خوراک مرغ یکی از انواع غذا های بسیار خوشمزه و محبوبی است که در سراسر دنیا شناخته شده است و روش ها و دستور های متنوعی برای پخت آن وجود داشته است و می توان آن را خیلی سریع و راحت با مواد اولیه قابل دسترسی در کمترین مدت زمان ممکن در منزل تهیه کرد و به عنوان یک غذای اصلی و کامل آن را در کنار نان و یا برنج سرو و میل کرد. برای تهیه این خوراک شما می توانید از انواع سبزیجات مورد علاقه خود استفاده کنید که استفاده از این سبزیجات باعث می شود تا طعم مرغ شما را تکمیل تر و بهتر شود. امروز ما در آلامتو طرز تهیه خوراک مرغ مجلسی با سبزیجات و قارچ برای دو نفررا به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ

سینه مرغ 1/5 عدد متوسط
پیاز 1 عدد بزرگ
سیر 2 حبه
قارچ 6 عدد
فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد بزرگ
لیمو ترش تازه 1 عدد
کره 1 ق غذا خوری سر پر
روغن مایع به مقدار لازم
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
شیر 1 پیمانه سر پر
خامه 2 ق غذا خوری
پاپریکا، پول بیبر به مقدار لازم
پنیر پارمزان 3 ق غذا خوری سر پر

همچنین بخوانید: طرز تهیه خورش قارچ و مرغ ساده، لذیذ و خوشمزه با خامه و شیر

طرز تهیه خوراک مرغ مجلسی با سبزیجات و قارچ برای دو نفر

مرحله اول: آماده سازی پیاز و سیر

ابتدا سیر ها و پیاز را با آب شسته و پوست بگیرید و سپس پیاز را به شکل نگینی شده و ریز و سیر ها را به شکل ساطوری شده و ریز خرد کنید و ماهیتابه ای برداشته و درون آن مقدار کمی روغن بریزید و آن را روی شعله گاز قرار دهید تا روغن مقداری گرم شود و بعد پیاز را داخل ماهیتابه بریزید و زمان دهید تا پیاز سبک و مقداری طلایی شود و بعد به آن سیر ساطوری شده را نیز به همراه مقداری زردچوبه اضافه کنید و چند دقیقه ای مجدد آن ها را با پیاز تفت دهید.

مرحله دوم: آماده سازی مرغ

مرغ را نیز با آب سرد شسته و آن را به شکل نواری شده و یکدست خرد کنید و به پیاز و سیر اضافه کنید و آن را نیز با مواد مقداری تفت دهید تا تغییر رنگ دهند و تفت بخورد و بعد به آن مقداری نمک و فلفل سیاه و پودر پاپریکا را نیز اضافه کنید آن ها را با یکدیگر تفت دهید و مرغ ها را مزه دار شوند.

مرحله سوم: اضافه کردن قارچ و فلفل دلمه ای

در این مرحله قارچ و فلفل دلمه ای را نیز با آب شسته و قارچ ها را به شکل ورقه ای خرد کنید و فلفل دلمه ای را هم به شکل نگینی شده و ریز خرد کنید و به مواد اضافه کنید و سپس به مواد داخل ماهیتابه کره را نیز اضافه کنید و زمان دهید تا کره آب شود و بعد قارچ و فلفل دلمه ای را نیز مقداری با مواد به همراه کره تفت دهید تا خامی آن ها نیز مقداری گرفته شود و بعد آب لیمو ترش تازه را نیز به آن ها اضافه کرده و همگی آن ها را با یکدیگر هم بزنید و تفت دهید.

مرحله چهارم: اضافه کردن شیر و خامه

پس از آن که تمامی مواد با یکدیگر تفت خوردند به مواد خود شیر را نیز اضافه کنید و کمی زمان دهید تا شیر مقداری روی حرارت ولرم شوند و بعد به آن ها خامه را هم اضافه کرده و خوب آن ها را با یکدیگر هم بزنید و مخلوط کنید و زمان دهید تا مقداری سس شما غلیظ شود و به خورد مواد بروند و در 5 دقیقه آخر پخت نیز به مواد خود پنیر پارمزان و پول بیبر را نیز اضافه کنید و خوب با مواد خود ترکیب و مخلوط کنید و بعد از آن هم خوراک مرغ شما آماده سرو است میل کنید و از خوردن آن نیز لذت ببرید. نوش جان

همچنین بخوانید: طرز تهیه خوراک گوشت گوساله و قارچ ساده و مجلسی با سبزیجات

نکات کلیدی در طرز تهیه خوراک مرغ مجلسی با سبزیجات و قارچ برای دو نفر

در صورت تمایل اگر می خواستید که سس خوراک شما غلیظ تر بوده باشد می توانید از مقداری آرد سفید نیز به انداره 1 قاشق غذا خوری در خوراک خود استفاده کنید.
در صورت تمایل می توانید به جای استفاده از سینه مرغ، فیله مرغ را نیز جایگزین کنید.
در صورت تمایل می توانید مقداری آویشن نیز در آخر روی خوراک خود بریزید که باعث عطر و طعم بهتر خوراک شما می شود.