طرز تهیه ماکارونی با مرغ و قارچ و سیب زمینی لذیذ مرحله به مرحله

ماکارونی با مرغ یکی دیگر از انواع ماکارونی های بسیار ساده و خوشمزه ای است که بسیار لذیذ و دلچسب بوده و می توان آن را یک گزینه خوب و عالی برای افرادی دانست که بنابر توصیه پزشک متخصص از خوردن و مصرف کردن گوشت قرمز منع شده اند و می توانند این غذای خوشمزه را به این سبک تهیه و میل کنند. شما می توانید این سبک ماکارونی را هم تنها با مرغ و به شکل ساده و هم در کنار انواع سبزیجات مورد علاقه خود تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. شما می توانید ماکارونی با مرغ را به عنوان یک وعده غذایی کامل هم به عنوان شام و هم به عنوان ناهار میل کنید. امروز در آلامتو طرز ماکارونی با مرغ و قارچ و سیب زمینی لذیذ مرحله به مرحله را به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه ماکارونی با مرغ

• ماکارونی رشته ای 1/5 بسته
• سینه مرغ 3 عدد بزرگ
• پیاز 1 عدد بزرگ
• سیب زمینی 1 عدد بزرگ
• رب گوجه فرنگی 2 ق غذا خوری پر
• قارچ 6 عدد بزرگ
• فلفل دلمه ای 2 عدد
• نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
• روغن مایع به مقدار لازم
• پودر سیر و پودر پاپریکا به مقدار لازم

همچنین بخوانید: طرز تهیه ماکارونی با سویا و قارچ ساده و لذیذ بدون گوشت برای چهار نفر

طرز ماکارونی با مرغ و قارچ و سیب زمینی مرحله به مرحله

مرحله اول: آماده سازی سینه مرغ

ابتدا پیاز را با آب بشویید و سپس پوست آن را بگیرید و آن را به شکل نگینی شده و یکدست خرد کنید و بعد ماهیتابه ای را برداشته و داخل آن مقداری روغن مایع بریزید و آن را روی حرارت گاز قرار دهید و زمان دهید تا روغن مقداری گرم و آماده شود سپس پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید و آن را کمی تفت دهید تا مقداری سبک و طلایی شود و بعد سینه های مرغ را نیز با آب سرد کمی بشویید و آن را به شکل خورشتی و یکدست خرد کنید و بعد از تفت دادن پیاز سینه های مرغ خرد شده را نیز به پیاز اضافه کنید و آن ها را هم کمی تفت دهید تا رنگ مرغ ها تغییر کند سپس به آن ها کمی زردچوبه و نمک و فلفل سیاه را هم به همراه مقداری پودر سیر و پاپریکا اضافه کنید و آن ها را نیز 1 دقیقه ای با مواد تفت دهید تا عطر ادویه ها مقداری بلند شود.

مرحله دوم: اضافه کردن قارچ و فلفل دلمه ای

در این مرحله قارچ و فلفل دلمه ای را نیز با آب بشویید و سپس قارچ ها را به شکل حلقه ای شده و با ضخامت متوسط و فلفل دلمه ای ها را هم به شکل نگینی شده و یکدست و ریز خرد کنید و بعد از تفت خوردن سینه های مرغ با پیاز و ادویه ها قارچ و فلفل دلمه ای های خرد شده را هم به مواد اضافه کنید و آن ها را نیز مقداری تفت دهید تا کمی خامی آن ها گرفته شود سپس رب گوجه فرنگی را نیز به مواد اضافه کرده و آن را نیز کمی تفت دهید تا هم خامی رب گرفته شود و هم رنگ آن داخل روغن باز شود و بعد تمامی مواد را با یکدیگر هم بزنید و مخلوط کنید و سپس درب ماهیتابه را قرار داده و حرارت آن را کمتر کنید و اجازه دهید تا مواد ماکارونی شما به آرامی و با حرارت کم چند دقیقه دیگر خوب پخته و آماده شود و سپس حرارت را خاموش کنید و مواد را کنار بگذارید.

مرحله سوم: آماده سازی رشته های ماکارونی

برای پخت ماکارونی قابلمه ای جدا برداشته و داخل آن مقداری آب را به همراه 2 قاشق غذا خوری نمک و 1 قاشق غذا خوری زردچوبه و مقداری روغن مایع بریزید و سپس آن را روی حرارت گاز قرار دهید و زمان دهید تا آب شروع به جوشیدن کند و بعد رشته های ماکارونی را به شکل کامل داخل آب جوش قرار دهید و فرصت دهید تا ماکارونی ها در این مدت پخته و نرم شوند به طوری که به راحتی بتوان آن ها را از وسط به دو نیمه تقسیم کرد و وقتی به این مرحله رسید ماکارونی ها را آبکش کنید و کمی آن ها را با آب سرد بشویید تا نشاسته اضافی آن ها شسته شود و بعد آن ها را کنار بگذارید.

مرحله چهارم: پخت نهایی ماکارونی با مرغ

برای پخت نهایی ماکارونی سیب زمینی را با آب بشویید و سپس پوست آن را بگیرید و آن را به شکل حلقه ای شده برش دهید و خرد کنید و سپس کف قابلمه مقداری روغن مایع بریزید و آن را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید و سپس سیب زمینی های حلقه ای شده را کف قابلمه بچینید و کمی از ماکارونی که پخته اید داخل قابلمه بریزید و روی آن را با مقداری از مواد میانی که تهیه کرده اید پر کنید و به این شکل قابلمه را به صورت لایه لایه با ماکارونی و مواد مرغی که تهیه کرده بودید پر کنید. در آخر روی درب قابلمه دمکنی بکشید و آن را روی قابلمه قرار دهید و ابتدا حرارت آن را به مدت 7 الی 8 دقیقه ای بیشتر کنید و زمان دهید تا بخار ماکارونی بلند شود سپس حرارت آن را کم کنید و به آن 40 تا 45 دقیقه ای دیگر با حرارت ملایم و کم  زمان دهید تا در این مدت ماکارونی خوشمزه شما دم بکشد و آماده شود و بعد از آن هم ماکارونی با مرغ شما آماده است می توانید آن را از روی حرارت برداشته و میل کنید و از خوردن آن نیز لذت ببرید. نوش جان

همچنین بخوانید: طرز تهیه کوکو ماکارونی ساده و خوشمزه با سوسیس و کالباس بدون فر

نکات کلیدی در تهیه ماکارونی با مرغ و قارچ

1. در صورت تمایل می توایند به جای سینه مرغ از فیله مرغ تکه شده نیز برای تهیه این ماکارونی خوشمزه استفاده کنید.
2. اضافه کردن فلفل دلمه ای در این دستور سلیقه ای بوده و در صورت عدم تمایل می توانید آن را حذف کنید.
3. در صورت تمایل می توانید از چند حبه سیر ساطوری شده نیز داخل مواد اولیه این ماکارونی لذیذ استفاده کنید.
4. می توانید از سایر سبزیجات مورد علاقه خود نیز برای تهیه این ماکارونی استفاده کنید.

همچنین بخوانید: طرز تهیه پاستا با سس سفید و مرغ و قارچ لذیذ و آسان بدون فر