اگر شما هم از طرفداران اسپاگتی هستید پس حتماً این آموزش را دنبال کنید چون قرار است طرز تهیه بهترین اسپاگتی کاربونارا را آموزش دهیم.
مواد لازم:
- 400 گرم اسپاگتی
- 1 قاشق سوپخوری روغن زیتون
- 2 عدد سیر خرد شده
- 3 عدد تخم مرغ به اضافه یک عدد زرده تخم مرغ اضافه
- 100 میلی لیتر خامه سفت شده
- 50 گرم پنیر پارمسان رنده شده
- 2 قاشق سوپخوری جعفری خرد شده
طرز تهیه
مطابق دستور پخت اسپاگتی آن را درون قابلمه با آب و نمک کافی بپزید.
در همان حال روغن را درون ماهیتابه ریخته و روی حرارت متوسط داغ کنید. سیر را به آن اضافه کرده و به مدت 30 ثانیه سرخ کنید سپس ماهیتابه را برداشته و کنار بگذارید.
تخم مرغها، خامه و زرده تخم مرغ را درون ظرفی ریخته و به آرامی با چنگال به هم بزنید.
اسپاگتی را درون آبکش ریخته و بعد سراغ ماهیتابه رفته همه ترکیبات را به اضافه جعفری به اسپاگتی اضافه کرده و کل ترکیبات را با هم قاطی میکنیم و می گذاریم غذا پخته شود.
حرارت اسپاگتی باعث پخت تخم مرغها شده و حالت کرم مانندی به خود می گیرند. غذا را همراه با پنیر پارمسان اضافه سروکنید.
♨ نکات مهم «طرز تهیه اسپاگتی کاربونارا»
✚ برای سفت تر شدن مواد اسپاگتی می توانید خامه بیشتری استفاده کنید.
