مجله آلامتو

طرز تهیه آلبالو پلو مجلسی و خوشمزه

چطور آلبالو پلو لذیذی درست کنیم؟
(امتیازی ثبت نشده است)

آلبالو

مواد لازم:

  • برنج = 500 گرم
  • آلبالو و شکر = از هر کدام یك كیلوگرم
  • مرغ=750 گرم یا یك كیلوگرم
  • زعفران ساییده‌شده =دو قاشق مرباخوری
  • روغن =200 گرم
  • خلال پسته و بادام = از هر كدام 50 گرم
  • نمک و زردچوبه = به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا شكر را روی آلبالوهای تمیز و هسته گرفته شده ریخته و می‌گذاریم یك‌ساعت در ظرفی دردار در دمای آشپزخانه بماند، سپس آن را روی حرارت ملایم قرار داده تا كاملا قوام بیاید و غلیظ شود.

برنجی را كه قبلا خیس كرده‌ایم آبكش می‌كنیم و زمان دم‌كردن یك مقدار برنج و مقداری از مربای آلبالو می‌ریزیم (به صورت مرحله‌ای ریخته تا مواد تمام شود).

مرغ را در قابلمه‌ای دیگر با پیاز، كمی نمك، زردچوبه و كمی زعفران می‌گذاریم بپزد تا آبش تمام شود. بعد از این‌كه برنج پخته شد هنگام سرو برنج را در دیس كشیده و مقداری از شربت آلبالو را كه كنار گذاشته‌ایم روی برنج ریخته و از خلال پسته و بادام برای تزیین استفاده می‌كنیم و مرغ‌ها را در ظرف دیگر یا دور برنج گذاشته و سرو می‌كنیم.

به اشتراک بگذارید: پینترست تلگرام تامبلر لینکدین
تعبیر خواب بر اساس الفبا

نظر خود را بیان کنید