کتلت سیب زمینی یکی از انواع کتلت های بسیار خوشمزه و لذیذی است که به نسبت سایر کتلت ها بسیار ساده تر و سریع تر تهیه می شود و می توانند یک گزینه و پیشنهادی عالی برای روز هایی باشد که شما زمان و وقت کافی برای تهیه غذا ندارید و می توانید آن را در کوتاه ترین زمان ممکن در منزل خود تهیه کنید و در کنار نان و یا برنج آن را سرو کنید. همچنین می توانید این کتلت بسیار خوشمزه را برای سفره های افطاری ماه مبارک رمضان هم تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. امروز در آلامتو طرز تهیه کتلت سیب زمینی آب پز خوشمزه و ساده بدون گوشت با پیاز را به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کتلت سیب زمینی ساده
- سیب زمینی 5 عدد متوسط
- پیاز 1 عدد
- نمک و فلفل سیاه و پاپریکا به مقدار لازم
- تخم مرغ 2 عدد
- شوید خشک
- روغن مایع به مقدار لازم
- پودر آویشن به مقدار لازم
- زردچوبه و پودر سیر به مقدار لازم
همچنین بخوانید: طرز تهیه کتلت گوشت و سیب زمینی خام ترد و خوشمزه برای 4 نفر
طرز تهیه کتلت سیب زمینی آب پز با پیاز و بدون گوشت
مرحله اول: آماده سازی سیب زمینی ها
ابتدا سیب زمینی ها را با آب بشویید و بعد قابلمه ای را برداشته و درون آن مقداری آب بریزید و سیب زمینی ها را داخل آن قرار دهید سپس قابلمه را روی شعله گاز بگذارید و زمان دهید تا سیب زمینی ها داخل آب جوش کاملاً پخته و آبپز شوند و بعد آن ها را از داخل قابلمه خارج کنید و پوست آن ها را بگیرید و به آن ها مدتی زمان دهید تا مقداری خنک شوند و بعد آن ها را داخل ظرفی قرار دهید و به وسیله گوشکوب تا حد ممکن له و پوره کنید.
مرحله دوم: آماده سازی پیاز
پیاز را نیز با آب شسته و پوست آن را بگیرید و بعد آن را به شکل خلالی شده و ریز و یکدست خرد کنید و سپس ماهیتابه ای را برداشته و درون آن مقداری روغن مایع بریزید و آن را روی شعله گاز قرار دهید تا روغن مقداری گرم شود و بعد پیاز را درون آن بریزید و زمان دهید تا پیاز سبک و مقداری طلایی شود سپس به آن مقداری زردچوبه نیز اضافه کرده و با پیاز در حد 2 دقیقه آن را هم تفت دهید و سرخ کنید و سپس آن را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید.
مرحله سوم: اضافه کردن ادویه
درون ظرفی که سیب زمینی ها را داخل آن له و پوره کرده بودید پیاز سرخ شده را نیز به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه و پاپریکا و پودر سیر و آویشن اضافه کنید و بعد شوید خشک را نیز به مواد اضافه کرده و در آخر هم تخم مرغ ها را داخل مواد بشکنید و به صورت کامل آن ها را نیز به مواد اضافه کنید و مواد را با دست شروع به ورز دادن کنید تا تمامی مواد کاملاً با یکدیگر مخلوط و مزه دار شوند و بعد روی ظرف را به وسیله سلفون بپوشانید و به آن ها داخل یخچال تا نیم ساعت استراحت بدهید.
مرحله چهارم: آماده سازی نهایی کتلت سیب زمینی
بعد از گذشت زمان مورد نظر مواد کتلت سیب زمینی را از یخچال خارج کنید و بعد مقداری از مواد را به اندازه گردویی برداشته و با کف دست کمی به آن ها شکل و فرم دهید و آن ها را صاف کرده و کف دست خود پهن کنید سپس ماهیتابه ای را برداشته و داخل آن مقداری روغن بریزید و آن را روی شعله گاز قرار دهید تا کمی گرم شود و بعد کتلت های سیب زمینی را داخل روغن قرار دهید و زمان دهید تا 2 طرف آن ها به طور کامل سرخ و طلایی شود و بعد از آن هم کتلت سیب زمینی آب پز شما آماده سرو است میل کنید و از خوردن آن ها لذت ببرید. نوش جان
همچنین بخوانید: طرز تهیه کتلت مرغ چرخ کرده خام ساده با سیب زمینی و آرد سوخاری
نکات کلیدی در طرز تهیه کتلت سیب زمینی بدون گوشت
- در صورت دلخواه می توانید این کتلت سیب زمینی بسیار خوشمزه را با گوشت چرخ کرده هم درست کنید.
- می توانید از مقداری زعفران دم کرده نیز برای خوش رنگ تر شدن و عطر و بوی بهتر کتلت ها استفاده کنید.
- اگر تمایل دارید کتلت های رژیمی تری داشته باشید می توانید به جای سرخ کردن آن ها داخل روغن، آن ها را داخل فر نیز تهیه کنید.
- در صورت تمایل به جای سرخ کردن پیاز می توانید از پیاز خام رنده شده داخل مواد استفاده کنید.
- در صورت تمایل به جای شوید می توانید از جعفری تازه و یا خشک نیز داخل کتلت های خود استفاده کنید.
- در صورت استفاده کردن از پیاز خام به جای پیاز سرخ شده حتماً آب پیاز را تا حد ممکن بگیرید و بعد آن را به مواد اضافه کنید.
همچنین بخوانید: طرز تهیه کوکو سیب زمینی خام و بدون گوشت ساده و لذیذ با پیاز
♨ نکات مهم «طرز تهیه کتلت سیب زمینی آب پز خوشمزه و ساده بدون گوشت با پیاز»
✚ در صورت دلخواه می توانید این کتلت بسیار خوشمزه را با گوشت چرخ کرده هم درست کنید.