خواص سویا آجیلی
سویا آجیلی، این ریز دانه شگفت انگیز، یک خوراکی خوشمزه، منحصر به فرد و بسیار مغذی است که سرشار از پروتئین و جزء بهترین دانه های آجیلی محسوب می شود. دانه سویا منبع غنی از پروتئین به این معنا که قادر است؛ کلیه آمینو اسیدهای ضروری بدن انسان را تامین کند. دانه سویا حاوی مولکول هایی چون فسفولیپید، توکوفرول، کاروتنوئید، ایزوفلاون و اوناسین است که تاثیر اعجاب انگیزی در سلامتی و بهبود بدن دارند. ایزوفلاون ها که به دایدزین و جنیستین معروفند، ساختاری شبیه به استروژن ها دارند که فوائد بسیاری برای سرطان سینه، آندومتر و یائسگی دارند. سویا همچنین حاوی مواد معدنی مهم دیگری چون استرول های مفید، ویتامین K، مس، فولاد، فسفر، پتاسیم، منگنز و تیامین است.
اگر بخواهیم سویا آجیلی را با مورد مشابهی از انواع دانه ها مقایسه کنیم؛ به لحاظ طعم و بافت شباهت فراوانی به بادام زمینی داشته ولیکن به مراتب سالم تر از آن؛ چرا که دارای چربی کمتر و همچنین حاوی پروتئین بسیار بیشتری نسبت به دانه بادام زمینی است. آجیل سویا از دانه بالغ سویا که غلاف های آن از هم جدا شده باشند، تهیه می گردد. ولیکن برای آن که بافتی ترد و آجیلی به خود بگیرد، این دانه را در آب خیسانده، سپس مزه دار و برشته می‌کنند. در بازار آجیل سویا در مزه و طعم های متفاوت مانند پاپریکا یا نمک وجود دارد. در این مطلب، تیم سلامت سایت آلامتو به گردآوری خواص سویا آجیلی پرداخته است؛ امید است مورد پسند و موثر واقع گردد.
همچنین بخوانید: خواص رازیانه برای زنان یائسه، باردار و شیرده
خواص سویا آجیلی برای مو
از خواص سویا می توان به صاف، نرم و براق شدن تار موها اشاره داشت زیرا این ریز دانه مغذی دارای اسید های چرب مانند امگا3 است که در درمان ریزش مو، خشکی و شکنندگی موها بسیار موثر واقع شده است. با افزایش سن و از دست دادن مقدار زیادی هورمون استروژن، پوست حالت کشسانی لازم را از دست داده و اینجاست که مصرف دانه سویا مانند تزریق استروژن به پوست عمل می کند. در تحقیقات بسیاری از محققان آمده است مواد معدنی موجود در سویا آجیلی، خواص آنتی‌اکسیدانی، ضدالتهابی، روشن‌کنندگی پوست، تحریک کلاژن‌سازی و محافظت در برابر اشعه های مضر خورشید دارند که موجب بهبود و سلامت پوست می گردد.
در بسیاری از شامپو و نرم کننده ها از عصاره این دانه مغذی استفاده می نمایند. برای افرادی که با مشکل ریزش مو مواجه هستند، ماساژ روغن سویا بسیار مفید بوده و در رشد فولیکول های مو بسیار موثر بوده و از آسیب سلولی پیشگیری می نماید. توصیه می گردد مصرف روزانه سویا را در رژیم غذایی خود قرار داده و از ایجاد چین و چروک و خطوط عمیق در پوست جلوگیری نمایید.
خواص سویا آجیلی برای لاغری
یکی از خواص مهم سویا آجیلی تأثیر شگفت انگیز آن در کاهش وزن و لاغری است. تحقیقات بسیاری ثابت کرده نموده لپتین، هورمونی تولید شده در بافت چربی های بدن است که با سلول های گیرنده مغز در تعامل است و نقش رساندن سیگنال سیری به مغز را به خوبی ایفا می کند؛ بنابراین فرد از خوردن دست کشیده و موجبات کاهش وزن فراهم می گردد. برخی از افراد هرگز پیامی مبنی بر احساس سیری از مغز دریافت نمی کنند اینجاست که دانه سویا با پپتیدهای بی اشتهایی به کمک آنان شتافته و احساس سیری را در فرد ایجاد می کند.
همچنین بخوانید: خواص سمنو برای قلب، معده، پوست و مو، کبد چرب و تنبلی تخمدان
خواص سویا آجیلی برای زنان
آجیل سویا برای زنان نیز بسیار مفید بوده و از آنان در برابر اثرات بارداری و یائسگی محافظت می نماید. آجیل سویا منبع غنی از ایزوفلاون ها است که از اجزای اساسی سیستم تولید مثل به شمار می روند، در دوران یائسگی که مقدار استروژن کاهش می یابد ایزوفلاون ها با اتصال به گیرنده های استروژن موجبات کاهش علائم یائسگی همچون گر گرفتگی، نوسانات خلقی و گرسنگی بیش از حد را فراهم می آورند.
ناگفته نماند در طب سنتی این دانه شگفت انگیز خوشمزه به سبب دارا بودن خواص ضدسرطانی، علی الخصوص سرطان سینه در زنان بسیار مورد توجه بوده و گفته می شود زنانی که به طور مرتب دانه سویا مصرف می کنند، کمتر در معرض ابتلا به سرطان سینه قرار می گیرند.
خواص سویا آجیلی برای مردان
مصرف روزانه سویا برای مردان نیز بسیار سفارش شده است زیرا در سلامت استخوان و ماهیچه ها، کاهش کلسترول، کاهش دیابت، پیشگیری از سرطان پروستات بسیار موثر واقع شده است. ولیکن مصرف سویا در درمان و بهبود سرطان پروستات به سطح پیشرفت بیماریبستگی داشته و طبق نظر محققان، تاثیرات پیشگیرانه آن در مردان با سنین بالای 60 سال به مراتب بیشتر است؛ چرا که در این سن هر چقدر ایزوفلاون موجود در دانه سویا بیشتر مورد استفاده قرار بگیرد، احتمال کمتری برای ابتلا به سرطان پروستات خواهد بود.
خواص سویا آجیلی برای کودکان
مصرف سویا در کودکان به عنوان یک خوراکی خوشمزه و در عین حال مغذی می تواند در پیشگیری از ابتلا به بیماری های مزمن بسیار موثر واقع گردد به ویژه اگر آشنایی کودکان با طعم بی نظیر آن در سال های ابتدایی زندگی صورت گیرد. عادت نمودن کودکان به طعم این ریز دانه بی نظیر سبب می شود که در سال های آینده نیز از مصرف آن لذت برده و سلامت آنان حفظ شود.
در تحقیقات بسیاری از محققان آمده است که چنانچه فردی در دوران طفولیت از دانه سویا مصرف نماید در پیشگیری از بیماری هایی مانند سرطان بسیار موثر خواهد بود. همچنین سویا آجیلی یک منبع غنی از پروتئین و یک ماده مغذی عالی برای تقویت ماهیچه ها در کودکان است.
خواص سویا آجیلی در بارداری
از مصرف سویا آجیلی در دوران بارداری نیز نمی توان گذشت چرا که این دانه شگفت انگیز حاوی مقدار قابل توجهی اسید فولیک و ویتامین B است که برای زنان در دوران بارداری بسیار مفید بوده و از نقص لوله عصبی در جنین جلوگیری می نماید. شایان ذکر است دانه سویا سرشار از ویتامین های K ، C و E و همچنین مواد معدنی دیگری همچون منگنز، کلسیم، منیزیم، فسفر، مس و آهن است که برای رشد جنین بسیار لازم و ضروری می باشند.
همچنین بخوانید: خواص نارگیل برای پوست، معده، کبد چرب، تخمدان و لاغری
خواص سویا آجیلی برای بدنسازی
امروزه تاثیرات آجیل سویا برای هیچ ورزشکاری پوشیده نبوده و ورزشکاران بسیاری در دنیا با سلطان پروتئین های گیاهی آشنا بوده و مصرف منظم آن را در دستور کار خود فرار داده اند. سویا آجیلی به عنوان یک دانه محبوب برای گیاهخواران و ورزشکاران حرفه ای به شمار می رود. زیرا به نسبت با دانه های دیگر از پروتئین بسیار بالایی برخوردار بوده و جایگزینی عالی برای گوشت قرمز محسوب می‌شود. همچنین با مزایای فراوانی از جمله چربی بسیار پایین خود قادر خواهد بود ورزشکاران را در رعایت رژیم غذایی سالم و غنی تر یاری نماید.
خواص سویا آجیلی برای چاقی
همچنین آجیل سویا دارای مقادیر قابل توجهی از پروتئین و فیبر است که اگر زیاد در اثر مصرف زیاد به افزایش وزن و چاقی کمک می کند.
10 خواص گرمک برای معده، کبد، دیابت، سنگ کلیه و در بارداری برای جنین
12 خواص عرق بابونه برای پوست صورت، رحم و عفونت زنان، کبد و لاغری
13 خواص جینسینگ برای مردان و زنان، رابطه زناشویی، چاقی و بارداری
9 خواص عرق شاتره برای کبد، دیابت، پوست و مو، جوش صورت و لاغری