راحت ترین روش پوست کندن سیر
پوست کندن سیر یکی از کارهای وقت گیر آشپزی می باشد به خصوص وقت های که عجله دارید و بدترین چیز در پوست کند سیر بو گرفتن دست ها نیز می باشد و به سختی این بو از بین می رود. ولی شما با چند روش خانگی برای پوست سیر کندن سیر تازه و خشک می توانید این مشکل را حل کنید.
امروز در آلامتو مقاله ی تحت عنوان راحت ترین روش پوست کندن سیر تازه و خشک بدون بو گرفتن دست را مشاهده کنید.
همچنین بخوانید: چطور از پوک شدن سیر جلوگیری کنیم؟ روش های ساده برای نگهداری بهتر
راحت ترین روش پوست کندن سیر تازه
سیر تازه پوست نازک و نرم تری دارد پس با روش های خیلی ساده می توانید آن را پوست بگیرید.
روش تکان دادن در ظرف درب دار
حبه های سیر را جدا کنید و داخل یک ظرف یا شیشه مربا بریزید و درب را خوب بسته و برای 20 تا 30 ثانیه محکم تکان دهید، پوست ها به راحتی جدا می شوند و دست های شما تقریبا با سیر تماس پیدا نمیکند و این راه یکی از بهترین راه ها برای جلوگیری از بو گرفتن دست می باشد.
روش آب سرد یا آب گرم
حبه های را 5 دقیقه در آب سرد خیس کنید تا پوست شل شود. سپس ان ها ر داخل ظرف درب دار تکان دهید یا با همزن فلزی بزنید برای سرعت بیشتر می توانید ابتدا 2 دقیقه در آب جوش و بعد در آب سرد قرار دهید و به راحتی پوست را جدا کنید بدون اینکه دست ها بو بگیرند.
روش مایکروویو
یک بوته کامل سیر را برای 20 ثانیه در مایکروویو با قدرت بالا قرار دهید بعد از خنک شدن، پوست ها به راحتی با فشار انگشت جدا می شوند، این روش سریع است و تماس دست با سیر را به حداقل می رساند.
همچنین بخوانید: چگونه سیر را در تمام طول سال تازه نگه داریم؟
روش ضربه با چاقو یا چکش
حبه های را روی تخته قرار دهید و روی آن ها پارچه خشک بکشید و با پشت چاقو یا چکش به آرامی روی آن ضربه بزنید تا پوست ترک بخورد سپس از پوست جدا کند، استفاده از پارچه مانع پخش شدن سیر و بو گرفتن دست می شود.
راحت ترین روش پوست کندن سیر خشک بدون بو گرفتن دست
سیر خشک پوست سفت تر و چسبنده تری دارد و به روش های قوی نیازمند است.
روش بطری پلاستیکی
حبه های سیر خشک را داخل یک بطری پلاستیکی خالی بریزید و درب را ببندید و 10 تا 15 ثانیه محکم تکان دهید، پوست ها سریع جدا می شوند و دست های شما اصلا بوی سیر نمی گیرد.
روش فریز کردن
حبه های سیر را با پوست داخل فریزر قرار دهید و حداقل 1 تا 2 ساعت صبر کنید و بعد از خارج کردن از فریزر پوست به خاطر شکنندگی به راحتی خرد و جدا می شود. این روش بو گرفتن دست ها را خیلی کم می کند و برای نگهداری طولانی مدت نیز روش خیلی مناسبی است.
همچنین بخوانید: طرز تهیه پودر سیر خانگی عالی با هواپز، فر و سرخ کن بدون روغن
روش لوله
اگر لوله سیلیکونی مخصوص پوست کند سیر دارید، حبه ها را داخل آن بریزید و بین دو دست بغلطانید، پوست ها جدا می شوند بدون اینکه دست بو بگیرد و اگر لوله ندارید، می توانید از یک تکه کیسه فریزر ضخیم هم استفاده کنید و همین کار های گفته شده را انجام دهید.
روش فشار دو طرف
ته سفت و قهوه ای هر حبه سیر را کمی ببرید. سپس با دو انگشت از دو طرف حبه سیر فشار دهید. پوست به صورت یک تکه جدا می شود این روش برای مقدار کم مناسب است.
روش درب بطری
یک درب بطری پلاستیکی مانند درب اب معدنی را بردارید، حبه سیر را روی تخته بگذارید و با لبه داخلی بطری پوست آن را بکشید یا کمی فشار دهید و بغلطانید این روش خیلی سریع پوست را جدا می کند.
همچنین بخوانید: طرز خشک کردن موسیر تازه + طرز نگهداری موسیر تازه در فریزر
پوست کندن سیر با وردنه
حبه های سیر را داخل کیسه فریزر ضخیم قرار دهید و محکم کنید و درب آن را ببنیدید، سپس کیسه را روی تخته آشپزخانه قرار دهید و با وردنه چندبار با فشار ملایم روی آن بغلطانید تا پوست سیر ترک بخورد و از گوشت جدا شود و بعد کیسه را باز کنید و پوست ها را جدا کنید.
نکات مهم در مورد پوست کندن سیر که کمتر گفته می شود
- برای جلوگیری از کامل از بو گرفتن دست، از دستکش یک بار مصرف نایلونی یا سیلیکونی استفاده کنید.
- بعد از پوست کندن، دست ها را با اب سرد و کمی نمک یا آبلیمو و جوش شیرین بشورید تا بو کاملا گرفته شود.
- اگر سیر را برای پوره یا رنده کردن می خواهید، روش ضربه چاقو بسیار سریع تر است، اگر می خواهید حبه ها به صورت سالم باشند روش تکان دادن مایکروویو بهتر است.
- سیر را بعد از پوست کندن قورا استفاده کنید یا در ظرف درب دار در یخچال نگهداری کنید تا عطر و طعم حفظ شود.
- از فشار زیاد خوداری کنید تا یر له نشود و شیره آن روی دست نریزید.
- می توانید از صابون های فلزی مخصوص بو گرفتن سیر استفاده کنید.
نکته: اگر می خواهید سیر را برای چند روز نگه دارید، بعد از پوست کندن آن را داخل روغن زیتون یا روغن مایع بریزید و در یخچال قرار دهید، این کار هم طعم سیر را حفظ می کند و هم از خشک شدن و تغییر رنگ جلوگیری می کند، مراقب باشید بیس از 4 تا 5 روز نماند.
همچنین بخوانید: انواع راهکارهای خرد کردن پیاز بدون اشک ریختن
سخن آخر
برای پوست کند سیر، روشهای مختلفی وجود دارد که انتخاب آن بسته به تازه یا خشک بودن سیر می توانید متفاوت باشد. شما می توانید بنا به سلیقه و نیاز خود از روش های بالا استفاده کنید. شما از چه روشی برای پوست کندن سیر استفاده می کند، اگر روس ساده یا کاربردی دیگری می شناسید که گفته نشده است در قسمت نظرات آلامتو با ما درمیان بگذارید.