کاهو فرانسوی با آن برگ های لطیف و ظاهر جذابش یکی از بهترین انتخاب ها برای سالادهای خوشمزه است اما خیلی ها به خاطر حساسیت زیاد برگ هایش از خریدنش پشیمان می شوند. واقعیت این است که یادگیری روش درست شستشوی کاهو فرانسوی اصلا کار سختی نیست و نباید شما را از داشتن یک گزینه سالم در سبد غذایی محروم کند.
اگر فوت و فن ساده تمیز کردن و نگهداری این سبزی دوست داشتنی را بلد باشید می توانید بدون نگرانی از خراب شدن برگ هایش همیشه آن را تازه و باطراوت در یخچال خود داشته باشید. پس اگر قصد خرید کاهو فرانسوی را دارید ولی نمی دانید که این کاهو را چگونه بشویید در ادامه مقاله با ما همراه باشید.
نحوه شستشوی کاهو فرانسوی
کاهو فرانسوی یکی از زیباترین و مفیدترین سبزیجاتی است که می توانید در بازارهای ایران پیدا کنید. این سبزی پرخاصیت با تقویت سیستم دفاعی بدن به شما کمک می کند تا در برابر بیماری های فصلی و ویروسی مقاوم تر باشید.
با این حال خیلی ها به دلیل نداشتن اطلاعات کافی درباره روش شستشوی کاهو فرانسوی از خرید آن منصرف می شوند در صورتی که تمیز کردن این کاهوی خوش رنگ کار بسیار ساده ای است و با دانستن چند نکته کوچک می توانید با خیال راحت آن را به سفره های خود اضافه کنید.
شستن کاهوی فرانسوی بسته بندی شده
به طور کلی این سبزی به دو صورت فله ای و بسته بندی شده در مغازه ها به فروش می رسد. جالب است بدانید که شستشوی کاهو فرانسوی بسته بندی شده زمان کمتری از شما می گیرد چون در این مدل معمولا برگ ها از قبل جدا شده اند و کار شما برای تمیز کردن بسیار راحت تر خواهد بود.
اما اگر ترجیح دادید کاهو را به صورت کیلویی تهیه کنید باز هم جای نگرانی نیست. فقط کافی است پیش از شروع کار تمام برگ ها را دانه دانه از ساقه اصلی جدا کنید تا خاک و گل لابلای آن ها باقی نماند و سپس مراحل تمیز کردن را آغاز کنید.
مراحل شستشوی کاهوی فرانسوی
برای پاکیزه کردن این سبزی لطیف روش های مختلفی وجود دارد اما بهترین راه برای شستشوی کاهو فرانسوی دنبال کردن مراحلی است که در ادامه به آن ها اشاره می کنیم تا مطمئن شوید هیچ آلودگی روی برگ ها باقی نمی ماند.
- در اولین قدم حتما برگ ها را کاملا از هم جدا کنید چون ذرات ریز شن و خاک در چین خوردگی های برگ ها پنهان می شوند و با چشم دیده نمی شوند.
- سپس یک ظرف بزرگ را از آب کاملا سرد پر کنید و برگ ها را به مدت سه تا پنج دقیقه درون آن قرار دهید تا خیس بخورند.
- در مرحله بعد با دست کشیدن ملایم روی برگ ها گل و لای چسبیده به آن ها را تمیز نموده و بعد از آن آب ظرف را خالی کنید.
- حالا برای ضدعفونی کردن یک فنجان سرکه سفید را با دو فنجان آب سرد مخلوط کرده و اجازه دهید کاهوها ده دقیقه در این محلول بمانند
- در نهایت آن ها را با آب سرد آبکشی کنید و در سبد بریزید.
روش های نگهداری کاهو فرانسوی
بسیاری از افراد دوست دارند بعد از شستشوی کاهو فرانسوی آن را برای وعده های بعدی در یخچال ذخیره کنند که این کار هم ترفندهای خاص خودش را دارد.
مهم ترین نکته برای ماندگاری بیشتر این است که هیچ رطوبتی روی برگ ها باقی نماند پس بعد از خارج شدن آب اضافی در سبد برگ ها را روی یک حوله تمیز پارچه ای یا کاغذی پهن کنید تا کاملا خشک شوند. در نهایت کاهوهای خشک شده را در یک ظرف دربسته یا کیسه مناسب قرار دهید و در یخچال بگذارید تا پلاسیده نشوند.