سوهان کنجدی یک دسر خوشمزه با طرز تهیه بسیار آسان و فوری می باشد که به عنوان یک همراه همیشگی چای گزینه بسیار مناسبی برای میهمانی های عصرگاهی محسوب خواهد شد. سوهان کنجدی بسیار سریع و راحت آماده شده و دارای مواد اولیه با قابلیت دسترسی آسان می باشد. امروز در آلامتو طرز تهیه سوهان کنجدی نرم، نازک و خوشمزه با عسل و شکر را به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه سوهان کنجدی عسلی

شکر ۱پیمانه
کنجد ۱ لیوان
عسل 3 ق غذا خوری
کره 1 ق غذا خوری
زعفران 1 ق غذا خوری

همچنین بخوانید: طرز تهیه شیرینی بادامی خانگی ترد، ساده و مجلسی با پیمانه در فر

طرز تهیه سوهان کنجدی با عسل و شکر نرم و نازک

مرحله اول: تفت دادن کنجد

برای تهیه سوهان کنجدی ابتدا کنجد را در تابه مناسبی ریخته و روی شعله قرار دهید. کنجد را مرتبا هم زده و تفت دهید. کنجد زود می سوزد حتی یک لحظه از هم زدن دست برندارید تا رنگ کنجد تغییر کرده و بوداده شود.

مرحله دوم: آب مردن شکر

اکنون شکر را در تابه دیگری ریخته و روی شعله قرار دهید تا شکر به تدریج اب شود. گاهی تابه را تکان داده و اجازه دهید شکرها جابه جا شوند.

مرحله سوم: افزودن کره، زعفران و عسل

پس از آب شدن شکر کره را به آن افزوده و تا آب شدن کره زعفران دم شده و عسل را به آن بیفزایید. کاملا که ترکیب شدند کنجد بو داده را نیز افزوده و برای مدت کوتاهی هم بزنید.

مرحله چهارم: ریختن سوهان داغ در سینی

مواد را در سینی که از قبل با کاغذ روغنی پوشانده اید ریخته و با پشت قاشق چرب مواد را به طور بسیار نازک پخش نمایید. سپس بسوهان را به قطعات مربع شکل تقسم نموده و پس از سرد شدن از خطوطی که برش داده اید اقدام به شکستن سوهان نمایید.

مرحله پنجم: سرو سوهان کنجدی با عسل

سوهان عسلی شما به همین راحتی آماده است می توانید با چای گرم نوش جان نموده و لحظات خوشی را برای خود و اطرافیانتان ایجاد نمایید.

همچنین بخوانید: طرز تهیه شیرینی نسکافه ای ساده و خوشمزه بدون شیر با روکش شکلات

نکات کلیدی در تهیه سوهان کنجدی

از تفت دادن زیاد کنجد بپرهیزید زیرا رنگ آن سیاه شده و طعم تلخی به خود خواهد گرفت.
هنگام آب شدن شکر نیز آن را هم نزنید تنها تابه حاوی شکر را تکان داده و شکرها را جابه جا نمایید.
برای تهیه سوهان کنجدی با عطر گل محمدی مقدار پودر گل محمدی در انتهای کار به مواد اضافه نمایید.