جگر مرغ با سیب زمینی را باید تهیه و سرو نمایید تا بدانید این غذای سنتی و خوشمزه ایرانی تا چه اندازه خوشمزه و لذیذ است. جگر مکرغ با سیب زمینی که به آن خوراک جگر مرغ نیز می گویند سرشار از پروتئین، آهن، اسیدفولیک، اسید آمینه های ضروری و ویتامین های بسیاری است که در صورت عدم استفاده از آن در رژیم غذایی خود بدن خود را از مواد معدنی و ویتامین های آن محروم ساخته اید. امروز در آلامتو طرز تهیه جگر مرغ با سیب زمینی، پیاز و گوجه ساده و خوشمزه در تابه را به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه جگر مرغ با سیب زمینی
- جگر مرغ 1 بسته
- پیاز 2 عدد
- سیب زمینی 3 عدد
- سیر 2 حبه
- گوجه فرنگی 1 عدد
- فلفل دلمهای 1 عدد
- رب گوجه فرنگی 2 ق غذا خوری
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
- روغن مایع به میزان لازم
همچنین بخوانید: طرز تهیه جغور بغور بازاری لذیذ با جگر گوسفندی به روش زنجانی
طرز تهیه جگر مرغ با سیب زمینی و گوجه و پیاز در تابه
مرحله اول: آماده سازی جگر و تفت دادن پیاز
برای تهیه خوراک جگر مرغ ابتدا جگر مرغ را بشویید و آبکشی نمایید. تا گرفته شدن آب اضافه جگر مرغ، پیاز را بشویید و پوست بکنید. مجددا پیاز پوست شده را بشویید و به صورت خلالی خرد نمایید. پیاز را در تابه ریخته و مقداری روغن مایع روی آن بریزید. تابه را روی شعله قرار دهید و پیاز را تفت دهید تا کمی نرم و سبک شود.
مرحله دوم: افزودن فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی
سپس سیر را رنده نموده و به آن بیافزایید. عطر سیر که بلند شد فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را به صورت نگینی خرد نمایید و به تابه بیافزایید.
مرحله سوم: افزودن سیب زمینی و ادویه
سیب زمینی را بشویید و پوست بکنید. مجددا سیب زمینی را بشویید و آبکشی نمایید. سیب زمینی را به صورت نگینی خرد نمایید و به تابه اضافه نمایید. در مرحله آخر جگر مرغ را خرد کنید و به تابه اضافه نمایید و مقداری تفت دهید. نمک، فلفل سیاه، پودر آویشن و زنجبیل را نیز اضافه نمایید تا جگر مرغ و سیب زمینی شما طعم دار شود.
مرحله چهارم: تهیه سس رب گوجه فرنگی
سپس رب گوجه فرنگی را در یک پیاله ریخته و روی آن آبجوش بریزید. رب و آب را هم بزنید تا سس رقیقی تهیه نمایید. سپس سس رب گوجه فرنگی را به تابه افزوده و درب تابه را ببندید. اجازه دهید جگر مرغ و سیب زمینی با شعله پایین پخته و طعم دار گردد.
مرحله پنجم: سرو جگر مرغ با سیب زمینی
اکنون جگر مرغ با سیب زمینی شما آماده است می توانید آن را در ظرف سرو مناسبی ریخته و با نان و سبزیجات دلخواه میل نمایید. نوش جان.
همچنین بخوانید: طرز تهیه خوراک مرغ و سیب زمینی سرخ کرده مجلسی و آسان با قارچ
نکات کلیدی در تهیه جگر مرغ با سیب زمینی خوشمزه و آسان
- می توانید سیب زمینی را جداگانه سرخ نمایید و در هنگام سرو کنار جگر مرغ قرار دهید.
- بهتر است ابتدا چگر مرغ را در قابلمه آب جوش ریخته و اجازه دهید 2 الی 3 دقیقه بجوشد تا هورمون های جگر مرغ خارج گردد سپس آن را آبکشی و در تهیه غذا استفاده نمایید.
- افزودن یک قاشق غذا خوری سرکه بالزامیک در مراحل پایانی طعم بسیار خوبی به جگر مرغ با سیب زمینی خواهد داد.
- زمانی که خوراک شما به روغن بیفتد غذای شما آماده است می توانید شعله را خاموش نمایید.
همچنین بخوانید: طرز تهیه خوراک بادمجان ساده و لذیذ با گوشت چرخ کرده، گوجه و قارچ
♨ نکات مهم «طرز تهیه جگر مرغ با سیب زمینی، پیاز و گوجه ساده و خوشمزه در تابه»
✚ افزودن یک قاشق غذا خوری سرکه بالزامیک در مراحل پایانی مرغ طعم بسیار خوبی به جگر مرغ خواهد داد.
