طرز تهیه سس سالسا خوشمزه

چگونه سالسای مکزیکی درست کنیم؟

طرز تهیه سس سالسا خوشمزه

سالسا یک سس خوشمزه مکزیکی است که طرفداران زیادی در سراسر جهان دارد. در این دستور آشپزی قصد داریم نحوه درست کردن این سس خوشمزه را آموزش دهیم.

مواد لازم:

  • یک عدد فلفل دلمه ای سبز
  • یک دوم پیمانه پیاز خرد شده
  • دو یک دوم پیمانه گوجه فرنگی خرد شده
  • نمک برای طعم بخشیدن
  • یک دوم قاشق چایخوری شکر
  • یک دوم قاشق چایخوری پودر فلفل تند
  • یک دوم قاشق چایخوری پونه کوهی خشک شده(ارگانو)
  • یک قاشق چایخوری فلفل تند به همراه سرکه
  • سه و یک دوم قاشق چایخوری روغن برای پخت

طرز تهیه سالسای خوشمزه خانگی

طرز تهیه سالسای خوشمزه خانگی

  1. یک دوم قاشق چایخوری روغن را بر روی فلفل‌ها بریزید و با چنگال آن را سوراخ کنید.
  2. بر روی شعله آتش بگذارید تا پوست آن تغییر رنگ دهد.
  3. آن را از روی شعله بردارید و در آب فرو ببرید.
  4. اجازه دهید کمی سرد شود.
  5. بعد از اینکه خنک شد، پوست آن را دربیاورید و خرد کنید و کنار بگذارید.
  6. سه قاشق چایخوری روغن را در یک ظرف نچسب حرارت دهید، پیازها را به آن اضافه کنید و بر روی حرارت متوسط به مدت 2 الی 3 دقیقه تفت دهید.
  7. فلفل‌ها را به آن اضافه کنید و تفت دهید. اینکار را به مدت یک الی دو دقیقه انجام دهید.
  8. گوجه فرنگی، نمک، شکر، پودر فلفل تند و پونه را اضافه کنید و خوب هم بزنید. روی حرارت متوسط به مدت 5 دقیقه تفت دهید.
  9. فلفل تندی که در سرکه وجود دارد را به آن اضافه کنید، خوب ترکیب کنید و با حرارت متوسط به مدت یک الی دو دقیقه بپزید.

♨ نکات مهم «طرز تهیه سس سالسا خوشمزه»

برای سرو بهتر است از چیپس ناچو استفاده شود.