواع سالاد های بسیار خوشمزه و پر طرفداری است که اصل آن متعلق به کشور روسیه بوده و به دلیل شباهت زیادی که این سالاد خوشمزه به سالاد الویه دارد در میان ایرانیان نیز محبوب بوده و طرفداران زیادی پیدا کرده است. شما می توانید سالاد روسی را به عنوان یک شام ساده و راحت و در عین حال بسیار مقوی و خوشمزه برای زمانی که وقت و زمان کافی برای تهیه غذا ندارید تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. همچنین می توانید سالاد روسی را به عنوان یک پیش غذای بسیار خوشمزه و مجلسی نیز برای انواع مجالس و مهمانی های خود تهیه کرده و به وسیله آن به میز مهمانی خود جلوه و زیبایی ببخشید. امروز در آلامتو طرز تهیه سالاد روسی اصل خوشمزه و قالبی با مرغ و شوید را به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه سالاد روسی با مرغ

1. سیب زمینی 2 عدد متوسط
2. هویج 2 عدد متوسط
3. کنسرو نخود فرنگی نصف فنجان
4. کنسرو ذرت نصف فنجان
5. خیارشور 5 عدد
6. شوید 1 دسته کوچک
7. نعنا خشک به مقدار لازم
8. ماست 1 لیوان
9. سینه مرغ 2 عدد
10. سس مایونز 5 ق غذا خوری سر پر
11. نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز و زردچوبه به مقدار لازم
12. پودر سیر به مقدار لازم
13. آب به مقدار لازم
14. برگ بو 1 عدد
15. پیاز 1 عدد کوچک

همچنین بخوانید: طرز تهیه سالاد اندونزی رستورانی و مجلسی با کلم پیچ و کالباس

طرز تهیه سالاد روسی قالبی با مرغ و شوید

مرحله اول: آماده سازی سینه مرغ

ابتدا سینه های مرغ را به همراه پیاز مقداری با آب سرد بشویید و بعد پوست پیاز را بگیرید و سپس پیاز را به 4 قسمت تقسیم کنید برش دهید و بعد قابلمه ای را برداشته و داخل آن سینه های مرغ را به همراه پیاز و برگ بو بریزید و بعد به آن ها مقداری آب به اندازه ای که کمی روی مواد را بپوشاند اضافه کنید و در آخر نیز به مرغ ها مقداری نمک و فلفل سیاه و زردچوبه هم اضافه کرده و سپس قابلمه را روی شعله زیاد گاز قرار دهید و اجازه دهید تا آب در این مدت شروع به جوشیدن کند و بعد درب قابلمه را قرار دهید و حرارت زیر آن را کمتر کنید و به سینه های مرغ 1 ساعت و نیمی با حرارت ملایم و درب بسته زمان دهید تا سینه های مرغ کاملاً پخته و آماده شوند و بعد آن ها را از قابلمه خارج کنید و آن ها را به صورت ریش ریش شده خرد کنید و کنار بگذارید.

مرحله دوم: آماده سازی هویج و سیب زمینی ها

سیب زمینی و هویج ها را نیز با آب بشویید و سپس قابلمه ای جدا برداشته و داخل آن مقداری آب بریزید و سپس سیب زمینی ها را به همراه هویج ها داخل قابلمه قرار دهید و به هویج ها نیم ساعتی زمان دهید تا مقداری پخته و نرم شوند و به سیب زمینی ها نیز 1 ساعت با حرارت ملایم و درب بسته زمان دهید تا پخته و نرم و آبپز شوند. دقت داشته باشید هویج ها را به اندازه ای بپزید که هنگام نگینی و خرد کردن آن ها، هویج ها له نشوند و شکل سالاد شما را خراب نکند. بعد از پخته شدن هویج و سیب زمینی ها آن ها را از قابلمه خارج کنید و پوست آن ها را بگیرید و زمان دهید تا سیب زمینی و هویج ها کاملاًٌ خنک شوند و بعد از خنک شدن آن ها را به شکل نگینی و یکدست خرد کنید و سپس ظرفی را برداشته و داخل آن هویج و سیب زمینی های خرد شده را بریزید.

مرحله سوم: آماده سازی سس سالاد

ظرفی جدا برداشته و داخل آن ماست را به همراه سس مایونز بریزید و سپس به آن مقداری نمک و فلفل سیاه و قرمز را نیز به همراه پودر سیر و نعنای خشک شده اضافه کنید و بعد دسته شوید ها را هم مقداری با آب سرد بشویید و آن ها را پاک کنید و سپس شوید ها را نیز به شکل ساطوری شده و ریز و یکدشت خرد کرده و بعد آن ها را هم به سس سالاد اضافه کرده و خوب مواد را با یکدیگر هم بزنید و مخلوط کنید تا سس سالاد شما کاملاً آماده شود.

مرحله چهارم: آماده سازی نهایی سالاد روسی اصل

در این مرحله سینه مرغ ریش ریش شده را نیز به همراه کنسرو ذرت و نخود فرنگی به سیب زمینی و هویج نگینی شده داخل ظرف اضافه کنید و بعد خیارشور ها را نیز کمی با آب بشویید و آن ها را هم به شکل نگینی و ریز و یکدست خرد کنید و به ظرف خود اضافه کنید و بعد از ترکیب کردن تمامی مواد با یکدیگر سس سالادی که از قبل تهیه کردید را نیز به مواد داخل ظرف اضافه کرده و به آرامی مواد را با یکدیگر هم بزنید و مخلوط کنید تا تمامی مواد به سس سالاد آغشته شوند و بعد سالاد را در ظرف و یا قالب مورد نظر خود بریزید. در صورت تمایل می توانید آن را ابتدا به مدت 1 الی 2 ساعتی داخل یخچال قرار دهید و بعد آن را سرو کنید و هم می توانید آن را بلافاصله بعد از آماده شدن سرو کنید. نوش جان

همچنین بخوانید: طرز تهیه سالاد مکزیکی مجلسی و رستورانی با کالباس و ذرت

نکات کلیدی در تهیه سالاد روسی خوشمزه با مرغ و شوید

1. در صورت تمایل می توانید این سالاد بسیار خوشمزه را هم به صورت سرد و هم به صورت گرم نیز میل کنید.
2. در صورت تمایل می توانید به جای مرغ ریش ریش شده از گوشت گوساله ریش ریش شده هم استفاده کنید.
3. در صورت دلخواه می توانید این سالاد خوشمزه را هم به صورت تنها و هم به همراه انواع نان های مورد علاقه خود میل کنید.

همچنین بخوانید: طرز تهیه سالاد مرغ رژیمی خوشمزه، مجلسی و آسان با قارچ و شوید