طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده ساده و پفکی خانگی

سیب زمینی سرخ کرده یکی از انواع پیش غذا ها و یا دورچین های بسیار محبوب و مشهور در سراسر دنیا بوده که آن را هم به صورت تنها و به عنوان پیش غذا و هم به صورت دورچین و در کنار انواع غذا های فست فودی و یا حتی سنتی هم می توانید استفاده و سرو کنید. سیب زمینی سرخ شده در شکل های مختلف و متنوع و با روش های متفاوتی تهیه می شود که پر طرفدار ترین و مشهور ترین نوع آن به شکل خلالی شده و به سبک رستورانی آن بوده و شما می توانید این سبک از سیب زمینی سرخ شده را هم به راحتی در منزل خود تهیه و آن را در کنار انواع سس هایی مانند سس کچاب، مایونز، سس قارچ و… سرو و میل کنید. امروز در آلامتو طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده ساده و پفکی خانگی را به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه سیب زمینی سرخ کرده

• سیب زمینی 4 عدد
• روغن سرخ کردنی به مقدار لازم
• نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
• آب به مقدار لازم

همچنین بخوانید: طرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی به روش خیابانی با قارچ، ژامبون و پنیر

طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده ساده و پفکی خانگی

مرحله اول: آماده سازی سیب زمینی ها

ابتدا سیب زمینی ها را با آب بشویید و سپس آن ها را پوست بگیرید و بعد آن ها را به شکل 1 سانتی و یکدست به صورت حلقه ای برش دهید و خرد کنید و بعد هر کدام از حلقه ها را به صورت نواری و یکدست خرد و خلال کنید و سپس سیب زمینی های خلالی شده را کنار بگذارید.

مرحله دوم: اضافه کردن سیب زمینی ها به آب جوش

قابلمه ای را برداشته و سپس آن را تقریباً از آب پر کنید و بعد 2 قاشق غذا خوری نمک به آن اضافه کنید و خوب آن را هم بزنید تا نمک کاملاً در آب حل شود و بعد قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید و اجازه دهید تا آب شروع به جوشیدن کند و سپس خلال سیب زمینی ها را به مدت 2 دقیقه داخل آب جوش قرار دهید و بعد سیب زمینی ها را آبکش کنید و کمی با آب سرد آن ها را بشویید.

مرحله سوم: سرخ کردن سیب زمینی ها

ماهیتابه ای را برداشته و داخل آن مقداری روغن سرخ کردنی بریزید به طوری که داخل ماهیتابه حوضچه روغن تشکیل شود و بعد آن را روی حرارت گاز قرار دهید و اجازه دهید تا روغن گرم و آماده شود و سپس سیب زمینی های خلالی شده را داخل روغن داغ بریزید و حرارت آن را ملایم و کم کنید و زمان دهیدتا در این مدت تمامی خلال سیب زمینی ها به آرامی سرخ و طلایی شوند و بعد آن ها را از روغن خارج کنید.

مرحله چهارم: آماده سازی نهایی سیب زمینی ها و مزه دار کردن آن ها

سیب زمینی های سرخ شده را داخل ظرفی بریزید و سپس به آن ها مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و خوب سیب زمینی ها را با ادویه ها مزه دار و ترکیب کنید و بعد از آن هم سیب زمینی های سرخ شده شما آماده سرو هستند میل کنید و از خوردن آن ها نیز لذت ببرید. نوش جان

همچنین بخوانید: طرز تهیه قارچ سوخاری با دلستر ساده و رستورانی بدون پودر سوخاری

نکات کلیدی در طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده ساده و پفکی خانگی

1. دقت داشته باشید که تمامی خلال سیب زمینی ها باید یکدست و به یک اندازه باشند تا همگی آن ها به خوبی ترد و سرخ شوند.
2. میزان آب که برای جوشیدن سیب زمینی ها استفاده باید تقریباً زیاد باشد تا هنگام اضافه کردن سیب زمینی ها به آب جوش حرارت آب خیلی کم نشود.
3. در صورت تمایل می توانید مقداری پودر آویشن و پاپریکا نیز به سیب زمینی ها اضافه کنید.
4. دقت داشته باشید که سیب زمینی ها را با حرارت ملایم و کم سرخ کنید تا تمامی سیب زمینی ها کاملاً  مغز پخت شوند.
5. توجه داشته باشید که به هیچ عنوان بیشتر از 2 دقیقه سیب زمینی ها را داخل آب جوش قرار ندهید.

همچنین بخوانید: طرز تهیه رول ژامبون سوخاری خوشمزه و مجلسی با نان تست و پنیر