نمی دانید برای سرماخوردگی چی بپزید؟ در این مطلب از آلامتو ساده ترین غذای بدون روغن برای سرماخوردگی را ارائه می کنیم.
غذای بدون روغن برای سرماخوردگی
می پرسید غذا برای سرماخوردگی چی بپزم؟ زمستان فصلی است که سرماخوردگی، آنفولانزا، و میکروب‌های بیماری‌زا در همه جا است. سرماخوردگی ها اغلب با سرفه، گلودرد، بی اشتهایی، تب و … همراه هستند که غذا خوردن را برای بیمار سخت می‌کند. اینجاست که باید با مصرف غذاهایی که بلع آسان دارند و در عین حال مقوی هستند به مبارزه با سرماخوردگی رفت. در این مطلب از آلامتو تعدادی از ساده ترین و مقوی غذای بدون روغن برای سرماخوردگی را گردآوری کردیم که می توانید در زمان کوتاهی آنها را تهیه کنید.
همچنین بخوانید: طرز تهیه 3 سوپ برای سرماخوردگی با مرغ، رشته، سبزیجات و جو پرک
غذا برای سرماخوردگی چی بپزم؟
غذای بدون روغن برای سرماخوردگی و سرفه
مواد لازم:
- 1 عدد پیاز متوسط
- 2 حبه سیر
- 1 قاشق چایخوری زردچوبه
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل آسیاب شده برای بهبود اثرات زردچوبه
- 100 گرم زنجبیل
- 1 چیلی برای طعم بیشتر که اختیاری است
- 20 گرم گشنیز اختیاری برای طعم بیشتر
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون اختیاری
دستورالعمل تهیه سوپ برای سرماخوردگی:
- یک قابلمه را با 400 میلی لیتر آب روی آتش متوسط گرم کنید
- پیاز و سیر و فلفل دلمه ای را خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید
- زنجبیل را پوست کنده و درشت خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید (در انتها آن ها را برمی داریم)
- اجازه دهید حدود 20 دقیقه بجوشد تا پیاز کاملا نرم شود. به همین آسانی!
- سوپ را گرم سرو کنید.
سوپ عدس نخود لیمویی
مواد لازم:
- میزان کافی آب
- 2 فنجان پیاز خرد شده
- 1 1/2 فنجان کرفس خرد شده
- 3 حبه سیر درشت خرد شده
- 3/4 قاشق چایخوری نمک دریا
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده برای طعم دادن
- 1 قاشق چایخوری دانه خردل
- 1 قاشق چایخوری دانه زیره
- 1 1/2 قاشق چایخوری پاپریکا
- 1/2 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک
- آویشن خشک 1 – 1 1/2 قاشق چایخوری
- 1 فنجان عدس قرمز خشک
- 3 1/2 فنجان نخود پخته شده
- 2 فنجان کدو سبز یا گوجه فرنگی خرد شده (من از گوجه فرنگی استفاده کردم)
- 3 فنجان آب سبزیجات
- 2 لیوان آب
- 2 عدد برگ بو خشک
- 1/4 فنجان آب لیموی تازه
دستورالعمل پخت سوپ عدس بی روغن برای سرماخوردگی
- در یک قابلمه بزرگ سوپ روی حرارت متوسط، آب، پیاز، کرفس، سیر، نمک، فلفل، خردل، زیره، پاپریکا، پونه کوهی و آویشن را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.
- درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید 6 تا 7 دقیقه بپزید و هر از گاهی هم بزنید.
- عدس را بشویید. عدس و 21/2 فنجان نخود (1 فنجان باقیمانده)، کدو سبز یا گوجه فرنگی، آب، آب و برگ بو را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.
- حرارت را زیاد کنید تا مخلوط به جوش بیاید. پس از جوش آمدن، حرارت را کم کنید، روی آن را بپوشانید و 20 تا 25 دقیقه بجوشانید تا عدس کاملا نرم شود.
- برگ بو را بردارید. 1⁄4 فنجان آب لیمو را به آن اضافه کنید، سپس با استفاده از یک مخلوط کن دستی، سوپ را پوره کنید و مقداری بافت را حفظ کنید. 1 فنجان باقیمانده نخود را هم بزنید.
- در صورت تمایل با نمک دریایی، فلفل و آبلیمو اضافه کرده و سرو کنید.
همچنین بخوانید: طرز تهیه مربای هویج رنده شده
غذای بی روغن برای سرماخوردگی در 30 دقیقه
مواد لازم:
- 2 قاشق چایخوری روغن زیتون (اختیاری)
- 1 فنجان پیاز خرد شده
- 1/2 فنجان هویج خرد شده
- 1/2 فنجان کرفس خرد شده
- 1 فنجان قارچ ورقه ای نازک
- 3/4 فنجان فلفل دلمه ای خرد شده
- 1 فنجان کدو حلوایی (از طول برش داده و دوباره از وسط نصف کرده و خرد شده)
- 4 فنجان آب سبزیجات کم سدیم
- 1 قاشق چایخوری زردچوبه آسیاب شده
- 1 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک
- 1 قاشق چایخوری زنجبیل خشک
- 1/2 قاشق چایخوری دانه رازیانه کامل
- 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده
دستورالعمل تهیه سوپ بی روغن:
در یک قابلمه متوسط تا بزرگ روی حرارت کم تا متوسط روغن زیتون، سیر، پیاز، هویج و کرفس را اضافه کنید. حدود 5 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.
- سبزیجات اضافی – قارچ، فلفل دلمه ای و کدو سبز – و همه ادویه ها را اضافه کنید و به تفت دادن روی حرارت متوسط ادامه دهید تا زمانی که نرم شوند، حدود 5 دقیقه دیگر.
- هنگامی که سبزیجات کمی نرم شدند، آب سبزیجات کم سدیم را اضافه کنید و بگذارید بجوشد.
- گرم سرو کنید.
سوپ هویج و عدس بی روغن برای سرماخوردگی
مواد لازم:
- عدس قرمز
- هویج
- کرفس
- زنجبیل تازه
- آب سبزیجات
- شیر نارگیل
- گوجه فرنگی خرد شده
- پیاز سفید کوچک
- زیره آسیاب شده
- زردچوبه پودر شده
- گشنیز زمینی
- فلفل قرمز
- روغن زیتون (اختیاری)
- نمک دریا و فلفل سیاه
دستور العمل تهیه غذای بی روغن سرماخوردگی:
- روی حرارت متوسط، روغن نارگیل را به یک قابلمه بزرگ اضافه کنید و پیازها را به مدت 3 تا 5 دقیقه تفت دهید تا شفاف شوند. کرفس، سیر و زنجبیل را اضافه کنید و ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید.
- صفحه هویج (هویج خرد شده)، زیره، زردچوبه، گشنیز، پاپریکا، فلفل و نمک را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و 10 دقیقه تفت دهید. (در صورت نیاز روغن نارگیل را به قابلمه اضافه کنید تا هویج نچسبد یا نسوزد)
- عدس، گوجه فرنگی خرد شده و آب سبزیجات را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. حرارت را کم کنید، در قابلمه را ببندید و 35 تا 40 دقیقه بجوشانید تا بیشتر آبگوشت جذب عدس شود. هر از گاهی هم بزنید
- شیر نارگیل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. در قابلمه را ببندید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
- اکنون سوپ تمام شده است. اگر می‌خواهید سوپ رقیق‌تر شود، از مخلوط کن غوطه‌وری برای مخلوط کردن سوپ استفاده کنید. برای انتقال سوپ به مخلوط کن پرقدرت نیز می توانید از ملاقه استفاده کنید. آنقدر هم بزنید تا به بافت دلخواه خود برسید.
- سوپ را سرو کرده و با گشنیز تازه تزئین کنید. لذت ببرید!
همچنین بخوانید: طرز تهیه اسپری رزماری برای مو
سوپ 7 دقیقه ای بی روغن برای سرماخوردگی
مواد لازم:
- 3 فنجان آب سبزیجات
- ½ فنجان نودل مینی ورمیشلی
- ½ فنجان کنسرو لوبیا سفید ** آبکش شده و آبکشی شده است
- 1 فنجان اسفناج تازه بسته بندی شده
- هر چاشنی به مزه – سیر، فلفل و غیره.
دستورالعمل پخت سوپ سریع سرماخوردگی:
- در یک قابلمه متوسط، آب گوشت را روی حرارت زیاد بگذارید تا بجوشد.
- نودل ها را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه بپزید (یا زمان را با رشته ای که استفاده می کنید تنظیم کنید – فقط 2 دقیقه از زمان پخت توصیه شده فاصله بگیرید.)
- لوبیا را اضافه کنید. 2 دقیقه دیگر یا تا زمانی که رشته ها نرم شوند بجوشانید.
- قابلمه را از روی حرارت بردارید و اسفناج را هم بزنید و در قابلمه را ببندید تا اسفناج پژمرده شود. هر ادویه ای را که مناسب می دانید اضافه کنید.
- گرم سرو کنید!
سوپ بدون روغن برای سرماخوردگی با مرغ
مواد لازم برای تهیه سوپ مرغ:
- 1 عدد سینه مرغ
- 2 عدد پیاز متوسط خرد شده
- 1 عدد سیر خرد شده
- 2 عدد هویج خرد شده
- 2 عدد ساقه کرفس خرد شده
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
- 3 لیوان آب
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون (اختیاری)
طرز تهیه غذای بی روغن برای سرماخوردگی:
- پیاز و سیر را به همراه ساقه کرفس و هویج، کمی بخار پز کنید تا نرم شوند. (شما می توانید این مواد را با مقدار کمی روغن نیز تفت دهید)
- سینه مرغ را به قطعات کوچک تر تقسیم کنید و به موادی که در مرحله قبل آماده کردید، اضافه کنید.
- آب را به قابلمه بیافزایید و به جوش آورید.
- بعد از پختن مواد سوپ، برای طعم دهی نمک و فلفل سیاه را به سوپ اضافه کنید.
- شعله گاز را کم کنید و اجازه دهید حدود نیم ساعت دیگر بپزد.
- سوپ را با نان تازه سرو کنید.
همچنین بخوانید: طرز تهیه خیارشور خانگی با ماندگاری بالا
سخن آخر
امیدواریم این مطلب از آلامتو با موضوع غذای بدون روغن برای سرماخوردگی و غذا برای سرماخوردگی چی بپزم برای شما همراهان سایت مفید واقع شده باشد.