طرز تهیه ترشی لیمو ترش سبز تند و خوشمزه با پوست و آبلیمو و سرکه

ترشی لیمو ترش یکی از انواع ترشی های خوشمزه و لذیذ تابستانی است که طعم و مزه آن متفاوت و منحصر به فرد می باشد.  تهیه این ترشی بسیار آسان بوده و می توان آن را با چند قلم مواد اولیه ساده تهیه کرد و از خوردن آن لذت برد. همان طور که می دانید فصل برداشت لیمو ترش تازه در تابستان بوده و به همین دلیل هم این ترشی را در این فصل تهیه کرده و از آن به عنوان دورچین در کنار انواع غذاها استفاده می کنند. شما نیز اگر به دنبال ترشی با طعم و مزه متفاوت و در عین حال خوشمزه و ساده می گردید پیشنهاد می کنیم که دست کم یک بار این ترشی را امتحان کرده و از آن به عنوان دورچین در کنار غذا اصلی در مراسم و مهمانی های خود استفاده کنید. امروز در آلامتو طرز تهیه ترشی لیمو ترش سبز تند و خوشمزه با پوست و آبلیمو و سرکه را به شما آموزش خواهم داد پس با ما همرا باشید.

مواد لازم برای تهیه ترشی لیمو ترش سبز

• لیمو ترش تازه سبز 1 کیلو
• آبلیمو نصف لیوان
• نمک و فلفل قرمز 5 ق غذا خوری از هر کدام
• سرکه سفید 1/5 لیوان

همچنین بخوانید: طرز تهیه ترشی مشهدی اصل خوشمزه و آسان با گوجه فرنگی و رب

طرز تهیه ترشی لیمو ترش تند با پوست و آبلیمو و سرکه سفید

مرحله اول: آماده سازی لیمو ترش ها

ابتدا تمامی لیمو ها را با آب سرد طی چندین مرحله بشویید و بعد آن ها را به شکل حلقه ای شده و نازک برش دهید و خرد کنید، پس از خرد کردن تمامی لیمو ها هسته تمامی آن ها را خارج کنید و دور بریزید.

مرحله دوم: آماده سازی ادویه ها و اضافه کردن آن به لیمو ها

ظرفی برداشته و داخل آن نمک و به همراه فلفل قرمز بریزید و آن ها را با یکدیگر خوب مخلوط کنید و هم بزنید و سپس تمامی حلقه های لیمو را در ظرف مورد نظر بغلتانید و تمامی لیمو ها را به نمک و فلفل قرمز آغشته کنید و پس از مزه دار کردن آن ها را داخل ظرف درب بسته ای قرار دهید و ظرف را برای مدت 3 روز داخل یخچال قرار دهید تا لیمو ها در این مدت استراحت کنند و آماده شوند.

مرحله سوم: آماده سازی نهایی ترشی لیمو ترش

بعد از گذشت زمان مورد نظر شیشه های درب دار و تمیزی را برداشته و سپس داخل هر کدام از آن ها را با مقداری از لیمو ترش هایی که از قبل آماده کرده بودید پر کنید و پس از آن تمامی شیشه ها را تا لبه با سرکه سفید و مقداری آبلیمو پر کنید. بعد از پر کردن تمامی شیشه ها درب آن ها را محکم ببندید و سپس آن ها را به مدت 1 روز در دمای محیط قرار دهید و بعد از گذشت 1 روز شیشه ها را کمی تکان دهید و سپس آن ها را به مدت 1 هفته داخل یخچال قرار دهید تا ترشی شما تهیه و آماده شود. بعد از گذشت زمان مورد نظر ترشی لیمو ترش خوشمزه شما آماده سرو است می توانید آن را میل کنید و از خوردن آن لذت ببرید. نوش جان

همچنین بخوانید: طرز تهیه ترشی هفت بیجار خانگی شمالی زرد رنگ مجلسی و فوری

نکات کلیدی در تهیه ترشی لیمو ترش با پوست و آبلیمو

• حتماً دقت داشته باشید که هسته تمامی لیمو ها را خارج کنید زیرا در غیر این صورت این هسته ها باعث تلخی ترشی شما می شوند.
• دقت داشته باشید شیشه هایی که برای نگه داری این ترشی استفاده می کنید باید تمیز و استریل شده باشند و به هیچ عنوان بوی چیز دیگری را ندهند تا ترشی شما خراب نشود و کپک نزند.
• در صورت تمایل می توانید از مقداری فلفل دلمه ای اسلایس شده نیز داخل این ترشی هوس انگیز و خوشمزه استفاده کنید.

همچنین بخوانید: طرز تهیه ترشی کلم قرمز سریع و آسان با سرکه سفید به سبک رستورانی