کیک مرغ به عنوان یکی از غذاهای سرد و مجلسی و بسیار خوشمزه در سراسر دنیا است که هم دسترسی به مواد اولیه آن خیلی ساده است و هم طرز تهیه آن خیلی راحت است و همین امر باعث شده تا در انواع مهمانی ها و جشن ها به عنوان یکی از پر استفاده ترین غذا ها قرار بگیرد. بعضی ها ممکن است کیک مرغ را با سالاد الویه به دلیل شباهت هایی که دارد اشتباه بگیرند اما اینطور نیست و در مواد اولیه آن ها تفاوت هایی وجود دارد. کیک مرغ را هم می توان به شکل تک نفره و یا به شکل فینگر فود تهیه و سرو کرد و هم می توان درون دیس یا ظرفی بزرگ آن را سرو کرد. امروز در آلامتو طرز تهیه کیک مرغ و گردو مجلسی با نان تست را به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.

مواد لازم در تهیه کیک مرغ و گردو

سینه مرغ 1 عدد
گردو 10 عدد
خیارشور نسبتاً بزرگ
نان تست 1 بسته کوچک
پیازچه 1 دسته
آب 2 لیوان
نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین به مقدار لازم

مواد لازم در تهیه سس کیک مرغ

ماست هم زده و کم چرب 1 لیوان سر خالی
سس مایونز نصف لیوان
پنیر خامه ای 100 گرم
نمک و فلفل و پولبیبر به مقدار لازم

همچنین بخوانید: طرز تهیه کیک گوشت ساده و لذیذ با ماست و پنیر پیتزا با فر و بدون فر

طرز تهیه کیک مرغ و گردو مجلسی با نان تست

مرحله اول: پخت مرغ

ابتدا قابلمه ای را انخاب کنید و در آن سینه مرغ را به همره آب و مقداری نمک و فلفل و زردچوبه و مقدار کمی دارچین بریزید و آن را روی گاز با شعله مناسب قرار دهید تا بپزد.

مرحله دوم: آماده سازی مواد کیک مرغ

غذاساز یا بلندر را بردارید و گردو را به همراه خیارشور داخل آن بریزید و خوب آن ها را با هم دیگر مخلوط کنید سپس دسته پیازچه ها را نیز بشویید و خرد کنید و به مواد اضافه کنید و دوباره آن ها را نیز با هم ترکیب کنید در آخر به آن ها سینه مرغ پخته شده را نیز اضافه کرده و مواد را تا جایی با هم دیگر مخلوط کنید که بافت آن ها به طور کامل له شده باشد و مانند مواد کیک کاملاً با هم دیگر ادغام شده باشند تا کیک مرغ شما ظاهر زیباتری داشته باشد. دقت کنید برای کسانی که دسترسی به غذاساز یا بلندر ندارند می توانند از هر دستگاهی که در دسترس آنهاست و می تواند این مواد را با هم له کند استفاده کنند و در صورتی که به هیچ کدام آن ها دسترسی نداشتید می توانید مواد را با چاقو تا حد ممکن خیلی ریز خرد کنید و با هم مخلوط کنید.

مرحله سوم: اضافه کردن ادویه

پس از آن که مواد را له و مخلوط کردید حالا به میزان دلخواه نمک و فلفل را نیز به مواد اضافه کنید فقط دقت داشته باشید که چون از خیارشور در مواد اولیه استفاده کرده اید نمک را خیلی زیاد نزنید تا کیک شما شور مزه نشود.

مرحله چهارم: درست کردن سس کیک

در این مرحله ماست کم چرب را به همراه پنیر خامه ای و سس و کمی نمک و فلفل و پول بیبر با همزن دستی خوب ترکیب کنید تا جایی که بافت سس شما کاملاً یکدست شود.

مرحله پنجم: اضافه کردن سس به مواد کیک

سسی را که آماده کرده اید به آرامی به مواد خود اضافه کنید فقط دقت داشته باشید که سس را یک مرتبه به مواد اضافه نکنید چرا که باید بافت کیک شما سفت باشد و مانند ماست همزده شده باشد.

مرحله ششم: اضافه کردن نان تست

ظرف بزرگی را به عنوان قالب کیک خود انتخاب کنید و بعد گوشه های نان تست را با چاقوی اره ای برش دهید و بعد چند عدد از وسط نان های تست را به اندازه ی کف ظرف مورد نظر خود برداشته و آن ها را در کف ظرف قرار دهید و مقداری از مواد کیک را بردارید و روی نان به حالت رومال قرار دهید و بعد دوباره چند عدد نان تست را روی آن قرار دهید و به همین صورت تا لایه آخر مواد و نان را قرار دهید. در آخر نیز از گوشه های نان که بریده بودید بردارید و اطراف کیک را با گوشه های نان به شیوه ای که دوست دارید تزیین کنید و به مدت 2 ساعت آن را در یخچال بگذارید تا کاملاً خودش را بگیرد و بعد هم نوش جان.

همچنین بخوانید: طرز تهیه کالباس خانگی مرغ ساده با نشاسته و آرد ذرت و کاور کالباس

نکات کلیدی در تهیه کیک مرغ ساده با گردو

می توانید از مقداری پیازچه خرد شده نیز برای تزیین روی مواد کیک قرار دهید.
می توانید این کیک را به شکل لقمه ای نیز تهیه کنید.
روی کیک را با هر نوع سبزیجاتی که دوست دارید می توانید تزیین کنید.
در مواد اولیه نیز می توانید از قارچ هم استفاده کنید فقط باید از قبل کمی با کره و آبلیمو آن ها را نیمه پخت کنید و بعد به مواد اضافه کنید
در صورت دلخواه از ذرت پخته شده نیز می توانید در مواد اولیه خود استفاده کنید.