روش مزه دار کردن بلال کبابی
بلال کبابی یکی از خوشمزه ترین و ساده ترین میان وعده ها یا پیش غذاهای تابستانی است که هم می توانید کاملا ساده و هم با ترکیب ادویه ها تهیه کنید. طعمی کاملا متفاوت و رستورانی به ان بدهید روی اجاق گاز یا در فر و ایرفرایر نیز می توانید تهیه کنید.
امروز در آلامتو مقاله ی تحت عنوان طرز تهیه بلال روی اجاق گاز، یک بلال کبابی ساده و خوشمزه + روش مزه دار کردن را می توانید مشاهده کنید.
همچنین بخوانید: طرز تهیه بلال تنوری خانگی با سس مخصوص [داخل قابلمه] به روش خاص
طرز تهیه بلال روی اجاق گاز، یک بلال کبابی ساده و خوشمزه
بلال ساده روی اجاق گاز
ابتدا پوست بلال را بگیرید و تارهای آن را پاک کنید. بلال را بشورید و کمی خشک کنید، توری فلزی مخصوص کبابی کردن را بردارید و بلال ها را داخل آن قرار دهید و روی حرارت متوسط قرار دهید و هرچند دقیقه بچرخانید تا همه طرف طلایی و کمی زغالی شود. حدود 10 تا 15 دقیقه زمان می برد تا پخته شود و در پایان کمی نمک و آب لیموترش تازه روی ان بزنید، این مدل ساده ترین روش است.
بلال کبابی با ماست و ادویه
این مدل طعمی طبیعی و ملایم دارد و کمی تند که بی نظیر است. ماست چکیده و کمی پول بیبر و پودر سیر و نمک و فلفل و کمی روغن را باهم ترکیب کنید. بلال را برای 15 دقیقه در ابجوش قرار دهید یا بخارپز کنید تا نیم پز شود. سپس مخلوط ماست و ادویه را روی بلال خوب بزنید و برای چند دقیقه روی توری مخصوص یا کباب پز مخصوص اجاق گاز قرار دهید تا رویه اش برشته و طلایی شود. این روش هم رژیمی هم طعم متفاوتی دارد.
بلال کبابی تند و شیرین
برای این مدل، پودر چیلی یا فلفل قرمز و پودر پاپریکا و کمی نمک و روغن و شکر و آب لیمو را باهم مخلوط کنید تا سس غلیظی بدست بیاید. سپس بلال را روی حرارت مستقیم گاز یا گریل قرار دهید و مرتب بچرخانید تا برشته و کمی ذغالی شود. در آخر کمی آب لیمو تازه روی آن بپاشید ترکیب تندی و شیرینی این مدل بسیار خوشمزه است.
همچنین بخوانید: رازهای نگهداری طولانی مدت بلال و ذرت + روش های تازه نگه داشتن بلال و ذرت
بلال کبابی با کره و سیر
کره را کمی ذوب کنید و با سیر له شده، نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید. حالا بلال را پوست بگیرید و روی اجاق گاز قرار دهید و هر طرف را بسته به سلیقه و ذائقه خود برشته کنید و بعد کره و سیر را بعد از پخت به همه جای بلال بزنید این روش برای کسانی که عاشق طعم کره و سیر هستند فوق العاده است.
بلال کبابی با پنیر پارمسان
برای این دستور باید جعفری خرد شده را به همراه فلفل سیاه و چیلی و 1 پیمانه پنیر پارمسان و 1/2 پیمانه سس مایونز و 2 ق غذا خوری روغن زیتون ترکیب کنید. بلال ها را روی اجاق گاز کباب کنید و بعد از کباب شدن از ترکیب تهیه شده روی آن بزنید.
همچنین بخوانید: طرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی به روش خیابانی با قارچ، ژامبون و پنیر
فیلم طرز تهیه بلال کبابی روی اجاق گاز
بلال کبابی در فر
مواد لازم
- کره: 1/4 پیمانه
- سیر له شده:1 حبه
- نمک: 1/4 ق چای خوری
- فلفل سیاه: 1/8 ق چای خوری
- بلال پوست کنده:4 عدد
فر را از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید. کره و سیر و نمک و فلفل را داخل کاسه ریخته و مخلوط کنید و مقداری از این مخلوط را روی هر بلال بزنید و هرکدام را داخل فویل بپیچید و روی سینی فر قرار دهید، بلال ها را برای 20 دقیقه در فر بگذارید، سپس بچرخانید و 20 دقیقه دیگر هم بپزید. در پایان فویل را باز کنید گریل را روشن کنید و برای 2 تا 3 دقیقه بگذارید هر طرف بلال برشته و تا رویه طلایی و ترد شود. در صورت تمایل یک تکه کره اضافه روی هر کدام قرار دهید و با نمک و فلفل سیاه سرو کنید.
سخن آخر
شما معمولا بلال کبابی را با چه ترکیبی مزه دار می کنید؟ کره و سیر کلاسیک یا روش تند و شیرین یا ترکیب خاص خودتان دارید؟ شما می توانید تجربیات خود را در کامنت ها بنویسید تا بقیه هم از شما ایده بگیرید و بلال کبابی به روش شما در خانه تهیه کنند. ممنون از همراهی شما