شکلات روی کیک برای تزئین انواع کیک به کار رفته و می تواند در زیبا نشان دادن کیک بسیار تاثیرگذار باشد. شکلات روی کیک معمولا با شکلات تخته ای، پودر کاکائو و خامه تهیه شده و علاوه بر طعم فوق العاده ای که به کیک می دهد در جهت زیبا شدن کیک نیز نقش بسزایی ایفا خواهد نمود. امروز در آلامتو طرز تهیه انواع شکلات روی کیک با شکلات تخته ای، پودر کاکائو و خامه برای تزئین را به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.
طرز تهیه شکلات روی کیک برای تزئین کیک ساده خانگی
مواد لازم برای تهیه شکلات روی کیک با شکلات تخته ای
- شکلات تخته ای 200 گرم
- خامه صبحانه 200 گرم
- روغن قنادی 2 ق غذا خوری
- پودر فندق 1 ق غذا خوری
همچنین بخوانید: طرز تهیه گاناش شکلاتی با خامه صبحانه بدون شیر و کره برای روی کیک
طرز تهیه شکلات روی کیک با شکلات تخته ای و خامه صبحانه خوشمزه
برای تهیه شکلات روی کیک به روش ساده ابتدا خامه صبحانه را در یک ظرف مقاوم به حرارت ریخته و روی شعله ملایم قرار دهید و مقداری خامه را هم بزنید تا با گرما روان گردد. سپس زمانی که خامه در کناره های ظرف ریز جوش زد شکلات تخته ای را ریز خرد نموده و به همراه روغن قنادی به خامه اضافه نمایید. مقداری مواد را هم زده و به خوبی ترکیب نمایید سپس پودر فندق را به آن افزوده و به همین راحتی شکلات روی کیک شما آماده است. نوش جان.
طرز تهیه سس شکلاتی با پودر کاکائو و شیر
مواد لازم برای تهیه شکلات روی کیک با پودر کاکائو
- پودر کاکائو 4 ق غذاخوری
- پودر قند 4 ق غذاخوری
- کره 2 ق غذا خوري
- شير نصف پیمانه
- وانیل نوک ق چای خوری
- مغز گردو یا بادام دلخواه 1 ق غذا خوری
طرز تهیه شکلات روی کیک با پودر کاکائو و شیر به روش قنادی
برای تهیه سس شکلاتی با پودر کاکائو ابتدا پودر قند، پودر کاکائو و وانیل را در ظرف مقوم به حرارت ریخته و مخلوط نمایید سپس مقداری از شیر را به آن افزوده و با لیسک یا قاشق چوبی هم بزنیدو مجددا مقداری شیر افزوده و هم بزنید. شیر را به تدریج به مواد اضافه نموده و روی حرارت قرار دهید و هم بزنید زمانی که به جوش آمد کره را اضافه نموده و هم بزنید تا کره آب شود سپس در هنگامم رسیدن به غلظت دلخواه می توانید مغزیجات دلخواه خود را خرد نموده و در سس شکلاتی بریزید. نوش جان.
همچنین بخوانید: طرز تهیه کیک کافی شاپی شکلاتی خیس عالی و خوشمزه مرحله به مرحله
طرز تهیه سس شکلاتی برای تزئین کیک با خامه
مواد لازم برای تهیه شکلات روی کیک با خامه
- شکلات تخته‌اي 150 گرم
- خامه صبحانه 100 گرم
- وانیل نوک ق چای خوری
طرز تهیه شکلات روی کیک با خامه صبحانه ساده خانگی
برای تهیه سس شکلات روی کیک ابتدا شکلات تخته ای را خرد نموده و در ظرفی بریزید. سپس ظرف را روی بخار آب قرار داده و به روش بن ماری آب نمایید. خامه را نیز در ظرف دیگری قرار داده و وانیل را به آن اضافه نمایید مقداری خامه و وانیل را هم زده و سپس روی شعله مستقیم قرار دهید خامه را مدام هم بزنید تا روان شود. پس از روان شدن خامه و مشاهده ریز جوش در کناره های ظرف شکلات آب شده را به آن افزوده و هم بزنید. به همین سادگی گاناش روی کیک شما آماده است. نوش جان.
نکات کلیدی در تهیه انواع شکلات روی کیک ساده خانگی و فوری
- شکلات تخته ای را به هیچ عنوان روی شعله مستقیم قرار ندهید زیرا خیلی سریع می سوزد.
- استفاده از شکلات تلخ برای تزئین کیک های خانگی گزینه بسیار مناسبی می باشد.
- برای استفاده شکلات روی کیک های خامه ای اجازه دهید غلظت شکلات بیشتر شده و با قیف روی کیک پایپ نمایید.
همچنین بخوانید: طرز تهیه کیک خیس شکلاتی خوشمزه و ساده با گردو بدون فر
♨ نکات مهم «طرز تهیه انواع شکلات روی کیک با شکلات تخته ای، پودر کاکائو و خامه برای تزئین»
✚ برای استفاده شکلات روی کیک های خامه ای اجازه دهید غلظت شکلات بیشتر شده و با قیف روی کیک پایپ نمایید.
