این سوپ خوشمزه حاوی 41 کالری و 10 گرم کربوهیدرات بوده و عاری از چربی است.
مواد لازم برای داشی (مایع سوپ):
مواد لازم برای سوپ میسو:
- یک پیمانه از مایع سوپ (داشی)
- نصف پیمانه برنج قهوهای
- 226 گرم رشته فرنگی یا نودل
- دو حبه سیر خرد شده
- 14 گرم قارچ
- 6 الی 8 برگ کلم پیچ خرد شده
- زنجبیل تازه خرد شده
- 198 گرم توفوی (پنیر لوبیا) خرد شده
- 3 الی 4 عدد پیاز تازهی خرد شده
طرز تهیه سوپ قارچ و کلم پیچ
برای تهیهی داشی ( مایع سوپ) : ابتدا یک ظرف بزرگ را با آب پر کنید و کونبو، قارچ خشک شده و زنجبیل را به آن بیفزایید.
حرارت متوسط را روشن کنید و اجازه دهید این مواد قبل از جوشیدن آب، کمی بپزد. حرارت را خاموش کنید و کونبوها، زنجبیل و قارچها را خارج کنید.
برای سوپ میسو: در حالیکه داشی هنوز گرم است، یک پیمانه از آن را برارید.
در یک ظرف جداگانه، نودل و یا رشته فرنگی را بر اساس دستور تهیه، آماده نمایید .
داشی را روی حرارت متوسط کمی گرم کنید و سپس سیر، کلم پیچ، قارچ، زنجبیل و توفو را به آن بیفزایید.
سپس اجازه دهید کلمها نرم شود . برای اینکار تقریبا 5 الی 10 دقیقه زمان نیاز است.
نودلها را در یک کاسه قرار دهید و سوپ میسو را روی آن بریزید. شما میتوانید پیاز را روی آن سرو کنید.
♨ نکات مهم «طرز تهیه سوپ قارچ و کلم پیچ»
✚ این غذای لذیذ منبع عالی از آنتی اکسیدانهای مختلف است. این سوپ با ویتامینهای مختلفی همچون ویتامین B6 ، رویبوفلاوین، نیاسین و اسید پانتوتنیک غنی شده است.