طرز تهیه گراتن سیب زمینی فوری

گراتن گوشت یکی از خوشمزه ترین و فانتزی ترین طعم های دنیا را دارد. گراتن از جمله غذاهایی است که می توانید خیلی راحت با موادی که در خانه دارید آن را طبخ کنید. اگر دنبال یک شام خوشمزه و فوری هستید گراتن گوشت و سیب زمینی یک گزینه عالی می باشد. امروز در آلامتو طرز تهیه گراتن گوشت چرخ کرده و سیب زمینی لذیذ در فر با سس قارچ را به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.


مواد لازم برای تهیه گراتن گوشت

  • سیب زمینی 1 کیلو
  • گوشت چرخ کرده 250 گرم
  • پیاز 1 عدد
  • فلفل دلمه ای سبز 1 عدد
  • گوجه فرنگی 1 عدد
  • ذرت 3 قاشق غذا خوری
  • رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری
  • نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز به میزان دلخواه
  • پنیر چدار به میزان لازم
همچنین بخوانید: طرز تهیه گراتن بادمجان لذیذ با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی در فر

مواد لازم برای تهیه سس قارچ سفید

  • شیر 1/5 فنجان
  • کره 1 قاشق غذا خوری
  • آرد 1/5 قاشق غذا خوری
  • نمک و فلفل به میزان دلخواه
  • قارچ 200 گرم

طرز تهیه گراتن گوشت چرخ کرده و سیب زمینی با سس قارچ

مرحله اول: آماده سازی و پخت سیب زمینی

سیب زمینی ها را با آب سرد بشویید سپس پوست آن ها را بگیرید و به شکل مکعبی و در اندازه های یکسان خرد کنید. سیب زمینی های خرد شده را شسته و داخل آبکش بریزید تا آب آن ها کشیده شود. قابلمه ای را روی اجاق گاز بگذارید و حرارت زیر آن را روشن کنید و مخلوط آب و 1 قاشق غذا خوری نمک را داخل قابلمه بریزید. زمانی که آب داخل قابلمه جوش آمد سیب زمینی های خرد شده را داخل آب بریزید تا پخته شوند. سپس سیب زمینی ها را آبکش کرده و با آب سرد بشویید و در گوشه ای قرار دهید تا خنک شوند.

مرحله دوم: تفت دادن پیاز و فلفل دلمه ای و گوشت چرخ کرده

در این مرحله پیاز و فلفل دلمه ای را بشویید پوست پیاز را بگیرید پیاز را به صورت خلالی خرد کنید و کنار بگذارید. فلفل دلمه ای را هم به خوبی بشویید و به صورت نگینی خرد کنید. ماهیتابه ای را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن بریزید و پیازها را داخل آن تفت دهید تا نرم شوند سپس گوشت چرخ کرده را به همراه ادویه اضافه کنید و خوب تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. وقتی گوشت چرخ کرده را تفت دادید فلفل دلمه ای را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر هم به تفت دادن ادامه دهید تا مواد خوب با هم ترکیب شوند.

مرحله سوم: اضافه کردن رب گوجه فرنگی و ذرت

رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید. سپس گوجه فرنگی پوست گرفته و خرد شده را اضافه کنید و 2 یا 3 نوبت مخلوط کنید و در نهایت ذرت را اضافه کنید. چند دقیقه روی حرارت ملایم بپزید بعد از روی حرارت بردارید.

مرحله چهارم: تفت دادن قارچ های ورقه ای

بعد از شستن قارچ ها آن ها را به صورت ورقه ای خرد کنید. ماهیتابه ای را روی حرارت قرار دهید کمی روغن بریزید قارچ ها را داخل ماهیتابه بریزید و حرارت را زیاد کنید تا قارچ ها به خوبی پخته شوند و آب آن ها کشیده شود.

مرحله پنجم: تهیه سس قارچ

برای سس قارچ یک قابلمه را روی حرارت قرار دهید کره را داخل قابلمه آب کنید آرد را اضافه و کمی تفت دهید سپس شیر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا غلیظ شود در آخر هم نمک و فلفل و قارچ های تفت داده شده را اضافه کنید. در این مرحله سس قارچ آماده شده است.

مرحله ششم: پخت نهایی گراتن گوشت چرخ کرده

داخل ظرف پیرکس یا ظرف مناسبی که انتخاب کرده اید سیب زمینی ها را بریزید سپس سس قارچ را اضافه و خوب مخلوط کنید. مایه چرخ کرده را روی سیب زمینی ها پخش کنید در آخر روی آن را پنیر چدار رنده شده بریزید و در فر با دمای 180 درجه به مدت 30 دقیقه قرار دهید تا روی آن قهوه ای طلایی شود و نوش جان کنید.

همچنین بخوانید: طرز تهیه کیک گوشت ساده و لذیذ با ماست و پنیر پیتزا با فر و بدون فر

طرز تهیه گراتن سیب زمینی با قارچ


نکات کلیدی برای تهیه گراتن گوشت و سیب زمینی در فر

  1. اگر رژیم دارید این گراتن خوشمزه را با سیب زمینی تنوری و پنیر کم چرب درست کنید.
  2. می توانید مواد را داخل تابه ریخته و روی شعله پخش کن با حرارت کم بپزید.
همچنین بخوانید: طرز تهیه سوفله بادمجان و سیب زمینی با گوشت و قارچ بدون سس سفید

♨ نکات مهم «طرز تهیه گراتن گوشت چرخ کرده و سیب زمینی لذیذ با سس قارچ در فر»

اگر رژیم دارید این گراتن خوشمزه را با سیب زمینی تنوری و پنیر کم چرب درست کنید.


نظر خود را بیان کنید