خشك كردن غنچه گل محمدي

طریقه خشك كردن غنچه گل محمدي و نگهداری از آن

گل محمدی یک نوع رز است که علاوه بر رنگ، بو و زیبایی که دارد؛ در آشپزخانه برای تزئینن انواع دسر و کیک مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین از پودر گل محمدی به عنوان یک ادویه معطر در اکثر غذاهای ایرانی استفاده می شود. گل محمدی را می توان به صورت گلبرگ یا غنچه خشک نمود. غنچه خشک گل محمدی برای تزئین دسر، کیک، حلوا و برای معطر کردن انواع چای و دمنوش استفاده می شود. قرار دادن یک غنچه گل محمدی در فنجان چای نیز علاوه بر زیبایی عطر بسیار خوبی به چای خواهد داد.

طریقه خشک کردن غنچه گل محمدی یکی از نکاتی است که بایستی مورد توجه قرار گیرد. زیرا  خشک کردن آن به شیوه نادرست ممکن است موجب تغییر رنگ و عطر و بوی غنچه گل محمدی شود. امروز در آلامتو طریقه خشك كردن غنچه گل محمدي بدون تغییر رنگ و همچنین نگهداری از آن را تهیه و تنظیم نموده ایم. با ما همراه باشید.

همچنین بخوانید: طرز تهیه مربای گل محمدی تازه با گردو بی نظیر با عطر و طعمی عالی

طریقه خشك كردن غنچه گل محمدي بدون تغییر رنگ

برای خشک کردن غنچه گل محمدی به صورت اصولی بایستی ابتدا غنچه ها را از بوته جدا نمایید. سعی کنید آنها را با قیچی و از انتهای ساقه غنچه جدا نمایید. سپس آنها را بدون آنکه آسیبی ببینند بشویید و آبکشی نمایید. چنانچه غنچه ها ساقه اضافه دارند با قیچی کوتاه نمایید.

سپس روی یک پارچه تمیز پهن کنید. سوزن را نخ کنید و انتهای غنچه ها را به وسیله سوزن به نخ بکشید. ریسه های غنچه گل محمدی را در سایه و به دور از نور آفتاب از دیواری به دیوار دیگر متصل نمایید. توجه داشته باشید که ریسه های غنچه گل محمدی حتما در سایه، به دور از گرد و غبار و در مسیر جریان هوا قرار داشته باشد. به این ترتیب جریان هوا در لابه لای غنچه ها حرکت می کند و غنچه ها را به صورت یکنواخت خشک می نماید. سایه نیز باعث می شود رنگ و عطر غنچه ها به خوبی حفظ شود.

طریقه خشك كردن غنچه گل محمدي بدون تغییر رنگ

طریقه نگهداری غنچه گل محمدی خشک شده

برای نگهداری از غنچه گل محمدی بدون تغییر رنگ و با حفظ عطر آن، لازم است که نکاتی را به خاطر داشته باشید:

  1. از غنچه های گل محمدی در مکانی خشک و بدون رطویت نگهداری نمایید.
  2. حتما برای حفظ عطر غنچه ها، گل ها را درون ظرف در بسته ریخته و کنار بگذارید.
  3. برای نگهداری طولانی مدت بهتر است آنها را در ظرف در بسته و در فریزر قرار دهید.
همچنین بخوانید: روش خشك كردن توت سفيد در منزل با فر، ماکروفر و توستر

خواص غنچه گل محمدی

غنچه گل محمدی علاوه بر زیبایی و عطر و بوی فوق العاده ای که در آشپزخانه به انواع غذا، کیک، حلوا و دسرها خواهد داد؛ دارای خواص دارویی نیز می باشد که برای بهبود و درمان بسیاری از بیماری ها موثر واقع می گردد. در ذیل اشاره ای اجمالی به خواص دارویی گل محمدی خواهیم نمود:

  1. پیشگیری از آلزایمر
  2. تقویت کننده قلب
  3. رفع یبوست
  4. افزایش جریان خون
  5. تقویت سیستم ایمنی بدن
  6. از بین برنده اضطراب
  7. افزایش شادابی و طراوت پوست
  8. ضد التهاب برای پوست
  9. درمان اختلالات دستگاه گوارش و معده
  10. بهبود و رفع حرارت کبد
  11. حاوی ویتامین E و C، پتاسیم، سلنیوم، منگنز و ویتامین های گروه B
  12. ضد افسردگی و بی خوابی

خواص غنچه گل محمدی

زمان خشک کردن غنچه گل محمدی

بایستی در ماه اردیبهشت و خرداد پروسه خشک کردن گل محمدی بلافاصله پس از چیده شدن از بوته آغاز شود. حدودا یک تا دو هفته زمان می برد غنچه ها به خوبی خشک شوند. البته در روش صنعتی خشک کردن غنچه گل محمدی به زمان زیادی نیاز نیست. چرا که به روش صنعتی در دستگاه های خشک کن بلافاصله عملیات خشک کردن انجام خواهد شد.

همچنین بخوانید: طرز تهیه شربت گل محمدی خشک با گلاب و زعفران خوشرنگ و مجلسی

نظر خود را بیان کنید