شنیسل مرغ یکی از شنیسل های محبوب و لذیذی است که اصل آن متعلق به کشور آلمان بوده و به مرور زمان به دلیل طعم و مزه خوبی که داشته در سراسر دنیا محبوب و پر طرفدار شده است. شنیسل مرغ را می توان به عنوان یکی از غذای های سریع و راحت فست فودی بشمار آورد که درست کردن آن وقت و زمان بسیار محدود و کمی را از شما می گیرد. شما می توانید این غذای ساده و راحت را در کنار انواع سس های دلخواه خود بخصوص سس قارچ تهیه کنید و از آن برای انواع مراسم ها و مجالس خود به عنوان غذای اصلی استفاده کنید و همچنین می توانید آن را در ابعاد کوچک تر نیز تهیه کرده و به عنوان فینگر فود نیز برای مراسم ها و مهمانی های خود آن را تهیه و سرو کنید. جالب است بدانید شنیسل ها انواع متنوعی داشته و برخی آن ها را با انواع گوشت های قرمز و برخی نیز آن ها را با انواع گوشت های سفید تهیه می کنند. امروز در آلامتو طرز تهیه شنیسل مرغ با پودر سوخاری و شیر رستورانی و لذیذ را به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه شنیسل مرغ سوخاری
- سینه مرغ 2 عدد بزرگ
- سس خردل 2 ق غذا خوری سر پر
- شیر نصف لیوان
- نمک و فلفل سیاه و پودر سیر و پاپریکا به مقدار لازم
- پیاز 1 عدد بزرگ
- تخم مرغ 2 عدد
- آرد سفید 5 ق غذا خوری سر پر
- پودر سوخاری پانکو به مقدار لازم
- روغن مایع به مقدار لازم
همچنین بخوانید: طرز تهیه مرغ مجلسی سرخ شده، ربی و زعفرانی به روش رستورانی
طرز تهیه شنیسل مرغ خانگی با پودر سوخاری و شیر
مرحله اول: آماده سازی مرغ ها
سینه های مرغ را با آب سرد مقداری بشویید سپس آن ها را به صورت نازک کمی از پهنا برش دهید به طوری که سینه های مرغ از هم جدا نشوند و بعد آن ها را بین کیسه فریزری قرار دهید و بعد به وسیله گوشکوب آن ها را مقداری بکوبید و کمی آن ها را نازک و پهن کنید.
مرحله دوم: مرینت کردن سینه مرغ
برای مرینت کردن مرغ ها آن ها را داخل ظرفی بریزید و سپس به آن ها سس خردل و شیر را به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه و پودر سیر و پاپریکا اضافه کنید و بعد پیاز را نیز با آب سرد بشویید و پوست آن را بگیرید و سپس پیاز را به شکل خلالی برش دهید و خرد کنید و به مرغ ها اضافه کنید و همگی مواد را با یکدیگر هم بزنید و مخلوط کنید و بعد درب ظرف را بگذارید و به آن ها 15 دقیقه ای زمان دهید تا درون مواد مرینت و آماده شوند. دقت داشته باشید چون شیر باعث نرم تر شدن گوشت مرغ می شود نباید به مرغ ها زمان بیشتری برای استراحت و مزه دار شدن بدهید.
مرحله سوم: سوخاری کردن شنیسل مرغ
بعد از گذشت 15 دقیقه ای که سینه های مرغ مرینت و آماده شدند آن ها را برداشته و سپس تخم مرغ ها را داخل ظرفی بشکنید و خوب آن ها را هم بزنید تا تخم مرغ ها از حالت لختگی خارج شوند و بعد بشقابی را برداشته و درون آن آرد سفید را به همراه مقدار کمی فلفل سیاه و نمک و پودر سیر و پاپریکا بریزید و آن ها را نیز با یکدیگر هم بزنید و مخلوط کنید و بعد سینه های مرغ مرینت شده را ابتدا درون آردی که با ادویه ها مخلوط کردید بغلتانید و سپس آن ها را داخل تخم مرغ ها قرار دهید و بعد از آغشته شدن آن ها به تخم مرغ ها، سینه ها را داخل پودر پانکو هم قرار دهید تا کل سینه های مرغ کاملاً با پودر پانکو پوشانده شوند و بعد آن ها را داخل ظرف درب بسته به مدت 10 دقیقه داخل یخچال قرار دهید و سپس ماهیتابه ای را برداشته و کف آن مقدار کمی روغن مایع بریزید و شنیسل هایی که آماده کرده بودید را درون روغن داغ با شعله کم و ملایم سرخ کنید و بعد از آن هم شنیسل مرغ سوخاری شما آماده سرو است میل کنید و از خوردن آن ها نیز لذت ببرید. نوش جان
همچنین بخوانید: طرز تهیه پیراشکی مرغ و سیب زمینی و قارچ در فر مرحله به مرحله
نکات کلیدی در تهیه شنیسل مرغ رستورانی با شیر
- در صورت تمایل می توانید این غذای لذیذ را در کنار انواع سبزیجات گریل شده هم تهیه کنید.
- در صورت تمایل می توانید برای مجلسی تر شدن شنیسل مرغ خود آن را در کنار سس قارچ سرو کنید.
- می توانید مقداری سیب زمینی سرخ کرده نیز تهیه کنید و شنیسل خود را در کنار آن سرو کنید.
- در صورت دلخواه می توانید برای مرینت کردن مرغ به جای پیاز از پودر پیاز نیز استفاده کنید.
همچنین بخوانید: طرز تهیه مرغ شکم پر ساده، لذیذ و مجلسی در قابلمه و بدون فر
♨ نکات مهم «طرز تهیه شنیسل مرغ با پودر سوخاری و شیر رستورانی و لذیذ»
✚ در صورت تمایل می توانید این غذای لذیذ را در کنار انواع سبزیجات گریل شده هم تهیه کنید.
