اگر از تخم مرغ تکراری خسته شده اید؛ این 8 غذا را امتحان کنید
روز جهانی تخم مرغ؛ 8 غذای ساده و مقوی با تخم مرغ فرصتی است تا این ماده غذایی پرکابرد را از صبحانه های تکراری فراتر ببریم. با تخم مرغ می توانید املت سبزیجات، کوکوی سیب زمینی، ساندویچ تخم مرغ و حتی مافین خانگی درست کنید، غذاهایی که با مواد اولیه در دسترس آماده می شوند و برای وعده های مختلف کاربرد دارند. تخم مرغ پروتئین با کیفیت، ویتامین B12 و کولین دارد و اگر در کنار سبزیجات،نان سبوس دار با سایر مواد غذایی متنوع مصرف شود، می تواند بخشی ارزشمند از یک برنامه غذایی متعادل باشد.
همچنین بخوانید: تزیین تخمه مرغ آب پز ساده برای مدرسه
روز جهانی تخم مرغ؛ چرا این ماده غذایی ارزش توجه دارد؟
روز‌جهانی تخم مرغ هر سال در دومین جمعه ماه اکتبر برگزار می شود، روزی برای توجه به ارزش غذایی تخم مرغ و نقش آن در تغذیه.تخم مرغ به دلیل داشتن پروتئین با کیفیت، برای حفظ و ترمیم بافت های بدن اهمیت دارد. زرده نیز حاوی کولین است، ماده ای مغذی که در عملکرد طبیعی مغز و دستگاه عصبی نقش دارد.
مزیت دیگر تخم مرغ، انعطاف پذیری آن در آشپزی است. با چند ماده ساده می توانید غذایی متفاوت اماده کنید، بدون اینکه به دستور های پیچیده یا هزینه زیاد داشته باشید. البته ارزش غذایی وعده فقط به تخم مرغ بسته نیست. مقدار روغن، نوع نان و موادی که کنارش می خورید نیز اهمیت دارند.
8 غذای ساده و مقوی با تخم مرغ
- املت گوجه فرنگی، انتخابی برای صبح های شلوغ
گوجه فرنگی خرد شده را با مقدار کمی روغن تفت دهید تا آب اضافی آن کم شود. سپس تخم مرغ ها را اضافه کنید و اجازه دهید کاملا بپزید. کمی فلفل سیاه و‌سبزی تازه، طعم املت را بهتر می کند. این غذا را با نان سبوس دار سرو کنید تا وعده متنوع تری داشته باشید. - تخم مرغ آب پز با نان و سبزیجات
اگر وقت آشپزی ندارید،تخم مرغ آب پز انتخاب ساده ای است. آن را همراه نان، خیار، گوجه فرنگی و چند برگ سبزی بخوردید. این ترکیب برای صبحانه یا یک وعده سبک مناسب است و به آماده سازی پیچیده ای نیاز ندارد. - کوکوی سیب زمینی خانگی
سیب زمینی پخته و رنده شده را با تخم مرغ، کمی پیاز و ادویه دلخواه مخلوط کنید. مواد را در تابه با روغن کم بپزید تا دو طرف آن طلایی و مغز پخت شود. برای سبک تر شدن غذا، می توانید کوکو را در فر آماده کنید و کنار آن سالاد بگذارید. - ساندویچ تخم مرغ و ماست
تخم مرغ آب پز را خرد کنید و با مقدار کمی ماست ساده، فلفل سیاه و جعفری ترکیب کنید. مواد را داخل نان سبوس دار بگذارید و چند برش خیار اضافه کنید. این ساندویچ جایگزین مناسبی برای ساندویچ های پر سس است و می توانید آن را برای محل کار یا دانشگاه آماده کنید. اگر قرار است چند ساعت بیرون از خانه بماند، آن را سرد نگه دارید. - املت اسفناج و پنیر
اسفناج خرد شده را کمی تفت دهید،سپس تخم مرغ هم زده را اضافه کنید. در دقایق پایانی مقداری پنیر بریزید و اجازه دهید غذا کاملا بپزد. اسفناج به این وعده فیبر و‌مواد‌مغذی اضافه می کند و پنیر نیز طعم آن را کامل تر می سازد. مقدار پنیر را متناسب با ذائقه و نیاز غذایی خود انتخاب کنید. - تخم مرغ و قارچ؛ یک ترکیب سیر کننده
قارچ ورقه شده را در تابه بپزید تا آب تبخیر شود. سپس تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مواد ببندد. کمی آویشن یا جعفری ،عطر خوبی به غذا می دهد. برای تبدیل آن به یک وعده کامل تر، نان و سالاد کنارش قرار دهید. - مافین تخم مرغ و سبزیجات
تخم مرغ را با فلفل دلمه ای خرد شده، قارچ پخته و‌‌کمی پنیر مخلوط کنید. مواد را در قالب های کوچک بریزید و در فر بپزید تا کاملا بسته شوند. این مافین ها برای صبحانه یا میان وعده مناسب هستند و می توانید چند عدد را از قبل آماده کنید. پس از پخت، آنها را در یخچال نگهداری کنید و هنگام حمل، شرایط ایمن نگهداری غذا را رعایت کنید. - عدسی با تخم مرغ آب پز
عدسی را به روش معمول با عدس پخته، پیاز و ادویه آماده کنید و کنار آن تخم مرغ آب پز سرو کنید. ترکیب عدس و تخم مرغ، پروتئین و مواد مغذی متنوعی فراهم می کند و برای صبحانه یا ناهار انتخاب مناسبی است. اگر عدسی را از قبل پخته اید،هنگام سرو آن را کاملا گرم کنید.
همچنین بخوانید: نحوه تشویق و بهترین طریقه دادن زرده و سفیده تخم مرغ به نوزاد و کودک
برای سالم تر شدن غذاهای تخم مرغی چه کنیم؟
مقدار روغن را کنترل کنید و برای تنوع بیشتر از سبزیجاتی مانند اسفنجاج، قارچ ، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای استفاده کنید. سرخ کردن طولانی و سوزاندن تخم مرغ ضرورتی ندارد. پخت کامل با حرارت مناسب انتخاب بهتری است. تخم مرغ را نیز در یخچال نگه دارید و‌از مصرف، تخم مرغ خام یا نیم پز، به ویژه برای افراد آسیب پذیر، پرهیز کنید.
حرف آخر
تخم مرغ با چند ماده ساده به غذاهایی متنوع، خوشمزه و مغذی تبدیل می شود. روز جهانی تخم مرغ فرصت خوبی است تا یکی از این 8 دستور را امتحان کنید و برای وعده های روزانه خود تنوع بیشتری بسازید.از اینکه همراه آلامتو هستید متشکریم.