طرز تهیه کیک یک تخم مرغی
کیک یک تخم مرغی یکی از ساده ترین کیک ها می باشد که شما می توانید با مواد اولیه ساده و در دسترس در خانه برای مهمانی ها و دورهمی های عصرانه تهیه کنید. این کیک را می توانید به صورت ساده یا دو رنگ در قالب های مختلف تهیه کنید.. ویژگی اصلی این کیک داشتن فقط یک تخم مرغ می باشد که بافت نرم و سبکی دارد و شما می توانید با یک قالب 20 سانتی ارتفاع11 این کیک را به راحتی در خانه تهیه کنید.
امروز در آلامتو مقاله ی تحت عنوان طرز تهیه کیک یک تخم مرغی با ماست با پف زیاد ساده و ارزان + فوت و فن را می توانید مشاهده کنید.
همچنین بخوانید: طرز پخت کیک در ماکروفر ساده و راحت + زمان پخت کیک در ماکروفر
مواد لازم
- تخم مرغ 1 عدد
- شکر 3/4 پیمانه
- وانیل 1/8 ق چای خوری
- ماست 3/4 پیمانه
- روغن مایع 1/4 پیمانه
- آرد قنادی 1.5 پیمانه
- بیکینگ پودر 1.5 ق چای خوری
- نمک 1 پنس
- پودر کاکائو به دلخواه 1 ق غذا خوری
طرز تهیه کیک یک تخم مرغی با ماست با پف زیاد
مرحله اول: آماده سازی
پیش از شروع کار باید فر را با دمای 180 درج روشن کنید و برای 15 دقیقه بگذارید تا خوب گرم شود.قالب دلخواه در اندازه های مختلف میان تهی یا سرامیکی 23*14 را با کره خوب چرب کنید و مقداری آرد بپاشید و سپس قابل را برگردانید و بتکانید تا آرد اضافی ریخته شود و در ظرفی جدا آرد و بیکینگ پودر و نمک را باهم ترکیب کنید و سه بار الک کنید تا سبک شود.
مرحله دوم: هم زدن مواد
تخم مرغ و شکر وانیل را باهم داخل کاسه ی ریخته و با دور متوسط همزن سریع برای چند دقیقه بزنید تا شکر داخل مواد حل شود و رنگ تخم مرغ روشن و کشدار و حجیم شود. سپس ماست را اضافه کنید و برای 2 دقیقه دیگر هم بزنید و در ادامه روغن مایع نیز اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. در نهایت باید مواد حشک الک شده مرحله قبلی را طی چند مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک به صورت آرام و دورانی هم بزنید تا گلوله های آرد باز شود.
همچنین بخوانید: طرز تهیه کیک بدون شیر و ماست با آب عالی و خوشمزه با پف زیاد
مرحله سوم: پخت کیک
مایه کیک را داخل قالب مورد نظر ریخته و در فر از قبل گرم شده قرار دهید و برای 40 دقیقه صبر کنید تا کیک پخته شود و در 10 دقیقه انتهای پخت با خلال دندان تست بگیرید و اگر تمیز بیرون آمد می توانید برای 1 دقیقه رویه فر را روشن کنید تا روی کیک طلایی شود.
استفاده از پودر کاکائو
اگر دوست دارید یک کیک دور رنگ داشته باشید می توانید به این دستور پودر کاکائو اضافه کنید بدیت صورت که زمانی که مایه کیک تهیه شد به دو بخش مساوی تقسیم کنید و به یکی 1 ق غذا خوری پودر کاکائو الک شده بزنید و فولد کنید تا مایه شکلاتی آماده شود و بعد به صورت لایه ی داخل قالب بریزید یکم از مایه ساده و کمی ماده کاکائویی تا مرمریی و زیبا شود و اگر می خواهید کل کیک شکلاتی شود می توانید 2 ق غذا خوری از آرد دستور کم کنید و به همان میزان پودر کاکائو اضافه کنید.
افزودن سیب
شما می توانید برای داشتن یک کیک فوق العاده از سیب و دارچین استاده کنید برای این کار دو عدد سیب را به صورت ورقه ی برش بزنید و با 1/2 ق جای خوری دارچین و شکر و کمی آرد مخلوط کنید ( افزودن آرد باعث می شود سیب به ته کیک نرود) مایه کیک را در طی دو مرحله داخل قالب بریزید و کمی سیب قرار دهید و بعد مابقی مایه کیک و در انتها روی آن سیب قرار دهید.
همچنین بخوانید: چیکار کنم کیکم خوب پف کنه؟ علت پف نکردن کیک قابلمه ای و در توستر
فوت و فن های کیک یک تخم مرغی ساده با پف زیاد
- شما می توانید از ترکیب ماست و شیر به صورت مساوی استفاده کنید.
- می توانید به دلخواه بعد از پخت روی کیک را عسل بزنید تا برق و جذاب شود.
- همه مواد باید باهم هم دما باشند به ویژه تخم مرغ و ماست که نیم ساعت قبل از شروع همدمای محیط شوندن.
- آرد را حتما الم کنید زیرا باعث ورود هوا به بافت آرد شده و کیک را اسفنجی و فوق العاده می کند.
- می توانید برای چرب کردن کیک از ارده استفاده کنید.
- دمای فر های مختلف باهم متفاوت هستند در فر برقی دما را باید 20درجه کمتر تنظیم کنید و حتما با خلال چوبی از کیک تست پخت بگیرید.
