طرز تهیه کوکو عدس مجلسی

کوکو عدس یکی از انواع کوکو های بسیار خوشمزه و سالمی است که می توانید آن را به عنوان یکی از انواع کوکو های مجلسی و مفید در منزل تهیه و میل کنید. شما می توانید کوکو عدس را به عنوان افطاری و یا سحری هم در ماه مبارک رمضان تهیه کنید و آن را در کنار انواع نان و یا برنج سرو و میل کنید. برخی کوکو عدس را به شکل ساده و برخی دیگر آن را با انواع سبزیجات دیگر نیز مانند سیب زمینی و یا سویا و… هم تهیه می کنند. امروز در آلامتو طرز تهیه کوکو عدس پخته ساده و مجلسی بدون گوشت و سیب زمینی را به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.


مواد لازم برای تهیه کوکو عدس ساده

  • عدس 1/5 پیمانه
  • آرد سفید 3 ق غذا خوری
  • آرد سوخاری 3 ق غذا خوری
  • تخم مرغ 2 عدد
  • رب گوجه فرنگی 2 ق غذا خوری
  • سیر 2 حبه
  • پیاز 1 عدد بزرگ
  • نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
  • روغن مایع به مقدار لازم
همچنین بخوانید: طرز تهیه کوکو سیب زمینی خام و بدون گوشت ساده و لذیذ با پیاز

طرز تهیه کوکو عدس پخته بدون گوشت و سیب زمینی

مرحله اول: آماده سازی عدس ها

ابتدا عدس ها را با آب سرد بشویید و سپس آن ها را به همراه مقداری آب داخل ظرفی بریزید و به آن ها 1 ساعتی فرصت دهید تا خیس بخورند و نفخ آن ها به میزان زیادی گرفته شوند. بعد از گذشت زمان مورد نظر قابلمه را برداشته و داخل آن مقداری آب به همراه عدس خیس خورده شده بریزید و آن را روی حرارت گاز با درب بسته قرار دهید و به آن 30 دقیقه ای زمان دهید تا به آرامی پخته و نرم شود سپس عدس های پخته شده را آبکش کنید و آن ها را با گوشکوب له و پوره کنید.

مرحله دوم: اضافه کردن پیاز و تخم مرغ به همراه ادویه ها و آرد

پیاز و سیر را با آب بشویید و سپس پوست آن ها را بگیرید و پیاز را با تیغه ریز رنده کنید و آب آن را تا حد ممکن بگیرید و آن را داخل ظرفی بریزید و سیر را نیز با تیغه ریز رنده کنید و به ظرف اضافه کنید، عدس پوره و له شده را هم به مواد به همراه آرد و آرد سوخاری و ادویه های نمک و فلفل سیاه و زردچوبه اضافه کرده و تخم مرغ ها را نیز بشکنید و به مواد کوکوی خود به همراه رب گوجه اضافه کنید و تمامی مواد را با یکدیگر هم بزنید و مخلوط کنید تا کاملاًٌ مواد با یکدیگر ترکیب و مخلوط شوند.

مرحله سوم: سرخ کردن کوکو عدس

برای سرخ کردن کوکو ها ماهیتابه ای را برداشته و داخل آن مقداری روغن مایع بریزید و آن را روی حرارت گاز قرار دهید تا روغن گرم شود و سپس مقداری از مواد کوکو را برداشته و آن را داخل روغن داغ قرار دهید و به مواد با پشت قاشق داخل ماهیتابه شکل و فرم دهید و زمان دهید تا 2 طرف کوکو های شما با شعله ملایم و به آرامی سرخ و طلایی شوند و بعد آن ها را از روغن داغ خارج کنید و روی دستمال کاغذی تمیزی آن ها را قرار دهید تا دستمال روغن اضافی کوکو ها را به خود جذب کند و بعد آن ها را داخل ظرفی که برای سرو آن ها در نظر دارید قرار دهید و بعد از آن هم کوکو عدس پخته خوشمزه شما آماده سرو است میل کنید و از خوردن آن نیز لذت ببرید. نوش جان

همچنین بخوانید: طرز تهیه کوکو بادمجان سرخ شده ساده و لذیذ با گردوی خرد شده

طرز تهیه کوکو عدس پخته


نکات کلیدی در تهیه کوکو عدس پخته ساده و مجلسی

  1. به دلخواه می توانید از سبزی های معطر نیز داخل مواد کوکو عدس خود استفاده کنید.
  2. در صورت تمایل می توانید از سیب زمینی هم داخل مواد کوکو عدس استفاده کنید.
  3. در صورت تمایل می توانید کوکوی عدس را به مدت 20 دقیقه با دمای 180 درجه داخل فر هم تهیه کنید.
  4. کوکو ها را با شعله ملایم و به آرامی سرخ کنید تا داخل آن ها نیز کاملاً پخته و آماده شوند.
  5. برای تهیه این کوکو عدس خوشمزه چون در این دستور عدس ها از قبل پخته و آماده شده اند نیازی نیست آن ها را خیلی سرخ کنید.
همچنین بخوانید: دستور پخت کوکو قارچ خوشمزه با مرغ و سیب زمینی

♨ نکات مهم «طرز تهیه کوکو عدس پخته ساده و مجلسی بدون گوشت و سیب زمینی»

به دلخواه می توانید از سبزی های معطر نیز داخل مواد کوکوی خود استفاده کنید.


نظر خود را بیان کنید