مجله آلامتو

چه غذاهایی را شب نخوریم؟

5 غذای سالم که شما را در طول شب بیدار نگه می دارد.
(1 رای, امتیاز میانگین: 5٫00 از 5)

غذاهای مضر برای خواب شبانه

لازم به توضیح نیست که خوردن یک بشقاب اسنک ناچو مکزیکی و یا شیرینی جاده سنگی ( rocky road ) در طول شب می تواند خوابیدن راحت را با مشکل مواجه کند. غذای چرب و یا تند می تواند باعث شود که شما نتوانید به خوبی بخوابید و شکر اضافی بستنی شما را از رفتن به دنیای خواب و رویا دور نگه می دارد.

با این حال هوشمندانه است که در طول 4 الی 6 ساعت تا زمان خوابتان از مصرف این غذاها اجتناب کنید. ممکن است شما از گزینه های شام سالمی که می تواند خوابی آرام را به شما هدیه کند مطلع نباشید.

به گزارش آلامتو به نقل از Health.com؛ طبق گفته متخصصان تغذیه، پنج دلیل شگفت انگیز بی خوابی در آشپزخانه تان وجود دارند.

پنیر سخت

یک تکه پنیر تقریبا برابر با یک تکه سایز ساندویچ کوچک یا دو عدد در سایز تاس مکعب است. اکثر ما احتمالا خیلی بیشتر از آن در یک وعده می ‌خوریم و این باعث می ‌شود که ما امتیاز خوبی از یک خواب باکیفیت را دریافت نکنیم.

دکتر مگی موون متخصص تغذیه در لس آنجلس و نویسنده رژیم غذایی MIND، می گوید: “پنیرهایی با چربی اشباع شده بالا مانند، پنیر سوئیسی، پنیر چدار، پنیر آبی و پنیر پارمیجانو می ‌تواند برای هضم چالش برانگیز باشد، به خصوص زمانی که شما دراز کشیده باشید “

این می تواند با سوزش سر دل نیز مرتبط باشد. او توضیح می دهد: “دراز کشیدن خیلی زود و بلافاصله پس از خوردن آنها می تواند باعث ریفلاکس اسید شده و باعث ناراحتی و سوزش در قفسه سینه شود.”

اگر شما واقعا تمایل دارید این ماده لبنی را میل کنید می توانید یک لیوان شیر گرم را جایگزین آن کنید، شیر گرم به لطف اسید آمینه تریپتوفان که می تواند به آرام و ریلکس بودن شما کمک کند ، یک خواب راحت را به شما هدیه می کند.

شکلات تلخ

شما در حال رسیدن به یک دسر هستید و احتمالا فکر می‌ کنید نصف یک تکه از شکلات تلخ سالم ‌تر از یک تکه کیک است و واقعا هم اینطور است. اما این شکلات در زمان خواب بیشتر یک تهدید محسوب می‌ شود.

موون توضیح می ‌دهد: “شکلات تلخ می‌ تواند یک درمان غنی از پلی فنول باشد، اما این یک منبع شگفت‌ انگیز کافئین است.”

او توضیح می‌ دهد: ” اجتناب از نوشیدنی‌ هایی مانند قهوه یا چای کافئین دار قبل از خواب متداول است، اما به همین اندازه مهم است که از منابع غذایی این محرک که خوابیدن را دشوار می کند نیز اجتناب کنیم.”

دکتر موون می گوید: ” یک یا دو تکه مربعی شکلات تلخ حدود یک چهارم کافئین یک فنجان قهوه و حدود نیمی از کافئین یک فنجان چای سبز یا سیاه را داراست.”

در نظرداشته باشید که برخی از ما به طور ژنتیکی متابولیزرهای سریع کافئین هستیم در حالیکه برخی دیگر متابولیزرهای کند کافئین هستند. به این معنی که کافئین بیشتر در بدن باقی می‌ ماند و عوارض جانبی بیشتری دارد. به استثنای اینکه شما مطمئن باشید یک متابولیزر سریع هستید، از مصرف شکلات تیره اجتناب کنید.

به طور کلی دفع کافئین 6 تا 10 ساعت طول می کشد، بنابراین این بدان معنی است که برای خوابیدن در ساعت 10 شب، می توانید ساعت 4 بعدازظهر از خوردن شکلات تلخ نهایت لذت را ببرید. یک جایگزین خوب، عصاره گیلاس تارت با کمی گردو است. هر دوی این مواد، ملاتونین را برای کمک به تنظیم خواب و ترویج خواب‌آلودگی، فراهم می‌کنند.

همبرگر آبدار

دکتر موون می گوید: “گوشت گاو یک منبع پروتئین و منبع آهن عالی است. اما پروتئین و چربی در یک برگر معمولی می‌ تواند کمی طول بکشد تا هضم شود. او توضیح می ‌دهد: ” به همین دلیل، هر یک از این غذاها باید حداقل چهار ساعت پیش از اینکه بخواهید به رختخواب بروید، مصرف شود.”

گوشت چرخ‌ کرده گاو در یک همبرگر یا استروگانوف برای هضم بسیار سنگین و سخت است، که این سنگین بودن ناشی از پروتئین و چربی اشباع شده بالای آن است. به همین دلیل است که مصرف گوشت در ساعات پایانی شب فرآیند هضم را طولانی و خواب را مختل می کند.

برای یک جایگزین پروتئینی سینه بوقلمون یا مرغ گریل شده که دارای چربی اشباع شده کمتری است را امتحان کنید. در یک کاسه گوشت گاو نسبت به سینه بوقلمون حدود 12 برابر چربی اشباع  شده وجود دارد.

غذاها و میان وعده های حاوی ماچا

ماچا (Matcha) یک شکل پودری از چای سبز است و این محصول به کوکی ها، اسموتی ها، خوراک چینی و … اضافه شده است.

الیزابت شاو، متخصص تغذیه، می گوید: “میان وعده های حاوی ماچو سرشار از آنتی اکسیدان هستند.”

با این حال یک نقص وجود دارد. شاو معتقد است هر بار سرو میان وعده های ماچو حاوی تقریبا 30 گرم شکر است. انجمن قلب آمریکا توصیه می کند که زنان مصرف خود را با 25 گرم در روز محدود کنند. به این دلیل که مصرف بیش از حد آن در طول زمان می ‌تواند باعث افزایش میزان قند خون شود که منجر به  بی خوابی و احساس گرسنگی شدید می‌ شود. او توضیح می ‌دهد: ” ممکن است در وسط شب، برای خوردن یک میان وعده دیگر از خواب بیدار شوید.”

علاوه بر این، چای سبز حاوی کافئین است، تقریبا به همان مقدار کافئین که در یک فنجان قهوه قرار دارد – بنابراین به خواب رفتن خیلی هم راحت نخواهد بود. آیا یک گزینه عاری از کافئین و شکر وجود دارد؟ بله پسته. پسته هم مثل ماچو شامل آنتی ‌اکسیدان ‌ها، همچنین چربی غیر اشباع، پروتیین و فیبر است که می ‌تواند شما را برای مدت طولانی ‌تری سیر نگه داشته و شما را از بیدار شدن بر اثر گرسنگی حفظ کند.

کالباس و گوشت فرآوری شده

اگر ایده ی شما در مورد یک وعده غذایی شامل گوشت فرآوری شده است که می توانید در هر فروشگاه مواد غذایی و یا فروشگاه به راحتی انتخاب کنید، ما برای شما خبرهای تازه ای داریم. به دلیل سدیم بالای این محصولات، مصرف آن ها باعث احتباس مایعات بدن  و برهم زدن خواب شما خواهد شد. همچنین ممکن است بعد از مصرف غذاهای غنی از سدیم تشنه تر شوید و قبل از خواب مایعات بنوشید و به این ترتیب خوابتان مختل می شود.

او می‌ گوید: “من توصیه می‌ کنم که مشتریان بر روی یک جایگزین سدیم پایین ‌تر و حاوی پروتئین مانند کره بادام زمینی طبیعی متمرکز شوند. یک یا دو قاشق غذاخوری کره بادام زمینی بر روی یک سیب در طول شب شما را سیر نگه می دارد و از گرسنگی در طول شب حفظ می کند.

به اشتراک بگذارید: تلگرام گوگل‌پلاس لینکدین

نظر خود را بیان کنید