۲۰ میوه و سبزیجات با بیشترین میزان آنتی اکسیدان

میوه و سبزیجات برتر که میتوانید سلامتی خود را با آنها تضمین کنید

لیست سبزیجات و میوه های سرشار از آنتی اکسیدان

میوه‌هایی که حاوی آنتی اکسیدان بیشتری باشند از هر نظری برای بدن خواص بیشتری را فراهم می‌کنند در این مقاله قصد داریم بهترین میوه‌ها از نظر محتوی آنتی‌اکسیدان را به شما معرفی کنیم.

آنتی اکسیدان ها موادی هستند که تأثیر رادیکال‌های آزاد یا استرس اکسیداتیو را کاهش می‌دهند. آنتی اکسیدان ها نقش بسیار مهمی در پیشگیری از ابتلا به انواع بیماری‌ها و سرطان‌ها ایفا می‌کنند.

برخی از آنتی‌ اکسیدان‌‌ها را خود بدن می‌سازد و بقیه‌ از طریق خوردن غذاهای سرشار از آنتی اکسیدان تأمین می‌شوند. در این مطلب از مجله آلامتو به معرفی 20 مورد از میوه‌ها و سبزیجات سرشار آنتی اکسیدان می‌پردازیم. لطفاً تا انتها با ما همراه باشید.


10 میوه سرشار از آنتی اکسیدان


  1. آلو بخارا

طبق تحقیقات انجام شده، ظرفیت آنتی اکسیدانی کل در نصف پیمانه آلو سیاه 4873 و ظرفیت آنتی اکسیدانی کل در نصف پیمانه آلو بخارا 7291 است.


  1. کشمش

انگور قرمز در هر وعده دارای ظرفیت آنتی اکسیدانی کل 2016 و کشمش حاوی ظرفیت آنتی اکسیدانی کل 2490 است.


  1. بلوبری

بلوبری سرشار از آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدان موجود در این میوه خوشمزه می‌تواند از ابتلا به طیف انبوهی از بیماری‌ها جلوگیری کند. نکته شگفت انگیز این که، خوردن یک فنجان بلوبری وحشی 13،427 آنتی اکسیدان کل را ارائه می‌دهد.


  1. شاه توت

درست است که شاه توت سرشار از آنتی اکسیدان است، اما در عین حال باید بدانید که این میوه خوشمزه با پولیول‌ها، اصلی‌ترین ماده در جایگزین‌های قند (که اغلب به عنوان مسئول مشکلات شکمی مقصر شناخته می‌شوند) نیز وجود دارد.


  1. توت فرنگی

میوه های سرشار از آنتی اکسیدان

توت فرنگی مانند بلوبری و تمشک دارای آنتی اکسیدان زیادی است که از سلول‌های سالم در برابر بسیاری از انواع سرطان‌ها محافظت می‌کند.


  1. تمشک

یک مطالعه منتشر شده در مجله تغذیه نشان داد که آنتی اکسیدان اسید الاژیک (موجود در تمشک، انار، گردو و کرن بری) توانایی آنتی اکسیدانی کوئرستین (آنتی اکسیدانی موجود در سیب، انگور، پیاز و گندم سیاه) را تقویت می‌کند.


  1. آلو

خانواده آلو همه دارای مقادیر زیادی آنتی اکسیدان هستند، اما با انتخاب نوع سیاه آن 4873 آنتی اکسیدان در هر وعده دریافت خواهید کرد.


  1. پرتقال

پرتقال همراه با انبه، هلو و هندوانه، سرشار از بتا-کریپتوکسانتین هستند. بتا-کریپتوکسانتین یک آنتی اکسیدان قدرتمند و یکی از جفت ترکیباتی است که خطر آرتروز را 20 تا 40 درصد کاهش می‌دهد.


  1. انگور قرمز

از این میان وعده سالم و کم کالری لذت ببرید: می‌توانید 20 انگور قرمز بدون هسته بخورید و همچنان فقط 100 کالری مصرف کنید.


  1. گیلاس

گیلاس‌های آبدار و ترش Montmorency بهترین منبع آنتی اکسیدانی ملاتونین هستند. گیلاس‌های دیگر هم این آنتی اکسیدان را دارند، اما مونتمورنسی بیشترین مقدار را دارد.

ملاتونین از پوست در برابر اشعه ماورا بنفش محافظت می‌کند. محققان کشف کرده‌اند که این ماده غذایی به ترمیم پوستی که دچار آفتاب سوختگی شده است نیز کمک می‌کند، زیرا رشد سلول‌های پوستی جدید را تحریک می‌کند.

علاوه بر این، گیلاس‌ها دارای ویتامین C هستند که برای ساخت کلاژن ضروری است. کلاژن پروتئینی مهم برای پوست محسوب می‌شود و مانع از پیری و چین و چروک پوست می‌شود.


10 سبزیجات سرشار از آنتی اکسیدان


  1. کلم پیچ

کلم پیچ سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین‌های مفید در مقابله با سرطان است. همچنین منبع خوبی از بتاکاروتن و بهترین ترکیب لوتئین و زئاگزانتین است.


  1. اسفناج

سبزیجات سرشار از آنتی اکسیدان

اسفناج مملو از کاروتنوئیدها است؛ آنتی اکسیدان هایی که باعث سلامت چشم می‌شوند و به جلوگیری از دژنراسیون ماکولا، دلیل اصلی نابینایی در افراد مسن کمک می‌کنند.


  1. جوانه بروکسل

جوانه بروکسل دارای مقدار زیادی سولفورافان و همچنین ترکیباتی به نام ایزوتیوسیانات است. این دو دارای اثرات محافظتی خوب در برابر سرطان هستند.


  1. جوانه گیاه آلفافا (یونجه)

این نیروگاه کوچک بسیار غنی از بتاکاروتن است، آنتی اکسیدانی که از سرطان ریه محافظت می‌کند و به سلامت پوست، مو، ناخن، لثه، غدد، استخوان‌ها و دندان‌ها کمک می‌کند. به علاوه، جوانه یونجه منبع خوبی از ویتامین E است، این ویتامین قادر است از حملات قلبی و ضربه مغزی جلوگیری کرده و خطر مرگ ناشی از سرطان مثانه را کاهش دهد.


  1. گل کلم بروکلی

کلم بروکلی سرشار از آنتی اکسیدان های ضد سرطان است.

یک مطالعه نشان داد مردانی که هر هفته 5 وعده یا بیشتر سبزیجات چلیپایی مانند کلم بروکلی می‌خوردند، در مقایسه با مردانی که بندرت آن را می‌خوردند، احتمال ابتلا به سرطان مثانه در آنها طی یک دوره 10 ساله تا 50 درصد کاهش یافت.


  1. چغندر

چغندر مملو از مواد مغذی سالم مانند پنج ویتامین ضروری، کلسیم، آهن، پتاسیم و پروتئین است.


  1. فلفل دلمه‌ای قرمز

یک فلفل متوسط کم کالری است، اما ویتامین C زیادی دارد، 150 درصد از مقدار توصیه شده روزانه شما را تأمین می‌کند و از آترواسکلروز یا تصلب شرایین که می‌تواند منجر به بیماری قلبی شود، جلوگیری می‌کند.


  1. پیاز

با خوردن خام آن از آنتی اکسیدان های ضد سرطان سبزیجات بیشترین بهره را خواهید برد. پختن پیاز در حرارت زیاد به طور قابل توجهی از مزایای فتوشيميايي محافظت کننده در برابر سرطان ریه و پروستات می‌کاهد.


  1. ذرت

مطالعه‌ای در مجله Agricultural Food and Chemistry نشان داد که هرچه ذرت مدت بیشتری پخته شود، سطح آنتی اکسیدان هایی مانند لوتئین که با نابینایی در بزرگسالان مقابله می‌کند، بالاتر است.


  1. بادمجان

دانشمندان وزارت کشاورزی آمریکا(USDA) معتقدند که انواع بادمجان سرشار از اسید کلروژنیک تلخ است که از تجمع پلاک‌های تهدیدکننده قلب در دیواره شریان محافظت می‌کند. طبق نتایج مطالعات آزمایشگاهی، بادمجان کلسترول را کاهش داده و به شل شدن دیواره عروق، که می‌تواند خطر ابتلا به فشار خون بالا را کاهش دهد، کمک می‌کند.

نظر خود را بیان کنید