از کجا بفهمیم انار رسیده، قرمز و آبداره؟
انار خوب باید رسیده و پرآب و قرمز و خوش طعم باشد، تشخیص آن بدون چشیدن کاملا ممکن نیست اما با چند نشانه خیلی ساده شما می توانید انار ترش و شیرین را تشخیص دهید تا موقع خرید بهترین انتخاب را داشته باشید.
امروز در آلامتو مقاله ی تحت عنوان از کجا بفهمیم انار رسیده، قرمز و آبداره؟ تفاوت انار ترش و شیرین را می توانید مشاهده کنید.
همچنین بخوانید: نحوه تشخیص انار خوب، شیرین، قرمز و رسیده + تشخیص انار ترش
انار رسیده چه شکلی است؟
انار رسیده معمولا کاملا گرد نیست و کمی به شکل مربعی یا گوشه دار دیده می شود. چون دانه های داخل آن پر اب شده است پوست را ازداخل فشار داده اند، انار نارس گرد و صاف تر است، انتهای انار محل اتصال به شاخه اگر زرد یا قهوه ای روشن باشد نشانه رسیده بودن آن است اگر سبز باشد هنوز نرسیده است.
چطور بفهمی انار آبدار و قرمز است؟
انار را در دست بگیرید، هرچه سنگین تری باشد آب و دانه بیشتری دارد، انار سبک معمولا پوک و کم آب هستند، پوست باید سفت اما نازک باشد، طوری که بتوانید برجستگی دانه ها را زیر پوست حس کنید، پوست خیلی ضخیم یا شل نشانه کیفیت پایین انار است.
نحوه تشخیص انار ترش و شیرین
تشخیص انار ترش و شیرین کم سخت است اما شما می تواید تا حد زیادی تفاوت ها را تشخیص دهید:
شکل ظاهری
انار شیرین معمولا کمی نامنظم و گوشه دار است. چون دانه های پر اب داخل آن پوست را از داخل فشار داده فرم کاملا گرد را به هم زده و در مقابل انار ترش گرد و صاف تر است و شکل یکدست تری دارد.
وزن انار
انار شیرین به خاطر داشتن دانه های آبدار و گوشتی سنگین تر است، اگر دو انار هم اندازه را در دست بگیرید ان که سنیگین تر است احتمال شیرین تر بودنش بیشتر است انار ترش معمولا سبک و گاهی پوک تر است.
جنس پوست
پوست انار شیرین نرم تر و انعطاف پذیرتر است و با ناخن به راحتی خراش برمیدارد.پوست انار ترش سفت تر و سخت تر به نظر می رسد و کمتر قابل انعطاف است.
رنگ پوست
انارهای شیرین معمولا رنگ قرمز روشن تا تیره و یکدستی دارند، انار ترش ممکن است کمرنگ تر باشند یا لکه های بیشتری روی پوستشان دیده شود.
همچنین بخوانید: ترفند های دان کردن انار + بهترین روش های دان کردن راحت انار
وضعیت کلاهک
کلاهک انار شیرین اغلب باز یا چین دار است اگر داخل کلاهک سیاه باشد یا رشته هایش ریخته باشد نشانه کهنه بودن یا کرم خوردگی است نباید بخرید.
بررسی بوی انار
انار تازه و سالم معمولا بوی طبیعی یو ملایمی دارد، اگر پوست انار بوی خوبی ندهد و کپک یا بوی بد به مشام برسد ممکن است میوه خراب باشد.
توجه به نژاد
همه انارها پس رسیدن، طعم یکسانی ندارند، یعنی ارقام به طور طبیعی شیرین و بعضی ها به طور طبیعی ملس و ترش هستند. پس حتما از قبل از فروشنده سوال کنید که چه نوع اناری مد نظرتان هست.
انتخاب انار ترک خورده
اگر روی درخت ترک بخورد، ممکن است دانه های آن رسیده باشند. اما در نظر بگیرید ممکن است این ترک راهی برای ورود آلودگی و خراب شدن میوه باشد.
همچنین بخوانید: طریقه گرفتن آب انار بدون دستگاه و با آبمیوه گیری | چگونه تلخی آب انار را بگیریم؟
روش سریع برای انتخاب انار موقع خرید
به انار ضربه بزنید، صدای تق تق نشانه پر اب بودن است. بوی تازه و مطبوعی دارد، بوی ترشیدگی یا کپک نشانه خرابی است. می توانید از مغازه دار بخواهید یکی از انار را باز کند تا رنگ و طعم انار را تست کنید. انارهای که زیاد در مغازه بمانند معمولا شیرین خود را از دست می دهند پس از جاهای مطمئن و تازه خرید کنید.
نکات کاربردی برای انتخاب انار شیرین
ترک های عمیق روی پوست معمولا نشانه کهنگی و کاهش آب دانه ها می باشد نه رسیدگی بیشتر، انار های که پوستشان ترک خورده یا چروکیده است معمولا کیفیت کمتری دارند.انارهای که پوستشان صاف و بدون برامدگی زیاد است معمولا شیرین ترند، گونه های مثل آلک شیرین یا دانه سیاه ساوه اغلب شیرین هستند در حالی که در برخی مدل ها مانند واندرفول ملس یا ترش تر می باشدو انارهای که در مناطق گرم و آفتابی رشده کرده اند شیرین تر می شوند. فصل اصلی برداشت پاییز بهترین موقع خرید انار شیرین است.
آیا انار بعد از چیدن شیرین تر می شود؟
انار برخلاف بعضی از میوه ها مانند کدو و گلابی و .. پس از برداشت به رسیدن دیگر ادامه نمی دهد بنابراین بهتر است هنگام خرید اناری را انتخاب کنید که به اندازه کافی رسیده باشد.
نکات مهم هنگام خرید انار
- تفاوت رنگ پوست و رنگ دانه های انار:قرمز بودن همیشه به معنای قرمز بودن دانه ها یا شیرین بودن نیست. بعضی از انارها و نوع ها با وجود پوست روشن و دانه های خوش طعم شیرینی دارند.
- اندازه انار: بزرگ بودن انار به تنهایی نشانه شیرینی یا آبدار بودن نیست و موقع خرید آیتم های دیگر نیز بررسی کنید.
- نگهدرای انار: اگر نمی خواهید انار را بلافاصله مصرف کنید، نگهداری در یخچال به حفظ رطوبت و کیفیت میوه کمک می کند.
همچنین بخوانید: طریقه نگهداری انار برای مدت طولانی در یخچال و فریزر با پوست و بدون پوست
سخن آخر
در نهایت برای انتخاب اناری رسیده و شیرنی بهتر است نشانه های گفته شده را در کنار هم بررسی کنید و تنها به رنگ و شکل ظاهر توجه نکنید. شما هم اگر روش خاصی برای تشخیث انار شیرین و خوشمزه دارید می توانید تجربه خود را با ما و دیگران خوانندگان آلامتو به اشتراک بگذارید، همچنین می توانید سوال ها مربوط به خرید انار را در انتهای این مقاله بنوسیید تا در سریع ترین زمان به آن پاسخ خواهیم داد.ممنون از همراهی شما.