طرز تهیه جگر مرغ با سیب زمینی و گوجه و پیاز

جگر مرغ با سیب زمینی را باید تهیه و سرو نمایید تا بدانید این غذای سنتی و خوشمزه ایرانی تا چه اندازه خوشمزه و لذیذ است. جگر مکرغ با سیب زمینی که به آن خوراک جگر مرغ نیز می گویند سرشار از پروتئین، آهن، اسیدفولیک، اسید آمینه های ضروری و ویتامین های بسیاری است که در صورت عدم استفاده از آن در رژیم غذایی خود بدن خود را از مواد معدنی و ویتامین های آن محروم ساخته اید. امروز در آلامتو طرز تهیه جگر مرغ با سیب زمینی، پیاز و گوجه ساده و خوشمزه در تابه را به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.


مواد لازم برای تهیه جگر مرغ با سیب زمینی

  • جگر مرغ 1 بسته
  • پیاز 2 عدد
  • سیب زمینی 3 عدد
  • سیر 2 حبه
  • گوجه فرنگی 1 عدد
  • فلفل دلمه‌ای 1 عدد
  • رب گوجه فرنگی 2 ق غذا خوری
  • نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
  • روغن مایع به میزان لازم
همچنین بخوانید: طرز تهیه جغور بغور بازاری لذیذ با جگر گوسفندی به روش زنجانی

طرز تهیه جگر مرغ با سیب زمینی و گوجه و پیاز در تابه

مرحله اول: آماده سازی جگر و تفت دادن پیاز

برای تهیه خوراک جگر مرغ ابتدا جگر مرغ را بشویید و آبکشی نمایید. تا گرفته شدن آب اضافه جگر مرغ، پیاز را بشویید و پوست بکنید. مجددا پیاز پوست شده را بشویید و به صورت خلالی خرد نمایید. پیاز را در تابه ریخته و  مقداری روغن مایع روی آن بریزید. تابه را روی شعله قرار دهید و پیاز را تفت دهید تا کمی نرم و سبک شود.

مرحله دوم: افزودن فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی

سپس سیر را رنده نموده و به آن بیافزایید. عطر سیر که بلند شد فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را به صورت نگینی خرد نمایید و به تابه بیافزایید.

مرحله سوم: افزودن سیب زمینی و ادویه

سیب زمینی را بشویید و پوست بکنید. مجددا سیب زمینی را بشویید و آبکشی نمایید. سیب زمینی را به صورت نگینی خرد نمایید و به تابه اضافه نمایید. در مرحله آخر جگر مرغ را خرد کنید و به تابه اضافه نمایید و مقداری تفت دهید. نمک، فلفل سیاه، پودر آویشن و زنجبیل را نیز اضافه نمایید تا جگر مرغ و سیب زمینی شما طعم دار شود.

مرحله چهارم: تهیه سس رب گوجه فرنگی

سپس رب گوجه فرنگی را در یک پیاله ریخته و روی آن آبجوش بریزید. رب و آب را هم بزنید تا سس رقیقی تهیه نمایید. سپس سس رب گوجه فرنگی را به تابه افزوده و درب تابه را ببندید. اجازه دهید جگر مرغ و سیب زمینی با شعله پایین پخته و طعم دار گردد.

مرحله پنجم: سرو جگر مرغ با سیب زمینی

اکنون جگر مرغ با سیب زمینی شما آماده است می توانید آن را در ظرف سرو مناسبی ریخته و با نان و سبزیجات دلخواه میل نمایید. نوش جان.

همچنین بخوانید: طرز تهیه خوراک مرغ و سیب زمینی سرخ کرده مجلسی و آسان با قارچ

طرز تهیه جگر مرغ با سیب زمینی


نکات کلیدی در تهیه جگر مرغ با سیب زمینی خوشمزه و آسان

  1. می توانید سیب زمینی را جداگانه سرخ نمایید و در هنگام سرو کنار جگر مرغ قرار دهید.
  2. بهتر است ابتدا چگر مرغ را در قابلمه آب جوش ریخته و اجازه دهید 2 الی 3 دقیقه بجوشد تا هورمون های جگر مرغ خارج گردد سپس آن را آبکشی و در تهیه غذا استفاده نمایید.
  3. افزودن یک قاشق غذا خوری سرکه بالزامیک در مراحل پایانی طعم بسیار خوبی به جگر مرغ با سیب زمینی خواهد داد.
  4. زمانی که خوراک شما به روغن بیفتد غذای شما آماده است می توانید شعله را خاموش نمایید.
همچنین بخوانید: طرز تهیه خوراک بادمجان ساده و لذیذ با گوشت چرخ کرده، گوجه و قارچ

♨ نکات مهم «طرز تهیه جگر مرغ با سیب زمینی، پیاز و گوجه ساده و خوشمزه در تابه»

افزودن یک قاشق غذا خوری سرکه بالزامیک در مراحل پایانی مرغ طعم بسیار خوبی به جگر مرغ خواهد داد.


نظر خود را بیان کنید