کوکو عدس یکی از انواع کوکو های بسیار خوشمزه و سالمی است که می توانید آن را به عنوان یکی از انواع کوکو های مجلسی و مفید در منزل تهیه و میل کنید. شما می توانید کوکو عدس را به عنوان افطاری و یا سحری هم در ماه مبارک رمضان تهیه کنید و آن را در کنار انواع نان و یا برنج سرو و میل کنید. برخی کوکو عدس را به شکل ساده و برخی دیگر آن را با انواع سبزیجات دیگر نیز مانند سیب زمینی و یا سویا و… هم تهیه می کنند. امروز در آلامتو طرز تهیه کوکو عدس پخته ساده و مجلسی بدون گوشت و سیب زمینی را به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کوکو عدس ساده
- عدس 1/5 پیمانه
- آرد سفید 3 ق غذا خوری
- آرد سوخاری 3 ق غذا خوری
- تخم مرغ 2 عدد
- رب گوجه فرنگی 2 ق غذا خوری
- سیر 2 حبه
- پیاز 1 عدد بزرگ
- نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
- روغن مایع به مقدار لازم
همچنین بخوانید: طرز تهیه کوکو سیب زمینی خام و بدون گوشت ساده و لذیذ با پیاز
طرز تهیه کوکو عدس پخته بدون گوشت و سیب زمینی
مرحله اول: آماده سازی عدس ها
ابتدا عدس ها را با آب سرد بشویید و سپس آن ها را به همراه مقداری آب داخل ظرفی بریزید و به آن ها 1 ساعتی فرصت دهید تا خیس بخورند و نفخ آن ها به میزان زیادی گرفته شوند. بعد از گذشت زمان مورد نظر قابلمه را برداشته و داخل آن مقداری آب به همراه عدس خیس خورده شده بریزید و آن را روی حرارت گاز با درب بسته قرار دهید و به آن 30 دقیقه ای زمان دهید تا به آرامی پخته و نرم شود سپس عدس های پخته شده را آبکش کنید و آن ها را با گوشکوب له و پوره کنید.
مرحله دوم: اضافه کردن پیاز و تخم مرغ به همراه ادویه ها و آرد
پیاز و سیر را با آب بشویید و سپس پوست آن ها را بگیرید و پیاز را با تیغه ریز رنده کنید و آب آن را تا حد ممکن بگیرید و آن را داخل ظرفی بریزید و سیر را نیز با تیغه ریز رنده کنید و به ظرف اضافه کنید، عدس پوره و له شده را هم به مواد به همراه آرد و آرد سوخاری و ادویه های نمک و فلفل سیاه و زردچوبه اضافه کرده و تخم مرغ ها را نیز بشکنید و به مواد کوکوی خود به همراه رب گوجه اضافه کنید و تمامی مواد را با یکدیگر هم بزنید و مخلوط کنید تا کاملاًٌ مواد با یکدیگر ترکیب و مخلوط شوند.
مرحله سوم: سرخ کردن کوکو عدس
برای سرخ کردن کوکو ها ماهیتابه ای را برداشته و داخل آن مقداری روغن مایع بریزید و آن را روی حرارت گاز قرار دهید تا روغن گرم شود و سپس مقداری از مواد کوکو را برداشته و آن را داخل روغن داغ قرار دهید و به مواد با پشت قاشق داخل ماهیتابه شکل و فرم دهید و زمان دهید تا 2 طرف کوکو های شما با شعله ملایم و به آرامی سرخ و طلایی شوند و بعد آن ها را از روغن داغ خارج کنید و روی دستمال کاغذی تمیزی آن ها را قرار دهید تا دستمال روغن اضافی کوکو ها را به خود جذب کند و بعد آن ها را داخل ظرفی که برای سرو آن ها در نظر دارید قرار دهید و بعد از آن هم کوکو عدس پخته خوشمزه شما آماده سرو است میل کنید و از خوردن آن نیز لذت ببرید. نوش جان
همچنین بخوانید: طرز تهیه کوکو بادمجان سرخ شده ساده و لذیذ با گردوی خرد شده
نکات کلیدی در تهیه کوکو عدس پخته ساده و مجلسی
- به دلخواه می توانید از سبزی های معطر نیز داخل مواد کوکو عدس خود استفاده کنید.
- در صورت تمایل می توانید از سیب زمینی هم داخل مواد کوکو عدس استفاده کنید.
- در صورت تمایل می توانید کوکوی عدس را به مدت 20 دقیقه با دمای 180 درجه داخل فر هم تهیه کنید.
- کوکو ها را با شعله ملایم و به آرامی سرخ کنید تا داخل آن ها نیز کاملاً پخته و آماده شوند.
- برای تهیه این کوکو عدس خوشمزه چون در این دستور عدس ها از قبل پخته و آماده شده اند نیازی نیست آن ها را خیلی سرخ کنید.
همچنین بخوانید: دستور پخت کوکو قارچ خوشمزه با مرغ و سیب زمینی
♨ نکات مهم «طرز تهیه کوکو عدس پخته ساده و مجلسی بدون گوشت و سیب زمینی»
✚ به دلخواه می توانید از سبزی های معطر نیز داخل مواد کوکوی خود استفاده کنید.