طرز تهیه بلال تنوری

بلال تنوری یکی از انواع تنقلات و غذاهای خیابانی محسوب می شود که در همه جای دنیا شناخته شده و در میان تمامی سنین محبوبیت و طرفداران زیادی پیدا کرده است. تهیه این نوع بلال متفاوت بوده برخی افراد آن را با فر و یا ذغال و برخی دیگر نیز آن را بدون فر و یا به شکل بخار پز شده تهیه می کنند، که تمامی این موارد سلیقه ای بوده و ممکن است متناسب با سلیقه هر فردی متفاوت باشد. به طور کلی سرو بلال تنوری به همراه سس مخصوصی است که تهیه این سس نیز سلیقه ای بوده و برخی افراد آن را با سس پنیر و برخی دیگر هم آن را با سس مایونز و یا حتی با سس آلوچه و سایر سس های دیگر رومال کرده و سپس آن را سرو و میل می کنند. امروز در آلامتو طرز تهیه بلال تنوری خانگی با سس مخصوص [داخل قابلمه] به روش خاص به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشد.


مواد لازم برای تهیه بلال تنوری

  • بلال 3 عدد
  • شیر 1 لیوان
  • آب 1/5 لیوان
  • سس مایونز 2 ق غذاخوری
  • آویشن نصف ق چای خوری
  • نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
  • پودر سیر نصف ق چای خوری
  • کره 1/5 ق غذاخوری
  • آبلیمو 2 ق غذا خوری
  • پنیر پارمزان به میزان دلخواه
همچنین بخوانید: طرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی به روش خیابانی با قارچ، ژامبون و پنیر

طرز تهیه بلال تنوری خانگی با سس مخصوص داخل قابلمه

مرحله اول: آماده سازی بلال ها

ابتدا پوست تمامی بلال ها را بگیرید و بعد مقداری از پوست آن ها را از مو های ابریشمی بلال ها جدا کنید. قابلمه ای برداشته و کف آن مقداری از پوست های بلالی که جدا کرده بودید را بچینید و سپس بلال ها را از وسط به دو نیمه تقسیم کرده و برش دهید تا به راحتی داخل قابلمه قرار بگیرند و بعد آن ها را روی پوست هایی که کف قابلمه قرار داده بودید بچینید و به بلال ها شیر را به همراه آب اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید و آن را روی حرارت ملایم گاز قرار دهید و اجازه دهید تا بلال های شما به مدت تقریباً 20 تا 25 دقیقه ای به آرامی بجوشند و پخته شوند.

مرحله دوم: آماده سازی سس مخصوص

ظرفی برداشته و داخل آن سس مایونز را بریزید و سپس به آن مقداری نمک و فلفل سیاه و آویشن به همراه پودر سیر و آب لیمو اضافه کنید و خوب این مواد را با یکدیگر هم بزنید و مخلوط کنید تا سس مخصوص شما آماده شود.

مرحله سوم: آماده سازی نهایی بلال تنوری

کره را داخل ظرفی جدا روی بخار کتری به روش بن ماری شده آب کنید و سپس آن را کنار بگذارید. بعد از پخت تمامی بلال ها آن ها را از قابلمه خارج کنید و بلافاصله روی تمامی آن ها را به وسیله فرچه آشپزی با کره چرب و آماده کنید و بعد از چرب کردن آن ها روی تمامی آن ها را با سسی که از قبل تهیه کرده بودید رومال کرده و در آخر نیز به میزان دلخواه روی بلال ها پنیر پارمزان بپاشید و بعد از آن هم بلال های تنوری خوشمزه شما آماده سرو هستند. می توانید آن ها را میل کنید و از خوردن آن ها لذت ببرید. نوش جان

همچنین بخوانید: طرز تهیه سوپ ذرت و قارچ مجلسی و دلچسب با شیر، هویج و سیب زمینی

طرز تهیه بلال تنوری


نکات کلیدی در تهیه بلال تنوری خانگی به روش خاص

  1. در صورت عدم تمایل می توانید پنیر پارمزان را از این دستور حذف کنید.
  2. در صورت تمایل می توانید به جای فلفل سیاه از فلفل قرمز نیز استفاده کنید.
  3. در صورت تمایل می توانید از سایر سس های مورد علاقه دیگر خود نیز برای سرو این بلال استفاده کنید.
  4. بهتر است به جای آبلیمو از آب لیمو ترش تازه استفاده کنید که عطر و طعم بهتری به بلال های شما می بخشد.
همچنین بخوانید: طرز تهیه قارچ سوخاری با دلستر ساده و رستورانی بدون پودر سوخاری

♨ نکات مهم «طرز تهیه بلال تنوری خانگی با سس مخصوص [داخل قابلمه] به روش خاص»

در صورت عدم تمایل می توانید پنیر پارمزان را از این دستور حذف کنید.


نظر خود را بیان کنید