سالاد الویه با کالباس یکی از انواع غذا های سرد و بسیار پر طرفداری است که به طور کلی مورد علاقه اکثر مردم با هر سن و سلیقه ای می باشد و می توانید آن را هم به عنوان پیش غذا برای مهمانی و دورهمی های خود و هم به عنوان غذای ساده و بسیار راحت برای روز هایی که وقت و زمان کافی برای تهیه غذا ندارید در کمترین زمان ممکن در منزل تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. سالاد الویه را برخی با سینه و یا ران مرغ در کنار سبزیجات آبپز شده تهیه می کنند و برخی دیگر نیز آن را با انواع ژامبون و یا کالباس های مورد علاقه خود و حتی برخی با هر دوی آن ها این سالاد خوشمزه را تهیه می کنند و تمامی این موارد سلیقه ای بوده و متناسب با سلیقه هر فرد ممکن است متفات باشد. امروز در آلامتو طرز تهیه سالاد الویه با کالباس و ذرت بدون مرغ را به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه سالاد الویه با کالباس
- سیب زمینی 3 عدد بزرگ
- هویج 2 عدد متوسط
- کنسرو ذرت شیرین 1 لیوان
- کنسرو نخود فرنگی 4 ق غذا خوری
- تخم مرغ 4 عدد
- کالباس مرغ 15 عدد
- سس مایونز 5 ق غذا خوری سر پر
- ماست چکیده 3 ق غذا خوری سر پر
- نمک و فلفل سیاه و پودر سیر به مقدار لازم
- آب لیمو ترش تازه 1 عدد
- خیارشور 6 عدد
همچنین بخوانید: طرز تهیه سالاد الویه با مرغ و هویج خوشمزه و عالی برای 4 نفر
طرز تهیه سالاد الویه با کالباس و ذرت بدون مرغ
مرحله اول: پخت سیب زمینی و تخم مرغ و هویج
ابتدا سیب زمینی و هویج ها را با آب شسته و سپس قابلمه ای را برداشته و درون آن مقداری آب بریزید و بعد هویج و سیب زمینی و تخم مرغ ها را داخل قابلمه قرار دهید و قابلمه را روی شعله گاز با درب بسته قرار دهید و زمان دهید تا همگی آن ها آبپز و آماده شوند. دقت داشته باشید که هویج ها زودتر از تخم مرغ و سیب زمینی ها و تخم مرغ ها نیز زودتر از سیب زمینی ها آبپز و آماده می شوند بنابراین هر کدام که پخته شد آن را از قابلمه خارج کنید و کنار بگذارید تا کاملاً خنک شود.
مرحله دوم: آماده سازی سبزیجات
ظرفی را برداشته و پوست سیب زمینی ها و هویج و تخم مرغ را بگیرید و بعد داخل ظرف سیب زمینی های آبپز شده ای که خنک شده اند را رنده کنید و بعد از آن تخم مرغ و هویج را هم رنده کنید و آن ها را به سیب زمینی ها نیز اضافه کرده سپس کنسرو ذرت و نخود فرنگی را هم به ظرف اضافه کنید.
مرحله سوم: اضافه کردن کالباس و خیار شور
خیار شور ها را نیز مقداری با آب سرد بشویید و بعد آن ها را به شکل نگینی شده و ریز و یکدست خرد کنید و به ظرف خود اضافه کنید و بعد از آن کالباس ها را هم به شکل نگینی و یکدست خرد کرده و به مواد اضافه کنید سپس تمامی مواد را مقداری با یکدیگر مخلوط کنید.
مرحله چهارم: آماده سازی سس سالاد الویه با کالباس
در این مرحله ظرفی را برداشته و درون آن سس مایونز و ماست چکیده را به همراه آب لیموترش تازه و مقداری نمک و فلفل سیاه و پودر سیر بریزید و سپس تمامی آن ها را با یکدیگر با قاشق هم بزنید و ترکیب کنید تا یکدست شوند و بعد سسی که آماده کرده اید را به سالاد الویه خود اضافه کنید و آن ها را با یکدیگر خوب هم بزنید و مخلوط کنید تا سس کاملاً با مواد ترکیب و یکدست شود و بعد روی ظرف را با سلفونی بپوشانید و سپس آن را داخل یخچال 1 ساعت قرار دهید تا سس به طور کامل به خورد مواد برود و سالاد الویه شما نیز آماده شود. بعد از آن هم سالاد الویه با کالباس و ذرت خوشمزه شما آماده سرو است میل کنید و از خوردن آن نیز لذت ببرید. نوش جان
همچنین بخوانید: طرز تهیه سالاد ماکارونی با سیب زمینی [گیاهی] ساده و لذیذ با ذرت و هویج
نکات کلیدی در طرز تهیه سالاد الویه با کالباس و ذرت
- حتماً زمان دهید تا سیب زمینی ها خنک شوند و بعد آن ها را رنده کنید تا شکل و ظاهر آن ها هنگام رنده کردن خراب و له نشوند.
- در صورت تمایل می توانید از 2 قاشق غذا خوری سس فرانسوی هم داخل سس سالاد الویه خود استفاده کنید.
- در صورت تمایل می توانید از قارچ اسلایس شده هم داخل سالاد الویه خود استفاده کنید.
- در صورت عدم تمایل می توانید نخود فرنگی را از این دستور حذف کنید.
- در صورت تمایل می توانید میزان سس مایونزی که استفاده می کنید را کمتر کنید.
همچنین بخوانید: طرز تهیه سالاد تایلندی با مرغ و کره بادام زمینی لذیذ و آسان
♨ نکات مهم «طرز تهیه سالاد الویه با کالباس و ذرت خوشمزه و لذیذ بدون مرغ»
✚ حتماً زمان دهید تا سیب زمینی ها خنک شوند و بعد آن ها را رنده کنید تا شکل و ظاهر آن ها هنگام رنده کردن خراب و له نشوند.
