سالاد پانزانلا یک سالاد ایتالیایی است که می توان آن را به عنوان یک میان وعده یا شام سبک نیز معرفی نمود. سالاد پانزانلا به دلیل میوه ها و سبزیجات متنوعی که در دستور خود دارد از آن یک سالاد مقوی و پرخاصیت به ویژه برای کودکان رو به رشد ساخته است. سالاد پانزانلا علاوه بر ایتالیایی ها افراد بسیاری در سراسر جهان را طرفدار خود نموده و جایگاه ویژه ای را به خود اختصاص داده است. پیشنهاد می شود یک مرتبه سالاد پانزانلا را تهیه و نوش جان فرمایید قطعا از دوستداران این سالاد خوشمزه و پرخاصیت شده و مصرف آن را به رژیم غذایی خود اضافه خواهید نمود. این سالاد با مواد اولیه متفاوتی تهیه می شود بنا به ذائقه و سلیقه خود می توانید آن ها تغییر دهید. امروز در آلامتو طرز تهیه سالاد پانزانلا ایتالیایی خوشمزه و رستورانی با نخود و سس مخصوص را به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه سالاد پانزانلا ایتالیایی
- نخود 1 پیمانه
- خیار متوسط 1 عدد
- گوجه فرنگی متوسط 2 عدد
- پیاز متوسط 1 عدد
- نان تست 2 عدد
- زیتون بدون مغز نصف پیمانه
- روغن زیتون 10 ق غذا خوری
- نمک، فلفل سیاه و آویشن به میزان لازم
- سیر یک حبه دلخواه
- نعنا و ریحان برای تزئین به میزان لازم
همچنین بخوانید: طرز تهیه سالاد ماکارونی با کالباس و سیب زمینی لذیذ و مجلسی
طرز تهیه سالاد پانزانلا ساده و رستورانی با نخود و سس مخصوص
مرحله اول: خیساندن نخود
برای تهیه سالاد پانزانلا بهتر است از شب قبل نخودها را در آب خیس نموده و هر چند ساعت اقدام به عوض نمودن آب آن نمایید. به این ترتیب نفخ نخود به طور کامل گرفته شده و با خیال راحت می توانید در تهیه سالاد از آن استفاده نمایید.
مرحله دوم: پختن نخود
هنگام آماده سازی سالاد پانزانلا ابتدا نخود های خیس خورده را در آبکش ریخته و روی آن را آب سرد بگیرید. قابلمه ای را پر از اب نموده و نخودها را در آن بریزید. قابلمه را روی شعله قرار داده و اجازه دهید نخود ها کاملا پخته و مغز پخت گردند.
مرحله سوم: خیساندن نان تست در روغن زیتون
سپس نان های تست را به مکعب های کوچک تقسیم نموده و در روغن زیتون بخیسانید. می توانید در صورت دلخواه سیر را در روغن زیتون رنده نموده و سپس نان های تست را به آن بیافزایید. نان تست و روغن زیتون را کنار گذاشته و اجازه دهید نان تست کاملا به روغن زیتون آغشته شده و نرم گردد.
مرحله چهارم: خرد کردن خیار و گوجه
در این مرحله خیار را پوست گرفته و به صورت حلقه ای برش دهید. ظرف مناسبی را برای تهیه سالاد پانزانلا انتخاب نموده و خیار های پوست گرفته و حلقه شده را در آن بریزید. گوجه را نیز در قطعات کوچک برش داده و به خیار اضافه نمایید.
مرحله پنجم: افزودن پیاز و زیتون
سپس پیاز را پوست گرفته و به صورت حلقه های باریک برش دهید. پیاز ها را به ظرف سالاد افزوده و زیتون های مغز گرفته را نیز اضافه نمایید.
مرحله ششم: افزودن نان تست به سالاد
اکنون نان های تست آغشته به روغن زیتون را به سالاد افزوده و سپس نخود های پخته شده را به آن اضافه نمایید. نمک و فلفل را روی آن پاشیده و سالاد را با یک قاشق بزرگ هم بزنید تا مواد آن به خوبی ترکیب شوند.
مرحله هفتم: تزئین سالاد پانزانلا
سالاد پانزانلا شما آماده است حالا روی آن را پودر آویشن پاشیده و با برگ های نعنا و ریحان تزئین نمایید. روی سالاد را با نایلون پوشانده و برای مدت 2 الی 3 ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله هشتم: سرو سالاد پانزانلا
پس از گذشت زمان استراحت سالاد آن را از یخچال خارج نموده و به عنوان میان وعده، پیش غذا یا یک شام سبک میل نمایید. نوش جان
همچنین بخوانید: طرز تهیه سالاد سیب زمینی با شوید و پیازچه ساده، لذیذ و مجلسی
نکات کلیدی در تهیه سالاد پانزانلا خوشمزه و مقوی با نخود
- برای سس سالاد پانزانلا می توانید از ترکیب سرکه بالزامیک با سس فرانسوی استفاده نمایید.
- بسته به ذائقه خود می توانید نخود را حذف و کدو حلوایی پخته را جایگزین نمایید.
- در صورت استفاده از گوجه گیلاسی آن ها را نصف نمایید تا مزه گوجه با مواد دیگر ترکیب شود.
- افزودن گردوی خرد شده و فلفل دلمه ای به سالاد پانزانلا نیز انتخاب شایسته ای خواهد بود.
- می توانید از دانه های کنجد نیز در تهیه این سالاد استفاده نمایید.
همچنین بخوانید: طرز تهیه سالاد اندونزی رستورانی و مجلسی با کلم پیچ و کالباس
♨ نکات مهم «طرز تهیه سالاد پانزانلا ایتالیایی خوشمزه و رستورانی با نخود و سس مخصوص»
✚ بسته به ذائقه خود می توانید نخود را حذف و کدو حلوایی پخته را جایگزین نمایید.
