طرز تهیه خوراک لوبیا قرمز ساده و خوشمزه با قارچ و سیب زمینی

خوراک لوبیا قرمز یکی از انواع خوراک های بسیار مقوی، مفید و شناخته شده می باشد که هم به عنوان صبحانه و هم به عنوان شامی سبک و سالم می توانید آن را به راحتی در منزل تهیه و میل کنید. این خوراک خوشمزه با توجه به پروتئین بالا و فیبر بسیار بالای که دارد می تواند یک وعده غذایی کامل و مقوی برای ورزشکاران و یا گیاه خواران و حتی کسانی که در رژیم غذایی قرار دارند نیز محسوب شود. شما می توانید خوراک لوبیا را در کنار انواع سبزیجات مورد علاقه خود نیز تهیه و میل کنید. امروز در آلامتو طرز تهیه خوراک لوبیا قرمز مجلسی با سیب زمینی و قارچ را به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه خوراک لوبیا قرمز

• لوبیا قرمز 2 لیوان
• سیب زمینی 1 عدد متوسط
• قارچ 7 عدد
• رب گوجه 2 ق غذا خوری سر پر
• آب به مقدار لازم
• نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
• پیاز 1 عدد بزرگ
• روغن مایع به مقدار لازم
• پول بیبر و پودر پاپریکا به مقدار لازم

همچنین بخوانید: طرز تهیه عدسی ساده و لعابدار خانگی بدون رب و سیب زمینی با پیازداغ

طرز تهیه خوراک لوبیا قرمز ساده و مجلسی با قارچ و سیب زمینی

مرحله اول: آماده سازی لوبیا قرمز

ابتدا لوبیا قرمز را درون ظرفی بریزید و سپس آن را طی چندین مرحله مقداری با آب سرد بشویید و بعد آن را از شب قبل از پخت درون ظرفی با مقداری آب بریزید و 24 ساعت به آن زمان دهید تا لوبیا کاملاً خیس بخورد و آماده شود.

مرحله دوم: آماده سازی پیاز و رب گوجه

در این مرحله پیاز را با آب بشویید سپس پوست آن را بگیرید و آن را به شکل خلالی شده و ریز و یکدست خرد کنید. قابلمه ای را برداشته و آن را روی حرارت گاز قرار دهید و درون آن کره را به همراه مقدار کمی روغن مایع بریزید و زمان دهید تا کره با حرارت ملایم و کم، آب شود و بعد به آن پیاز خرد شده را هم اضافه کرده و آن را به اندازه ای تفت دهید تا پیاز مقداری سبک و طلایی شود و بعد به آن مقداری زردچوبه و نمک و فلفل سیاه و پول بیبر به همراه مقداری پودر پاپریکا اضافه کنید و آن را 1 دقیقه ای با پیاز تفت دهید و بعد  رب گوجه فرنگی را به قابلمه اضافه کنید و آن را هم به اندازه ای که مقداری رنگ رب درون روغن باز شود و خامی آن نیز مقداری گرفته شود با پیاز تفت دهید.

مرحله سوم: اضافه کردن لوبیا و  آب

در این مرحله بعد از آن که لوبیا ها حسابی خیس خردند و آماده شدند آن ها را به رب و پیاز داخل قابلمه اضافه کنید و خوب آن ها را با یکدیگر هم بزنید و مخلوط کنید و بعد به آن تقریباً 5 لیوان آب اضافه کنید و مجدد مواد را با یکدیگر خوب هم بزنید و مخلوط کنید و درب قابلمه را بگذارید و 3 الی 4 ساعت به لوبیا ها زمان دهید تا کاملاً پخته و آماده شوند.

مرحله چهارم: اضافه کردن سیب زمینی و قارچ

در حین پخت خوراک لوبیا قرمز، سیب زمینی و قارچ ها را نیز مقداری با آب سرد بشویید و بعد پوست سیب زمینی را بگیرید و آن را به شکل نگینی و یا کمی بزرگ تر و یکدست برش دهید و قارچ ها را هم به شکل حلقه ای با ضخامتی متوسط خرد کنید و برش دهید و 1 ساعت پایانی پخت لوبیا ها سیب زمینی های خرد شده را هم به آن ها اضافه کنید و مجدد درب قابلمه را بگذارید تا سیب زمینی ها نیز پخته و آماده شوند. قارچ ها را هم ابتدا درون ماهیتابه ای جدا مقداری روی حرارت قرار دهید تا کمی تفت بخورند و بعد آن ها را نیز نیم ساعت پایانی پخت لوبیا به قابلمه اضافه کنید و مجدد مواد را برای بار آخر با یکدیگر هم بزنید و مخلوط کنید و درب قابلمه را بگذارید تا با یکدیگر پخته شوند. بعد از گذشت 3 الی 4 ساعت که لوبیا و سبزیجات کامل در کنار هم پخته آماده شدند خوراک لوبیا قرمز با سیب زمینی و قارچ شما آماده سرو است آن را میل کنید و از خودن آن نیز لذت ببرید. نوش جان

همچنین بخوانید: طرز تهیه آش حلیم آسان، خوشمزه و کشدار با بلغور گندم و گوشت

نکات کلیدی در تهیه خوراک لوبیا قرمز با قارچ و سیب زمینی

1. در صورت تمایل می توانید این خوراک را به شکل ساده و بدون سبزیجات نیز تهیه کنید.
2. در صورت تمایل می توانید از سایر سبزیجات مورد علاقه خود نیز مانند کنسرو ذرت و یا کنسرو لوبیا سبز نیز استفاده کنید.
3. در صورت تمایل می توانید این خوراک خوشمزه را در کنار لیموترش تازه و با مقداری کره و یا روغن زیتون هم سرو کنید.
4. شما می توانید مقداری روی خوراک لوبیا قرمز خود را با پیاز داغ هم تزیین کنید.

همچنین بخوانید: طرز تهیه اشکنه سیب زمینی و گوجه ساده و لذیذ با تخم مرغ و شنبلیله