سالاد گل کلم و انار و گردو
اگر به دنبال یک پیش غذای سالم، خوشرنگ و کاملا یلدایی هستید، سالاد گل کلم و انار و گردو یکی از بهترین انتخابهاست. این سالاد پاییزی با ترکیب بی نظیر گل کلم ترد، دانه های یاقوتی انار و گردوی تازه، طعمی شگفت انگیز و ارزش غذایی بالا را کنار هم قرار میدهد. حضور انار در کنار گردو و سس مخصوص، این سالاد را به گزینه ای عالی برای میز شب یلدا، مهمانی ها و دورهمی های زمستانی تبدیل میکند. علاوه بر ظاهر مجلسی و رنگهای چشم نواز، این سالاد بسیار سریع و ساده آماده میشود و میتواند یک انتخاب سالم برای کسانی باشد که به دنبال غذاهای سبک و مقوی هستند. اگر میخواهید میز یلدای امسالتان متفاوت، زیبا و حرف های باشد، حتما این سالاد خاص و خوشطعم را امتحان کنید.
امروز در آلامتو مقاله ی تحت عنوان دستور تهیه سالاد گل کلم و انار و گردو خوشمزه و پاییزی مخصوص شب یلدا را می توانید مشاهده کنید.
همچنین بخوانید: طرز تهیه دسر شب یلدا با بیسکویت پتی بور یا ساقه طلایی ساده و شیک
دستور تهیه سالاد گل کلم و انار و گردو خوشمزه
مواد لازم
- گل کلم: ۱ عدد متوسط
- کلم بنفش: ۱ پیمانه خرد شده
- انار دان شده: ۱ پیمانه
- گردوی خرد شده: ½ پیمانه
- ماست: ۴ قاشق غذاخوری
- سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری (در نسخه رژیمی حذف شود)
- آبلیمو تازه: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
- نمک: به میزان لازم
- فلفل سیاه: به میزان لازم
- پودر سیر: کمی
- آویشن (اختیاری): کمی
همچنین بخوانید: ایده تزیین پشمک شب یلدا ساده و مجلسی با لیوان، سیخ چوبی و قالب ژله
طرز تهیه سالاد گل کلم انار و گردو پاییزی
مرحله اول : آماده سازی مواد اصلی
ابتدا گل کلم را به قطعات ریز و یکنواخت خرد کنید و خوب بشویید، می توانید داخل قابلمه مقداری آب جوش بریزید و گل کلم های ریز شده را داخل آن ریخته و برای 1 دقیق بجوشانید و بعد داخل آب سرد بریزید اینجوری هم سفتی کلم گرفته می شود و ترد باقی می ماند. سپس کلم بنفش را نیز ریز خرد کرده و همراه با گل کلم داخل یک کاسه بزرگ بریزید. در ادامه دانه های انار را اضافه کنید تا ترکیب سالاد رنگ و جلوه ی جذابی پیدا کند.
همچنین بخوانید: کیک شب یلدا خانگی مستطیلی برای مدرسه
مرحله دوم: تهیه سس سالاد
برای آماده کردن سس، ماست، سس مایونز، آبلیمو تازه، نمک، فلفل و مقدار کمی پودر سیر یا آویشن را با هم مخلوط کنید تا یک سس یکدست و خوش عطر به دست آید. اگر قصد دارید نسهٔ رژیمی سالاد را تهیه کنید، کافی است سس مایونز را حذف کرده و سس را فقط با ماست درست کنید.
مرحله سوم: ترکیب نهایی و سرو
پس از آماده شدن سس، آن را روی مخلوط کل مها و انار بریزید و به آرامی هم بزنید تا سس به خوبی با مواد آغشته شود. سالاد را برای ۲۰ تا ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا خنک شود و طع مها با هم ترکیب شوند. در پایان، با افزودن مقداری گردوی خرد شده، سالاد را سرو کرده و نوش جان کنید.
همچنین بخوانید: طرز تهیه ژله شب یلدا لیوانی کج خوشمزه و شیک با شیر یا بستنی
فوت و فن های دستور تهیه سالاد گل کلم و انار خوشمزه پاییزی
- به دلخواه می توانید کمی کشمش پلویی نیز به سالاد اضافه کنید.
- می توانید این سالاد را از شب قبل آماده کنید و داخل یخچال قرار دهید.
- برای تزیین می توانید کمی جعفری ساده ساطوری شده روی سالاد بریزید.
- اگر می خواهید یک سس رژیمی بدون ماست تهیه کنید ، ابتدا مقدار مناسبی کره بادام زمینی را داخل یک کاسه بریزید و سپس ماست را اضافه کنید تا بافتی نرم و یکدست ایجاد شود. در ادامه کمی آب لیموی تازه و چند قطره سرکه بالزامیک به آن بیفزایید تا طعم سس متعادل و خوش عطر شود. اگر دوست دارید سس حالتی شیرین تر داشته باشد، میتوانید مقدار کمی عسل نیز به آن اضافه کنید. همه مواد را خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط شده و بعد روی سالاد بریزدی و سرو کنید.
همچنین بخوانید: برای شب یلدا چی درست کنیم؟ غذا و دسر کم هزینه برای شب یلدا
فیلم آموزش سالاد گل کلم و انار
سخن آخر
با آماده کردن این سالاد گل کلم و انار خوشرنگ و مقوی، میز یلدای خود را با طعمی خاص، سالم و کاملا متفاوت کامل کنید.
