طرز تهیه دو دسر نارنگی
دسر نارنگی یکی از خوشمزه ترین و راحت ترین دسرهاست که به راحتی در خانه میتوان درست کرد. این دسر هم با ژلاتین و شیر و هم با نشاسته ذرت قابل تهیه است و با طعم تازه نارنگی، یک انتخاب عالی برای میان وعده یا مهمانی ها محسوب میشود. در این مقاله، طرز تهیه دو دسر نارنگی ساده، نرم و خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله یاد میگیرید تا بدون نیاز به مواد پیچیده، یک دسر خوشطعم و جذاب داشته باشید.
امروز در آلامتو مقاله ی تحت عنوان طرز تهیه دو دسر نارنگی با ژلاتین و شیر + با نشاسته ذرت ساده و خوشمزه را می توانید مشاهده کنید.
همچنین بخوانید: با کدو تنبل چی درست کنم (دسر یا غذا) که ساده و خوشمزه باشه؟
طرز تهیه دسر نارنگی با ژلاتین و شیر
مواد لازم برای کرم نارنگی:
- آب نارنگی: ۱/۲ پیمانه
- آب سرد: ۱/۲ پیمانه
- شکر: ۱/۳ پیمانه
- پودر ژلاتین: ۱/۵ قاشق غذاخوری
- نشاسته ذرت: ۱/۵ قاشق غذاخوری
- کره: ۲۰ گرم
- وانیل: ۱/۴ قاشق چایخوری
مواد لازم برای کرم وانیلی:
- شیر: ۲ پیمانه
- آب سرد: ۱/۲ پیمانه
- شکر: ۱/۲ پیمانه
- پودر ژلاتین: ۲/۵ قاشق غذاخوری
- خامه صبحانه: ۱۰۰ گرم
- وانیل: ۱/۴ قاشق چایخوری
همچنین بخوانید: طرز تهیه دسر شکلاتی ساده و مجلسی با شیر، نشاسته و پودر کاکائو
طرز تهیه دسر نارنگی با ژلاتین و شیر ساده و خوشمزه
مرحله ۱: آماده کردن کرم نارنگی
ابتدا آب نارنگی ها را گرفته و از صافی رد کنید. سپس شکر و نشاسته ذرت را به آن اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید. مدام هم بزنید تا مواد غلیظ شده و حالت فرنی پیدا کنند. ژلاتین را روی آب سرد بپاشید تا اسفنجی شود و سپس روی بخار کتری به روش بنماری گرم کنید تا کاملاً حل شود. ژلاتین گرم شده را به مواد نارنگی اضافه کنید و زیر حرارت را خاموش کنید. در نهایت کره و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید. کف قالب (خصوصا اگر پلاستیکی است) را چرب کنید و کرم نارنگی را داخل قالب بریزید و در یخچال قرار دهید تا ببندد.
مرحله ۲: آماده کردن کرم وانیلی
در همین فاصله، شیر و شکر را روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود. ژلاتین را مانند مرحله قبل بنماری کنید و پس از هم دما شدن با شیر، به کرم اضافه کنید. سپس وانیل و خامه صبحانه را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
مرحله ۳: تکمیل دسر و سرو
وقتی کرم وانیلی کمی خنک شد، آن را روی لایه نارنگی بریزید و قالب را دوباره به مدت ۵ تا ۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا ببندد. سپس دسر را از قالب خارج کرده و در ظرف سرو برگردانید. نوش جان
فیلم دسر نارنگی با ژلاتین
طرز تهیه دسر نارنگی با نشاسته ذرت
مواد لازم:
- آب نارنگی: ۳ فنجان
- شیر: ۳ فنجان
- شکر: ۱ فنجان
- نشاسته ذرت: ۱ فنجان
- وانیل: ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه دسر نارنگی ساده و خوشمزه
مرحله اول: لایه اول
آب نارنگی را با نصف نشاسته ذرت و نصف شکر داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. مدام هم بزنید تا مواد به غلظت فرنی برسند و خامی نشاسته کاملاً از بین برود. سپس حرارت را خاموش کرده و نصف مقدار وانیل را اضافه کنید و خوب هم بزنید. مایه دسر را داخل قالب چرب شده بریزید و در یخچال قرار دهید تا سرد و سفت شود.
مرحله دوم: لایه دوم
برای لایه دوم، شیر را با نصف باقی مانده نشاسته و نصف شکر مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بگذارید. با هم زدن مداوم، اجازه دهید مواد به غلظت فرنی برسند و خامی نشاسته از بین برود. سپس از روی حرارت برداشته و نصف باقی مانده وانیل را اضافه کنید و مخلوط کنید. بعد از اینکه کمی خنک شد، این لایه را روی لایه نارنگی سرد شده بریزید و دوباره قالب را در یخچال قرار دهید تا کاملا سرد و آماده سرو شود.
طرز تهیه دسر نارنگی با نشاسته ذرت و شیر
مواد لازم برای دسر نارنگی با نشاسته و شیر
- آب نارنگی: ۳.۵ لیوان
- نشاسته (گندم یا ذرت): ۳.۵ قاشق غذاخوری سر پر
- شکر: ۱ استکان (۷۰ گرم)
- مواد لازم برای محلبی ساده:
- شیر: ۱ لیتر
- آرد: ۳ قاشق غذاخوری
- نشاسته (گندم یا ذرت): ۲ قاشق غذاخوری
- شکر: ۱ لیوان
- وانیل شکری: ۵ گرم
همچنین بخوانید: طرز تهیه دسر پاناکوتا شکلاتی با خامه صبحانه و ژلاتین
طرز تهیه دسر نارنگی با نشاسته ذرت ساده و خوشمزه
مرحله ۱: آماده سازی قالب و دسر نارنگی
ابتدا قالب مورد نظر را با آب خیس کنید تا بعد از سرد شدن دسر، راحت بتوانید آن را از قالب خارج کنید و دسر تکه تکه نشود. سپس آب نارنگی، نشاسته و شکر را در قابلمه ای ریخته و با همزن دستی خوب هم بزنید. قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید و مدام هم بزنید تا مواد به جوش بیاید و به غلظت مناسب برسد. بعد از رسیدن به قوام دلخواه، دسر نارنگی را داخل قالب بریزید و حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا سرد شود.
مرحله ۲: تهیه محلبی ساده
برای محلبی، شیر، آرد، نشاسته، شکر و وانیل را داخل قابلمه بریزید و با همزن دستی خوب مخلوط کنید تا گلوله ای نشود. قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید و مدام هم بزنید تا مواد به جوش بیایند و غلیظ شود. دقت کنید که محلبی پس از جوشیدن نباید خیلی رقیق باشد، تا روی دسر نارنگی خوب بنشیند.
مرحله ۳: ترکیب دسر و سرو
محلبی جوشیده را پس از کمی خنک شدن روی دسر نارنگی که در یخچال قرار داشته، بریزید. برای اینکه هنگام برش، محلبی به ظرف نچسبد، میتوانید روی آن کمی پودر نارگیل بپاشید. دسر را به مدت ۴ تا ۵ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا سرد و آماده سرو شود. سپس دسر را از قالب خارج کرده و در بشقاب سرو بچینید و به دلخواه تزئین کنید. نوش جان
همچنین بخوانید: طرز تهیه دسر پان اسپانیا لیوانی دو رنگ مجلسی با بیسکویت پتی بور
طرز تهیه دسر نارنگی بیسکویتی
مواد لازم
- یک بسته ژله پرتقال
- یک و نیم لیوان آب جوش
- نارنگی اسلایس شده: ۲ عدد
- سه لیوان شیر
- نصف لیوان شکر
- دو قاشق غذاخوری آرد
- دو قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
- دو قاشق غذاخوری ژلاتین
- یک قاشق چایخوری وانیل
- صد گرم خامه صبحانه
- یک قاشق غذاخوری خلال پسته
- یک بسته بیسکوییت پتی بور
طرز تهیه دسر نارنگی با بیسکویت و شیر و ژلاتین و خامه
مرحله ۱: آماده کردن ژله و لایه های نارنگی
قالب مورد نظر را چرب کنید. یک و نیم لیوان آب جوش را با پودر ژله مخلوط کرده و خوب هم بزنید. یک سوم ژله را داخل قالب بریزید و نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا کمی خودش را بگیرد. سپس نارنگی های اسلایس شده را روی ژله بچینید، مقداری ژله روی آنها بریزید و دوباره در یخچال بگذارید. بعد از نیم ساعت، لایه آخر ژله را اضافه کنید و دوباره در یخچال قرار دهید تا کاملا ببندد.
مرحله ۲: تهیه کرم
سه لیوان شیر را با آرد، نشاسته ذرت، ژلاتین و شکر مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. مدام هم بزنید تا مواد به غلظت فرنی برسند و خامی آرد و نشاسته از بین برود. سپس حرارت را خاموش کرده و خامه صبحانه و وانیل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. خلال پسته را نیز به کرم اضافه کنید.
مرحله ۳: تکمیل دسر و سرو
کرم را پس از کمی خنک شدن روی ژله سرد شده بریزید و قالب را دوباره در یخچال قرار دهید. بهترین نتیجه وقتی است که دسر یک شب تا صبح در یخچال بماند تا ژله و کرم کاملا خود را بگیرند. سپس دسر را از قالب خارج کرده و نوش جان کنید
