این سالاد متفاوت را حتماً تجربه کنید و از آن لذت ببرید.
مواد لازم:
- هشت قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
- سه قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر
- دو حبه سیر بزرگ خرد شده
- یک قاشق غذاخوری پونه تازه
- نمک و فلفل سیاه
- 600 گرم مرغ
- سه عدد فلفل دلمه‌ای
- دو عدد کاهوی رومانی
- 28 گرم پنیر پارمسان
طرز تهیه:
6 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک، دو قاشق غذاخوری روغن زیتون، سیر ،پونه ، نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید. حالا این مواد را در دو کیسه جداگانه بریزید. سپس در یک کیسه مرغ و در کیسه دیگر فلفل دلمه‌ای را قرار دهید و خوب بپوشانید تا مزه دار شوند. اینکار باید در دمای اتاق و به مدت 30 دقیقه انجام شود.
حالا یک ماهیتابه متوسط را روی حرارت قرار دهید و اجازه دهی کمی گرم شود. مرغ و فلفل دلمه‌ای را از کیسه خارج کنید و مواد روی آن را بردارید. فلفل دلمه‌ای و مرغ را کبابی کنید. اینکار ممکن است 5 الی 6 دقیقه طول بکشد. حالا مواد آماده شده را به یک ظرف مناسب انتقال دهید و اجازه دهید قبل از برش به مدت 5 دقیقه در همین حالت باقی بماند و خنک شود.
مرغ و فلفل دلمه‌ای را به صورت نواری برش دهید و روی کاهوی رومانی بریزید و روی آن پنیر پارمسان بپاشید. دو قاشق غذاخوری از سرکه و یک قاشق غذاخوری از روغن زیتون باقی مانده را روی آن بریزید و با فلفل سیاه سرو نمایید.
نوش جان…
اطلاعات تغذیه ای:
- 449 کالری
- 27 گرم چربی
- 6 گرم چربی اشباع
- 5 گرم فیبر
- 21 گرم پروتئین
- 30 گرم کربوهیدرات
- 889 میلی گرم سدیم
- 3 میلی گرم آهن
- 114 میلی گرم کلسیم
فلفل دلمه ای قرمز منبع خوبی از لیکوپن، رنگدانه آنتی اکسیدانی است که می‌تواند به دفع سکته مغزی و برخی از انواع سرطان کمک کند.
