نان یا برنج؟ کدام برای لاغری بهتر است؟
شاید شما هم بارها تصمیم به کاهش وزن گرفته اید و اولین سوالی که ذهنتان را درگیر کرده این بوده است: نان چاق کننده است یا برنج؟ در فرهنگ غذایی ما ایران یها، نان و برنج دو عضو جدانشدنی از سفره ها هستند. بسیاری از افراد به محض شروع رژیم لاغری، یکی از این دو یا هر دو را به طور کامل حذف میکنند؛ اما آیا واقعا حذف آنها کار درستی است؟ کالری کدام یک بیشتر است؟ و در نهایت برای لاغری نان بهتر است یا برنج؟
امروز در آلامتو مقاله ی تحت عنوان نان چاق کننده است یا برنج؟ کالری نان بیشتر است یا برنج؟ برای لاغری نان بهتر است یا برنج را می توانید مشاهده کنید.
همچنین بخوانید: لیست انواع غذاهای کم کالری برای ناهار
کالری نان بیشتر است یا برنج؟
برای اینکه بفهمیم نان چاق کننده است یا برنج، در قدم اول باید نگاهی به میزان کالری آنها بیندازیم. مقایسه کالری این دو ماده غذایی باید در وزن برابر انجام شود.
کالری برنج: هر ۱۰۰ گرم برنج سفید پخته شده (حدود ۵ تا ۶ قاشق غذاخوری)، تقریبا ۱۳۰ کالری انرژی دارد.
کالری نان: میزان کالری نان بستگی به نوع آن دارد. اما به طور متوسط، هر ۱۰۰ گرم نان (معادل حدود ۳ تا ۴ کف دست نان سنگک یا بربری)، بین ۲۵۰ تا ۲۹۰ کالری انرژی دارد
نتیجه گیری در مورد کالری: همانطور که میبینید، در وزن برابر (۱۰۰ گرم)، کالری نان تقریبا دو برابر برنج پخته شده است. دلیل این موضوع این است که برنج هنگام پخت آب زیادی به خود جذب میکند و وزن آن سنگین میشود، اما نان رطوبت بسیار کمتری دارد. بنابراین اگر قرار باشد دقیقا ۱۰۰ گرم از هر کدام را بخورید، نان کالری بیشتری به بدن شما میرساند.
همچنین بخوانید: شام سبک و رژیمی چی درست کنم؟ شام ساده، بی دردسر و کم کالری
نان چاق کننده است یا برنج؟
واقعیت این است که هیچ ماده غذایی به تنهایی چاق کننده یا لاغر کننده نیست! آنچه باعث چاقی شما میشود، مازاد کالری است. یعنی اگر شما در طول روز بیشتر از مقداری که بدنتان انرژی میسوزاند کالری دریافت کنید، چاق میشوید؛ چه این کالری از نان بیاید، چه از برنج و چه از میوه ها.با این حال، کربوهیدرات های ساده (مثل نان سفید و برنج سفید) خیلی زود در معده هضم میشوند، قند خون را به سرعت بالا میبرند و به همان سرعت هم باعث افت قند خون میشوند. این نوسان قند خون باعث میشود شما خیلی زود دوباره احساس گرسنگی کنید و به ریزه خواری روی بیاورید. این همان دلیلی است که باعث میشود افراد فکر کنند نان و برنج به شدت چاق کننده هستند.
برای لاغری نان بهتر است یا برنج؟
حالا به مهمترین سوال میرسیم: در دوران رژیم کاهش وزن، نان بخوریم یا برنج؟پاسخ به این سوال به نوع نان و نوع برنج بستگی دارد. فاکتور مهمی که در اینجا باید در نظر بگیریم، فیبر است. فیبر باعث میشود شما برای مدت طولانی تری احساس سیری کنید و حجم معده را پر میکند.
۱. بررسی انواع نان برای لاغری
همه نان ها شبیه هم نیستند. اگر میخواهید لاغر شوید، باید دور نان های سفید را خط بکشید.
نان لواش و تافتون: این نان ها از آرد سفید تهیه شده و سبوس ندارند. کالری بالایی دارند، خیلی زود هضم میشوند و برای رژیم لاغری اصلا مناسب نیستند.
نان باگت و فانتزی سفید: این نان ها نیز ارزش غذایی پایینی داشته و باعث چاقی شکمی میشوند.
نان سنگک و نان های جو و سبوسدار: بهترین انتخاب برای لاغری هستند، نان سنگک واقعی دارای سبوس است. فیبر موجود در سبوس باعث میشود قند خون به آرامی بالا برود و شما تا ساعت ها احساس سیری کنید.
همچنین بخوانید: روزانه چقدر کالری مصرف کنیم تا لاغر شویم؟
۲. بررسی انواع برنج برای لاغری
برنج سفید: فیبر بسیار کمی دارد و خیلی زود از معده تخلیه میشود. خوردن مقدار زیاد آن باعث افزایش وزن میشود.برنج قهوه ای: این برنج سبوس خود را حفظ کرده است. سرشار از ویتامین های گروه B و فیبر است. برنج قهوه ای برای لاغری بسیار بهتر از برنج سفید عمل میکند، زیرا شما را مدت زمان بیشتری سیر نگه میدارد.بنابراین، اگر بخواهیم یک برنده اعلام کنیم:
اگر انتخاب شما بین نان سبوسدار (مثل سنگک) و برنج سفید است، قطعا نان سبوسدار برای لاغری بهتر است. اما اگر انتخاب بین برنج قهوه ای و نان سفید (مثل لواش) است، برنج قهوه ای برنده رقابت لاغری خواهد بود.
۵ نکته طلایی برای مصرف نان و برنج در رژیم لاغری
اگر میخواهید هم نان و برنج بخورید و هم لاغر شوید، این قوانین ساده را رعایت کنید:
حذف کامل ممنوع: هرگز کربوهیدرات ها را به طور کامل از رژیم خود حذف نکنید. این کار باعث ریزش مو، کدر شدن پوست، خستگی شدید و بازگشت سریع وزن میشود.
کنترل سهمیه : به جای حذف کردن، مقدار را کم کنید. مثلا اگر قبلا دو بشقاب برنج میخوردید، آن را به یک کفگیر یا ۷-۸ قاشق کاهش دهید.
نان و برنج را با هم نخورید: در یک وعده غذایی (مثل کباب ماهیتابه ای یا جوجه کباب) یا فقط نان بخورید یا فقط برنج. ترکیب این دو، بمب کالری است
همراه با پروتئین و سبزیجات مصرف کنید: خوردن برنج در کنار سینه مرغ و یک بشقاب بزرگ سالاد، هضم آن را کند کرده و شما را سریع تر سیر میکند.
ترفند سرد کردن برنج: اگر برنج پخته شده را قبل از مصرف چند ساعت در یخچال بگذارید تا سرد شود و سپس دوباره گرم کنید، بخشی از نشاسته آن به“نشاسته مقاوم تبدیل میشود. این نوع نشاسته در بدن هضم نمیشود و کالری کمتری جذب بدن میگردد.
همچنین بخوانید: کالری مورد نیاز بدن زنان و مردان برای کاهش وزن روزانه چقدر است؟
سخن آخر
برای اینکه بفهمیم برای لاغری نان بهتر است یا برنج، باید به کیفیت آنها توجه کنیم. نان های سبوسدار (مثل نان سنگک و نان جو) و برنج قهو های به دلیل داشتن فیبر بالا، بهترین گزینه ها برای رژیم کاهش وزن هستند. رمز موفقیت در لاغری، حذف غذاهای دوس تداشتنی نیست؛ بلکه مدیریت مقدار مصرف و انتخاب جایگزین های سالم تر (سبوس دارها) است. با رعایت تعادل، میتوانید از خوردن هم نان و هم برنج در کنار رسیدن به اندام ایده آل خود لذت ببرید.
8 خواص سبوس گندم برای چاقی صورت، پوست و مو، دیابت و معده
درمان سریع ترش کردن معده در خانه با طب سنتی چیست؟
بهترین درمان خارش گوش در خانه با عسل، سیر و پیاز، روغن زیتون و سرکه
بهترین درمان زخم دهانه رحم در طب سنتی با عسل، سیر و عنبر نسارا