تاکو یکی از انواع غذاهای بسیار خوشمزه و پر طرفداری می باشد که اصل آن متعلق به کشور مکزیک بوده و در بین مردم این کشور به عنوان یکی از مشهور ترین غذا های پر طرفدار شناخته می شود و به مرور زمان به دلیل طعم و مزه خوبی که دارا است در بسیاری از کشور های دیگر نیز محبوبیت و طرفدار پیدا کرده است. تاکو دارای انواع متنوعی بوده و شما می توانید آن را به شکل های متفاوت و با مواد متنوعی به راحتی در منزل تهیه کنید. شما می توانید انواع تاکو ها را هم به عنوان غذای اصلی و هم به عنوان پیش غذا و یا فینگر فود برای مراسم ها و مجالس های خود تهیه و سرو کنید. امروز در آلامتو طرز تهیه تاکو گوشت چرخ کرده با نان لواش و سبزیجات را به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه تاکو گوشت
- گوشت چرخ کرده 200 گرم
- پیاز سفید 1 عدد متوسط
- نان لواش 6 عدد
- سیر 3 حبه
- پوره گوجه 1/5 پیمانه
- رب گوجه 1 ق غذا خوری
- فلفل دلمه ای قرمز و سبز خرد شده 3 ق غذا خوری
- نمک و فلفل سیاه و قرمز از هر کدام 2 ق چای خوری
- زردچوبه از هر کدام 1 ق چای خوری
- پودر سیر، پاپریکا و اورگانو از هر کدام 1 ق چای خوری
- پودر زیره سبز از هر کدام 1 ق چای خوری
- ماست پرچرب 2 ق غذا خوری
- سس مایونز 1 ق غذا خوری
- سیر تازه ساطوری شده 1 ق غذا خوری
- آبلیمو 1 ق غذا خوری
طرز تهیه تاکو گوشت چرخ کرده با نان لواش و سبزیجات
مرحله اول: آماده سازی گوشت
ابتدا پیاز را با آب بشویید و بعد پوست آن را بگیرید و آن را به شکل نگینی شده و ریز خرد کنید و سپس ماهیتابه ای را برداشته و داخل آن مقداری روغن مایع بریزید و آن را روی شعله گاز قرار دهید تا روغن کمی گرم و آماده شود بعد به آن پیاز را اضافه کرده و آن را نیز مقداری تفت دهید تا کمی سبک و طلایی شود و سپس به آن سیر ساطوری شده را نیز اضافه کرده و آن را هم 1 الی 2 دقیقه ای با پیاز تفت دهید و گوشت چرخ کرده را نیز به آن اضافه کنید آن را هم مقداری تفت دهید تا تغییر رنگ دهد.
مرحله دوم: اضافه کردن فلفل دلمه ای ها به همراه گوجه و ادویه ها
گوجه فرنگی ها را نیز با آب بشویید و آن ها را به شکل نگینی و بسیار ریز برش دهید و فلفل دلمه ای ها را هم پس از شستن به شکل نگینی و ریز مانند گوجه ها خرد کنید و بعد از آن که گوشت تغییر رنگ داد گوجه های خرد شده را به همراه 3 قاشق غذا خوری فلفل دلمه ای خرد شده به گوشت اضافه کرده و آن ها نیز مقداری با گوشت تفت دهید و مخلوط کنید و سپس ظرفی را برداشته و داخل آن از هرکدام از ادویه ها 1 قاشق چای خوری داخل ظرف بریزید و آن ها را با یکدیگر خوب هم بزنید و مخلوط کنید و تا ادویه تاکوی شما آماده شود و بعد ادویه تاکویی که تهیه کرده اید را به گوشت اضافه کنید و آنها را نیز با گوشت هم بزنید و کمی تفت دهید تا عطر ادویه ها مقداری بلند شوند و در آخرین مرحله رب گوجه فرنگی را نیز به همراه مقدار کمی آب جوش به گوشت اضافه کنید درب ماهیتابه را قرار دهید و شعله را کم کنید و زمان دهید تا مواد تاکوی شما آماده شود.
مرحله سوم: آماده سازی سس
ظرفی را برداشته و داخل آن ماست پر چرب را به همراه سس مایونز و 1 قاشق چای خوری از نمک و فلفل قرمز و فلفل سیاه داخل ظرف بریزید و در آخر نیز به آن ها آبلیمو را هم اضافه کرده و آن ها را با یکدیگر خوب هم بزنید و مخلوط کنید تا سس تاکوی شما آماده شود.
مرحله چهارم: آماده سازی نان ها
نان های لواش را به صورت دایره های متوسط برش دهید و سپس نان ها را روی توری فر آویزان کنید و آن ها را به مدت 5 دقیقه داخل فر با دمای 180 درجه قرار دهید تا نان ها ترد و آماده شوند و سپچس آن ها را از فر خارج کنید و کنار بگذارید.
مرحله پنجم: آماده سازی نهایی تاکوها
در آخر نان هایی که آماده کرده اید را برداشته و داخل تمامی آن ها را مقداری با مواد گوشتی که تهیه کرده اید پر کنید و سپس روی آن ها مقداری از سس تاکو بریزید و بعد از آن هم تاکو های گوشت خوشمزه شما آماده سرو هستند میل کنید و از خوردن آن ها لذت ببرید. نوش جان
نکات کلیدی در طرز تهیه تاکو گوشت چرخ کرده با نان لواش و سبزیجات
- در صورت دسترسی نداشتن به فر می توانید نان ها را داخل توستر هم تهیه کنید به این صورت که آن ها را به مدت 2 الی 3 دقیقه داخل دمای 160 درجه توستر قرار دهید و بعد از آن ها استفاده کنید.
- در صورت تمایل می توانید از نان ترتیلا هم برای تهیه این تاکوی خوشمزه استفاده کنید.
- می توانید در انتهای کار مقداری روی تمامی تاکو ها کاهوی نواری و ریز شده هم بریزید.
♨ نکات مهم «طرز تهیه تاکو گوشت چرخ کرده با نان لواش و سبزیجات»
✚ در صورت دسترسی نداشتن به فر می توانید نان ها را داخل توستر هم تهیه کنید به این صورت که آن ها را به مدت 2 الی 3 دقیقه داخل دمای 160 درجه توستر قرار دهید و بعد از آن ها استفاده کنید.