لازانیا یک نوع پاستای خوشمزه و پرطرفدار ورقه ای است که در سراسر جهان طرفداران زیادی دارد و با مواد مختلفی پخته می شود. لازانیا را می توانید با ترکیب مواد مختلف به همراه پنیر پیتزای فراوان در فر یا توستر و حتی قابلمه درست کنید. لازانیا از جمله غذاهایی است که می توانید به راحتی در منزل تهیه و در مهمانی و دورهمی های خود سرو کنید. امروز در آلامتو طرز تهیه لازانیا در توستر [بدون فر] ساده و لذیذ با گوشت و سس بشامل را به شما آموزش خواهیم داد، پس با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه لازانیا در توستر
- گوشت چرخ کرده 250 گرم
- پیاز 1 عدد
- فلفل دلمه ای 2 عدد
- قارچ 300 گرم
- رب 2 قاشق غذا خوری
- ورقه لازانیا یک و نیم بسته
- پنیر پیتزا 400 گرم
- نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پولبیبر و آویشن به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه سس بشامل
- آرد 4 قاشق غذا خوری
- شیر 2 و نیم لیوان
- کره 50 گرم
- نمک، فلفل سیاه، آویشن به میزان لازم
- مقدار خیلی کم جوز هندی
همچنین بخوانید: طرز تهیه لازانیا با مرغ و قارچ رولی لذیذ با سس بشامل بدون فر
طرز تهیه لازانیا در توستر با گوشت و سس بشامل
مرحله اول: آبکش کردن لازانیا
داخل یک قابلمه مقداری آب به همراه کمی نمک بریزید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید، زمانی که آب به جوش آمد لازانیا را از بسته خارج کنید و داخل آب جوش بریزید و طبق دستور روی بسته لازانیا را آماده و با آب سرد آبکش کنید و کنار بگذارید.
مرحله دوم: تفت دادن پیاز
پیاز را پوست بگیرید و با آب بشویید، سپس پیاز را به صورت نگینی یا خلالی ریز خرد کنید. ماهیتابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل تابه بریزید و اجازه دهید روغن داغ شود، زمانی که روغن داغ شد پیاز را به روغن اضافه و خوب تفت دهید تا پیاز سبک و نرم شود.
مرحله سوم: تفت دادن گوشت با پیاز
در این مرحله گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه و چند دقیقه ای تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند و قهوه ای شود، بعد مقداری نمک را به همراه ادویه های گفته شده در کپشن به مخلوط گوشت و پیاز اضافه و تفت دهید تا ادویه ها با گوشت حسابی ترکیب شوند.
مرحله چهارم: خرد کردن قارچ و فلفل دلمه ای
فلفل دلمه ای و قارچ را بعد از شستن روی سطح کار قرار دهید و قسمت کلاهک فلفل دلمه ای و ته آن را جدا کنید، فلفل دلمه ای را برش بزنید و دانه ها را خارج کنید، بعد فلفل دلمه ای را در اندازه کوچک خرد کنید. می توانید از فلفل دلمه با رنگ های مختلف استفاده کنید. قارچ ها را نیز از وسط برش دهید و به صورت ورقه ای یا نگینی خرد کنید.
مرحله پنجم: اضافه کردن قارچ و فلفل دلمه ای
فلفل دلمه ای را بعد از خرد کردن به مواد گوشتی اضافه کنید و بعد از مخلوط کردن اجازه دهید کمی روی حرارت بماند تا فلفل دلمه ای نرم شود، در ادامه قارچ خرد شده را نیز به مواد اضافه و بعد از مخلوط کردن 2 قاشق رب گوجه فرنگی را داخل مواد بریزید و تفت دهید تا مواد رنگ رب را به خود بگیرند و رب از خامی دربیاید. بعد از این که مواد گوشتی خوب پخته و آماده شدند، حرارت را خاموش کنید.
مرحله ششم: تهیه سس بشامل
آرد را با کره چند دقیقه تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود، سپس شیر و ادویه ها را اضافه کنید و ورقه های لازانیا را داخل ظرف یا تابه پیرکس قرار دهید، سس بشامل بزنید بعد یک لایه از مواد گوشتی و یک لایه پنیر پیتزا بریزید و ورقه ها را به همین ترتیب تا انتها داخل ظرف بچینید. در انتها روی ورقه های لازانیا پنیر پیتزا بریزید و آماده کنید.
مرحله هفتم: پخت لازانیا در توستر
المنت های بالا و پایین توستر را روشن کنید تا توستر گرم شود یا از دکمه کانوکشن استفاده کنید، سپس ظرف لازانیا را داخل توستر با دمای 160 درجه به مدت 30 دقیقه قرار دهید تا لازانیا کاملا پخته و آماده شود. بعد از این مدت المنت پایین را خاموش کنید و اجازه دهید با گریل یا همان المنت بالا لازانیا به مدت دو سه دقیقه دیگر داخل توستر بماند تا پنیر روی لازانیا آب و طلایی شود. مدت زمان پخت توسترهای مختلف فرق می کند و ممکن است زمان، کمی بیشتر یا کمتر شود.
همچنین بخوانید: طرز تهیه لازانیا رولی با گوشت چرخ کرده و سس بشامل بدون فر و با فر
نکات کلیدی برای تهیه لازانیا در توستر و بدون فر
- از مقداری پوره گوجه فرنگی نیز می توانید داخل لازانیا استفاده کنید.
- ورقه های لازانیا را می توانید به صورت رولی پر شده با مواد طبخ کنید.
- لازانیا را بعد از خارج کردن از توستر به مدت 15 دقیقه در محیط قرار دهید تا کمی خنک شود و بعد سرو نمایید.
- شیری که استفاده می کنید سرد باشد و بعد از اضافه کردن تند تند هم بزنید تا آرد گلوله نشود.
