سالاد اندونزی همان طور که از نامش نیز معلوم و پیدا است متعلق به کشور اندونزی بوده و بعدها و به مرور زمان در ایران نیز شناخته شده است. سالاد اندونزی در میان مردم ایران به عنوان یکی از انواع سالاد های مجلسی شناخته می شود زیرا که هم بسیار راحت و آسان می توان آن را در مدت زمان کم و با مواد قابل دسترس در منزل تهیه کرد و هم این سالاد خوشمزه و لذیذ مورد علاقه اکثر سنین و سلیقه ها بوده و با طعم و ظاهر متفاوتی که داشته به میز مهمانی های شما بسیار جلوه می بخشد. امروز در آلامتو طرز تهیه سالاد اندونزی رستورانی و مجلسی با کلم پیچ و کالباس را به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه سالاد اندونزی مجلسی
- کلم پیچ سفید بزرگ نصف 1 عدد
- کالباس 400 گرم
- هویج 4 عدد بزرگ
- خیار شور 6 عدد
- قارچ 5 عدد بزرگ
- کنسرو نخود فرنگی 1 پیمانه
- کلم قرمز متوسط نصف 1 عدد
- کنسرو ذرت 1 پیمانه
- ماست 1 پیمانه
- سس مایونز 1 پیمانه سر خالی
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
- سرکه یا آب لیموترش تازه به مقدار لازم
- پودر سیر به مقدار لازم
همچنین بخوانید: طرز تهیه سالاد الویه با کالباس و ذرت خوشمزه و لذیذ بدون مرغ
طرز تهیه سالاد اندونزی رستورانی با کلم پیچ و کالباس
مرحله اول: آماده سازی کلم سفید و قرمز
ابتدا کلم ها را کاملاً با آب سرد بشویید و بعد آن ها را یا با رنده به شکل یکدست رنده کنید و یا با چاقو به شکل نواری شده و ریز و یکدست تمامی آن ها را خرد کنید سپس ظرف نسبتاً بزرگی را برداشته و کلم ها را درون ظرف بریزید.
مرحله دوم: اضافه کردن هویج، خیارشور، کالباس و قارچ
در این مرحله هویج ها را نیز با آب سرد بشویید و بعد تمامی آن ها را رنده کنید و آن ها را به مواد اضافه کنید. خیارشور ها را نیز به همراه قارچ ها مقداری با آب بشویید و بعد آن ها را به شکل نگینی شده و ریز و یکدست خرد کرده و کالباس ها را هم به همین شکل به قطعات یکدست و یکسان برش داده و خرد کنید و آن را نیز به همراه خیارشور و قارچ به مواد داخل ظرف اضافه کنید.
مرحله سوم: اضافه کردن کنسرو نخود فرنگی و ذرت
در آخر هم آب کنسرو های ذرت و نخود فرنگی را دور بریزید و بعد آن ها را نیز به مواد سالاد اندونزی خود اضافه کنید و تمامی مواد را به وسیله قاشق کاملاً با یکدیگر ترکیب و مخلوط کنید.
مرحله چهارم: آماده سازی سس سالاد اندونزی
برای تهیه سس سالاد نیاز است که ظرف جداگانه ای را برداشته و درون آن سس مایونز را بریزید و خوب آن را با قاشق هم بزنید کنید تا کمی از سفتی بافت آن کم شود و بعد به آن ماست را به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه و پودر سیر و سرکه و یا آب لیموترش تازه اضافه کرده و همگی آن ها را خوب با یکدیگر هم بزنید و مخلوط کنید تا سس سالاد شما به طور کامل یکدست و آماده شود.
مرحله پنجم: آماده سازی نهایی سالاد اندونزی
پس از آن که مواد و سس سالاد شما آماده شدند سس را به مواد سالاد اضافه کنید و آن را خوب با مواد ترکیب کنید و هم بزنید تا سس کاملاً با مواد مخلوط شود و بعد روی ظرف را با سلفونی بپوشانید و آن را برای مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد یکدیگر بروند و بعد از آن هم سالاد اندونزی شما آماده سرو است میل کنید و از خوردن آن نیز لذت ببرید. نوش جان
همچنین بخوانید: طرز تهیه سالاد مرغ رژیمی خوشمزه، مجلسی و آسان با قارچ و شوید
نکات کلیدی در تهیه سالاد اندونزی ساده با کلم پیچ و کالباس
- در صورت تمایل می توانید به جای استفاده کردن از کالباس از سینه و یا ران مرغ نیز استفاده کنید.
- در صورت تمایل می توانید از سیب زمینی آبپز شده هم داخل مواد سالاد خود استفاده کنید.
- در صورت تمایل برای زیبا تر شدن کار خود می توانید کلم سفید و کلم قرمز را به جای خرد کردن عادی درون غذاساز بریزید و با رنده غذاساز آن ها را به شکل یکدست و تمیز رنده کنید.
- در انتهای کار می توانید از کالباس فرم داده شده و یا انواع سبزی های معطر مانند شوید و یا جعفری خرد شده نیز برای تزیین روی سالاد استفاده کنید.
همچنین بخوانید: طرز تهیه سالاد ماکارونی با سیب زمینی [گیاهی] ساده و لذیذ با ذرت و هویج
♨ نکات مهم «طرز تهیه سالاد اندونزی رستورانی و مجلسی با کلم پیچ و کالباس»
✚ در صورت تمایل می توانید به جای استفاده کردن از کالباس از سینه و یا ران مرغ نیز استفاده کنید.
