طرز تهیه سوپ جو رستورانی

سوپ جو رستورانی یکی از پیش غذا های بسیار محبوب و شناخته شده در میان مردم است که به شکل های متنوع و متفاوتی می توانید آن را تهیه کنید. برای مثال برخی این سوپ خوشمزه را با مرغ و برخی ساده و برخی دیگر سوپ جو رستورانی را با جو پرک و برخی آن را با جو پوست کنده تهیه می کنند. همچنین می توانید سوپ جو رستورانی را به عنوان شامی سبک برای دوران سرماخوردگی هم تهیه کنید زیرا که این سوپ علاوه بر طعم خوب و دستور پخت ساده و راحتی که داشته به دلیل استفاده از جو پوست کنده شده در آن، بسیار پر خاصیت بوده و از فواید این سوپ می توان به جلوگیری از پوکی استخوان و تقویت سیستم ایمنی و کنترل دیابت و… اشاره کرد. امروز در آلامتو طرز تهیه سوپ جو رستورانی خوشمزه و قرمز با مرغ مرحله به مرحله را به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.


مواد لازم برای تهیه سوپ جو رستورانی

  • پیاز متوسط 2 عدد
  • جو پوست کنده شده 3/4 لیوان
  • سینه مرغ 1 عدد
  • قارچ 200 گرم
  • رب گوجه فرنگی 2 ق غذاخوری سر خالی
  • هویج 2 عدد متوسط
  • جعفری تازه خرد شده نصف لیوان
  • آب 3 تا 4 کاسه
  • نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
  • پودر کاری نصف ق چای خوری
  • پودر زنجبیل 1/4 ق چای خوری
  • روغن مایع به مقدار لازم
همچنین بخوانید: طرز تهیه سوپ شیر و قارچ رستورانی و لذیذ با خامه و آرد بدون مرغ

طرز تهیه سوپ جو رستورانی خوشمزه با مرغ مرحله به مرحله

مرحله اول: آماده سازی جو

ابتدا جو پوست کنده شده را با آب سرد طی چندین مرحله بشویید و بعد ظرفی را برداشته و درون آن جو شسته شده را به همراه مقداری آب بریزید و به آن 24 ساعت زمان دهید تا داخل آب کاملاً خیس بخورد و آماده شود.

مرحله دوم: آماده سازی پیاز

پیاز ها را نیز با آب شسته و پوست آن ها را بگیرید و بعد آن ها را به شکل نگینی شده و ریز خرد کنید و قابلمه ای را برداشته و درون آن مقداری روغن بریزید و سپس قابلمه را روی حرارت قرار دهید و زمان دهید تا روغن مقداری گرم و آماده شود و بعد پیاز ها را درون قابلمه بریزید و کمی درون روغن آن ها را تفت دهید تا مقداری سبک و طلایی شوند و بعد به آن کمی زردچوبه و فلفل سیاه و پودر کاری و زنجبیل و رب گوجه اضافه کنید و زمان دهید تا هم خامی رب گرفته شود و هم رنگ رب مقداری باز شود و عطر ادویه ها نیز کمی بلند شوند.

مرحله سوم: اضافه کردن مرغ و جو به همراه هویج

هویج ها را نیز با آب شسته و پوست آن ها را بگیرید و سپس آن ها را به شکل ریز رنده کنید و بعد هویج های رنده شده را به همراه سینه مرغ و جو خیس خورده شده به قابلمه اضافه کنید و کمی با مواد آن ها را نیز ترکیب و مخلوط کنید و بعد به آن ها آب را به اندازه ای که کمی روی مواد را بپوشاند اضافه کنید و مجدد مقداری مواد را با یکدیگر هم بزنید و مخلوط کنید و بعد درب قابلمه را نیمه باز بگذارید و حرارت گاز را روی ملایم تنظیم کنید و اجازه دهید تا تمامی مواد به مدت 2 تا 2 ساعت و نیم با شعله ملایم و درب نیمه باز به آرامی پخته و آماده شوند.

مرحله چهارم: آماده سازی نهایی سوپ جو رستورانی

در این مرحله سینه مرغ پخته شده را از سوپ خارج کنید و آن را به شکل ریش ریش شده برش دهید و بعد قارچ ها را نیز با آب شسته و آن ها را به شکل حلقه ای خرد کنید و سپس قارچ ها را نیز به همراه جعفری خرد شده و مرغ ریش ریش شده به سوپ اضافه کنید و کمی نمک هم به سوپ اضافه کرده و مجدد آن ها را نیز با مواد هم بزنید و مخلوط کنید سپس درب قابلمه را به مدت 10 دقیقه دیگر ببندید و زمان دهید تا تمامی مواد با یکدیگر به آرامی و با شعله کم و ملایم پخته و آماده شوند و بعد از آن هم سوپ جو رستورانی شما آماده سرو است میل کنید و از خوردن آن نیز لذت ببرید. نوش جان

همچنین بخوانید: طرز تهیه سوپ ورمیشل یا رشته فرنگی ساده و مجلسی با مرغ و سیب زمینی

طرز تهیه سوپ جو رستورانی


نکات کلیدی در تهیه سوپ جو رستورانی قرمز و خوشمزه

  1. در صورت تمایل می توانید از سایر سبزیجات مورد علاقه خود نیز مانند سیب زمینی یا نخود فرنگی و… درون سوپ جو رستورانی خود استفاده کنید.
  2. در صورت نداشتن وقت می توانید اول جو پوست کنده شده را به مدت 20 دقیقه درون زودپز، نیم پز کنید و بعد آن را به مدت 1 ساعت دیگر با سبزیجات بپزید تا زمان کمتری از شما گرفته شود.
  3. در صورت تمایل می توانید در انتهای پخت سوپ مقداری آب لیموترش تازه نیز به آن اضافه کنید تا سوپ شما طعم و مزه بهتری بگیرد.
  4. در مرحله آخر و نهایی پخت سوپ اگر احساس کردید سوپ شما زیادی سفت است می توانید مجدد مقداری آب جوشیده شده به آن اضافه کنید.
همچنین بخوانید: طرز تهیه سوپ سبزیجات رژیمی وخوشمزه با قارچ و شیر بدون مرغ

♨ نکات مهم «طرز تهیه سوپ جو رستورانی خوشمزه و قرمز با مرغ مرحله به مرحله»

در صورت تمایل می توانید از سایر سبزیجات مورد علاقه خود نیز مانند سیب زمینی یا نخود فرنگی و... درون سوپ جو رستورانی خود استفاده کنید.


نظر خود را بیان کنید