باسلوق یکی از انواع شیرینی ها و یا دسر های پر طرفدار ایرانی است که در مدل های متنوع و طعم های مختلفی تهیه می شود شکل ژله ای این شیرینی و یا دسر یکی از انواع مدل های پرطرفدار آن بوده که می توان گفت یکی از راحت ترین مدل های تهیه باسلوق نیز بوده است همچنین این مدل دارای ظاهری بسیار هوس انگیز تر و جذاب تری نسبت به سایر طعم و مدل های آن می باشد. این شیرینی بسیار خوشمزه با شیرینی ملایم و حالت ژلاتینی که داشته می تواند یک پیشنهاد عالی برای انواع مجالس و مهمانی های شما باشد که با مواد اولیه بسیار راحت و قابل دسترسی تهیه می شود و طعم آن در کنار یک نوشیدنی گرم و تازه نیز تکمیل تر می شود. یکی دیگر از نام های این شیرینی که به آن نیز معروف می باشد راحتی است که علت این نام گذاری هم بافت بسیار لطیف و لذت بخش این شیرینی بوده است. امروز در آلامتو طرز تهیه باسلوق ژله ای خانگی ساده و بازاری با نشاسته را به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه باسلوق ژله ای
- نشاسته گل نصف لیوان
- آب 1/5 لیوان
- پودر ژله 1 بسته
- شکر نصف لیوان
- گلاب 1 ق غذا خوری
- روغن مایع 2 ق غذا خوری
- نشاسته ذرت به مقدار لازم
همچنین بخوانید: طرز تهیه قطاب یزدی اصل ساده خانگی با ماست و کره بدون فر
طرز تهیه باسلوق ژله ای خانگی با نشاسته گل و ذرت
مرحله اول: آماده سازی مواد اولیه
ابتدا قبل از استفاده از تمامی مواد اولیه بهتر است که آن ها را برای چند دقیقه ای در دمای محیط قرار دهید تا مقداری با دمای محیط بیرون شما هم دما شوند.
مرحله دوم: مخلوط کردن نشاسته گل و پودر ژله
در این مرحله قابلمه ای را برداشته و داخل آن نشاسته گل را به همراه پودر ژله مورد علاقه خود که می تواند هر طعمی باشد به همراه آب و شکر بریزید و خوب آن ها را به وسیله قاشقی هم بزنید و مخلوط کنید تا تمامی مواد با یکدیگر به خوبی ترکیب و یکدست شوند.
مرحله سوم: اضافه کردن گلاب و روغن مایع
پس از آن که تمامی مواد با یکدیگر یکدست شدند قابلمه را روی حرارت ملایم و کم گاز قرار دهید و به طور مداوم مایه را هم بزنید تا در نهایت مایه ای بدست آید که دارای غلظت باشد و غلیظ شود و بعد از غلیظ شدن به ترکیب آن ها گلاب را به همراه 2 قاشق غذا خوری روغن مایع نیز اضافه کنید و مجدد خوب هم بزنید تا تمام مواد به خوبی ترکیب شوند و مایه نیز به خوبی غلیظ شود و بعد قابلمه را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید.
مرحله چهارم: آماده سازی نهایی
قالبی را برداشته و سراسر آن را به وسیله برس و روغن مایع به خوبی چرب کنید و بعد مقداری نشاسته ذرت کف قالب الک کنید و قالب چرب را کمی با نشاسته ذرت بپوشانید و بعد مایه باسلوق را درون قالب بریزید و اجازه دهید تا کمی در دمای محیط خنک شود و بعد قالب را برای مدت 3 الی 4 ساعت درون یخچال قرار دهید تا به خوبی سفت و آماده شود و بعد از گذشت زمان گفته شده قالب را از داخل یخچال درآورید و دور تا دور کناره های باسلوق را کمی با چاقو از کناره های ظرف جدا کنید و روی سطح کار مجدد نشاسته ذرت الک کنید و ظرف را روی سطح کار برگردانید و بعد آن را به شکل و طرح های دلخواه خود برش بزنید. دقت داشته باشید که حتماً زیر و روی باسلوق خود را با نشاسته ذرت بپوشانید که هم به راحتی بتوان آن را برش زد و هم به سطح کار شما نچسبد و شکل و ظاهر بهتری پیدا کند. بعد از آن هم باسلوق شما آماده سرو است آن را داخل ظرف مناسبی که برای سرو آن در نظر دارید قرار دهید. نوش جان
همچنین بخوانید: طرز تهیه نان ذرت ساده و خوشمزه خانگی بدون گلوتن در فر
نکات کلیدی در طرز تهیه باسلوق ژله ای ساده و بازاری
- در صورت تمایل می توانید مقداری از پودر نارگیل را روی باسلوق های خود بریزید و آن ها را با پودر نارگیل کمی کاور کنید.
- در صورت تمایل می توانید برای تهیه این شیرینی خوشمزه از سایر طعم های ژله مورد علاقه خود نیز استفاده کنید.
- در صورت تمایل برای این که باسلوق ژله ای شما دارای رنگ بهتر و بیشتر و جذاب تری باشد می توانید از مقداری رنگ ژله ای نیز در آن استفاده کنید.
همچنین بخوانید:طرز تهیه کلوچه خرمایی محلی خانگی خوشمزه
♨ نکات مهم «طرز تهیه باسلوق ژله ای خانگی ساده، لذیذ و بازاری با نشاسته گل و ذرت»
✚ در صورت تمایل می توانید مقداری از پودر نارگیل را روی باسلوق های خود بریزید و آن ها را با پودر نارگیل کمی کاور کنید.
