پختن شیرینی زنجبیلی خانگی مخصوصاً برای عید نوروز در بین خانواده‌های ایرانی رایج است و در این مطلب از مجله آشپزی قصد داریم دستور تهیه شیرینی زنجبیلی را آموزش دهیم.
مواد لازم:
- کره دو سوم پیمانه
- پودر قند یک پیمانه
- آرد سفید گندم یک پیمانه
- بیکینگ پودر یک قاشق چای خوری
- تخم مرغ یک عدد
- زنجبیل دو قاشق مرباخوری
- وانیل یک چهارم قاشق مرباخوری
- پودر پسته به میزان لازم
روش تهیه:
فر را با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. کره و پودر قند را با همزن برقی بزنید تا سفید شود.
وانیل و زرده تخم مرغ را اضافه نمایید و بزنید تا سفید و کش دار شود.
سپس زنجبیل و بیکینگ پودر و آرد را اضافه نموده و ورز دهید تا خمیر به دست نچسبد.
بعد خمیر را پهن نموده و قالب بزنید.
در نهایت خمیرهای قالب زده شده را در سینی قرار دهید و روی هر شیرینی را با برس، سفیده تخم مرغ بمالید و روی آن کمی پودر پسته بپاشید و در طبقه وسط فر به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید تا بپزد.
بعد از خنک شدن از سینی خارج نموده و در ظرف مورد نظر قرار دهید.
