اگر به دنبال بهترین لیست انواع دسر و شیرینی ماه رمضان ساده و مجلسی همراه با طرز تهیه آن هستید، این مطلب از آلامتو همان چیزی است که به دنبال آن هستید.
لیست انواع دسر و شیرینی ماه رمضان ساده و مجلسی
شیرینی های ماه مبارک رمضان زیباترین بخش سفره های افطار هستند. به همین منظور ما لیست انواع دسر و شیرینی ماه رمضان ساده و مجلسی را به همراه طرز تهیه آنها گردآوری کردیم. اگر به دنبال دسرهایی برای ماه رمضان هستید که همین الان در سفره شما تفاوت ایجاد کند، اگر می خواهید طعم تمام سفره هایی که در ماه رمضان درست کرده اید را با دسرهای آسان در ماه رمضان بیشتر کنید، و یک پذیرایی عالی از عزیزان خود داشته باشد، می توانید از این لیست کمک بگیرید.
دسر ساده ماه رمضان: دسر پاپیونی
مواد لازم برای طرز تهیه دسر پاپیون:
- آب شهری: 3 لیوان
- ماست: 4 قاشق سوپخوری
- تخم مرغ: یک عدد
- پودر خمیر مایه: به مقدارلازم
- مواد لازم برای تهیه شربت:
- شکر ریز دانه: 2 لیوان
- آب: 2 لیوان
- آب لیمو: یک قاشق مربا خوری
طرز تهیه دسر پاپیونی:
- برای شربت؛ در قابلمه ای آب و شکر را با هم مخلوط کرده و روی اجاق بگذارید تا بجوشد. وقتی شروع به جوشیدن کرد، آبلیمو را اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه با حرارت ملایم بجوشانید تا غلیظ شود. شربت تهیه شده را از روی اجاق بردارید و بگذارید خنک شود.
- برای تهیه خمیر این دسر، آرد، تخم مرغ، ماست، بکینگ پودر و روغن را در ظرفی مخلوط کرده و خوب ورز دهید.
- خمیر ورز داده شده را در سینی بگذارید و از وسط نصف کنید و یک خمیری به ضخامت 0.5 سانتی متر باز کنید.
- از خمیری که پهن کردید تکه های مستطیلی کوچکی ببرید.
- وسط مستطیل های کوچک را بگیرید و آنها را به هم فشار دهید تا به شکل کمانی درآید.
- دسرهای پاپیونی که تهیه کردید را در روغن داغ سرخ کنید.
- شربت خنک شده را در یک کاسه بزرگ بریزید و شیرینی های پاپیونی داغ سرخ شده را داخل شربت بریزید.
- دسرهای پاپیونی را از شربت خارج کرده در ظرف سرو بریزید و پس از تزیین سرو کنید.
همچنین بخوانید: طرز تهیه گوش فیل پفکی ساده و عالی با ماست بدون خمیر مایه
دسر ساده و مجلسی برای ماه رمضان: دسر بادامی
مواد لازم برای تهیه دسر بادامی
- شیر: یک لیتر
- شکر ریز دانه: نصف لیوان
- آرد برنج: 3 قاشق سوپخوری
- بادام پودر شده: یک فنجان چایخوری
- بادام: 12 دانه
- پسته خلال شده: یک قاشق سوپخوری
طرز تهیه دسر بادامی:
- شکر دانه ریز، آرد برنج و بادام پوره شده را در یک قابلمه عمیق بریزید.
- شیر را اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید و مطمئن شوید که همه مواد یکدست با هم ترکیب شوند.
- حدود 15 تا 20 دقیقه روی حرارت متوسط رو به پایین و مدام هم بزنید تا قوام کمی غلیظ شود. وقتی کرم رنگ شد از روی حرارت بردارید. دقت کنید که قوام مواد به اندازه پودینگ متراکم نباشد.
- دسر پخته شده را در کاسه های سرو تقسیم کنید. ابتدا صبر کنید تا حرارت مواد تهیه شده پایین بیاید، سپس آن را در یخچال قرار دهید.
- قبل از سرو روی آنها را با بادام و پسته تزیین کنید و سرد سرو کنید، همین!
دسر ساده و مجلسی ماه رمضان: کاستارد بیسکوییت
مواد لازم برای تهیه کاستارد بیسکویتی:
- شیر: یک لیتر
- آب: نصف لیوان
- کره: یک قاشق
- پودر خامه: یک بسته
- وانیل: مقدار کم
- بیسکوییت: یک بسته
طرز تهیه کاستارد بیسکویتی:
- شیر و شکر و نشاسته و آرد را در قابلمه بریزید و مدام هم بزنید تا بجوشد.
- وقتی شروع به جوشیدن کرد، حرارت را کم کنید و وانیل و کره را اضافه کنید.
- اجازه دهید خنک شود، هر از گاهی هم بزنید. خامه را به صورت پودر داخل کاستارد خنک شده اضافه کنید و با همزن سه تا چهار دقیقه بزنید.
- مقداری کاسترد اضافه کنید و سپس پودر را لایه به لایه داخل فنجان ها بریزید.
- همین کار را تا پر شدن فنجان ها ادامه دهید.
- بعد از دو یا سه ساعت استراحت در یخچال می توانید آن را سرو کنید. نوش جان.
توجه: در صورت تمایل می توانید بیسکویت نیز داخل آن بریزید. با این حال، تا زمانی که پودینگ هنوز داغ است، بیسکویت اضافه نکنید. در غیر این صورت در بیسکویت ذوب می شود و طعم آن را خراب می کند.
همچنین بخوانید: طرز تهیه بامیه بازاری ساده خانگی با گلوکز ویژه ماه رمضان به شیوه قنادی ها
دسر و شیرینی ساده برای ماه رمضان: پودینگ برنج
مواد لازم برای تهیه پودینگ برنج:
- برنج: نصف فنجان
- آب گرم: 2 فنجان
- شیر: 1 لیتر
- شکر دانه ریز: 1 فنجان
- نشاسته گندم 2 قاشق غذاخوری یا آرد برنج 3 قاشق غذاخوری
- دارچین: یک قاشق چایخوری
طرز تهیه پودینگ برنج:
- برنج را شسته و در قابلمه بریزید و ۲ پیمانه آب داغ اضافه کنید و با حرارت ملایم شروع به پختن کنید. در حین پخت هر از گاهی هم بزنید. برنج باید لطیف شود.
- وقتی آب برنج جذب شد شیر را به آن اضافه کنید. هر از گاهی هم بزنید تا شیر بجوشد. بعد از اینکه به جوش آمد حرارت را کم کنید و به این ترتیب 8-10 دقیقه با حرارت ملایم بپزید.
- شکر را اضافه کنید و مخلوط کنید و صبر کنید تا بجوشد و 4-5 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بجوشانید.
- آرد برنج یا نشاسته گندم را در یک کاسه جداگانه با اضافه کردن یک لیوان آب مخلوط کنید. باید آب را کم کم اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا گلوله نشود.
- بعد از اینکه دیدید مخلوط برنج در حال جوشیدن است، آن را روی حرارت ملایم قرار دهید و ۱ تا ۲ دقیقه دیگر بپزید و حرارت را خاموش کنید. پودینگ برنج آماده شده را در کاسه ها پر کنید. می توانید روی آن دارچین بگذارید.
دسر و شیرینی ماه رمضان ساده و مجلسی: لگیمات عربی با تخم مرغ
مواد لازم برای تهیه لگیمات عربی:
- آرد سفید: یک لیوان
- تخم مرغ: 1 عدد
- ماست: نصف لیوان
- آرد برنج: 3 قاشق مرباخوری
- بیکینگ پودر: 1 قاشق مرباخوری
- خمیر مایه فوری: 1 قاشق غذا خوری
- روغن مایع: به میزان لازم
- آب ولرم: به میزان لازم
طرز تهیه لگیمات عربی:
- برای تهیه لگیمات باید ابتدا تخم مرغ، ماست، خمیر مایه، آرد برنج، بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. چنانچه خمیر بدست آمده سفت بود، کمی آب ولرم را به آن اضافه کنید تا خمیر شما کمی رقیق شود. خمیر را برای یک تا سه ساعت در جای گرم بگذارید تا خمیر پف کند.
- در مرحله دوم باید درون قابلمه خود روغن بریزید و خمیر را با استفاده از قیف ماسوره یا قاشق درون روغن داغ بریزید و سرخ کنید. خمیر دسر شما در روغن داغ پف می کند و به اندازه یک گردوی درشت می شود. زمانیکه رنگ لگیمات طلایی شدن آن را از روغن خارج کنید.
- در مرحله بعد لگیمات هایی که از روغن درآورده اید را درون شربت تهیه شده بیندازید. توجه کنید که شربت شما باید سرد شده باشد تا شیرینی های شما را شهددار کند.
- در پایان نیز روی لگیمات را با پودر پسته یا پودر نارگیل و یا حتی شکلات تزیین کنید.
همچنین بخوانید: طرز تهیه زولبیا خانگی آسان با نشاسته ذرت و ماست مرحله به مرحله
دسر و شیرینی ساده ماه رمضان: رولت خرما
مواد لازم برای تهیه رولت خرما:
- خرما: یک کیلو
- آرد گندم: یک لیوان
- دارچین و زنجبیل: یک قاشق مرباخوری
- روغن جامد یا روغن حیوانی: نصف لیوان
- گردوی خرد شده: 200 گرم
- پودر بسته و نارگیل: به میزان لازم
طرز تهیه رولت خرما:
- برای تهیه رولت خرما ابتدا باید پوست خرماها را جدا کنید و هسته آنها را خارج کنید. سپس خرماها را کاملا له کنید.
- مقداری روغن را در یک ماهیتابه بریزید و سپس خرما را کمی تفت دهید. پس از آن نوبت به اضافه کردن گردوی خرد شده، دارچین و زنجبیل است.
- حالا باید در یک ماهیتابه دیگر آرد را تفت دهید و روغن را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا خمیری شبیه حلوا شود.
- کف سینی را یک کیسه فریزر پهن کنید و روی آن را چرب کنید. سپس خرما را روی کیسه فریزر بریزید و سپس آردی که تفت داده اید را روی آن ریخته و پخش کنید.
- حالا روی آن مقداری گردو و پسته ریخته و آن را رول کنید. برای اینکه دسر شما سفت شود و قابل برش خوردن باشد، بهتر برای چند ساعت آن را در یخچال بگذارید.
دسر و شیرینی ماه رمضان ساده و مجلسی: حلوای هویج
مواد لازم برای تهیه حلوای هویج:
- هویج رنده شده: 2 فنجان
- شیر پرچرب: 1.5 فنجان
- کره آب شده: 2.5 فنجان
- شکر: ¼ فنجان
- بادام هندی خر شده: 5 عدد
- بادام خلال شده: 5 عدد
- کشمش: 8 عدد
- پودر هل: ¼ چایخوری
طرز تهیه حلوای هویج:
- برای تهیه حلوای هویج ابتدا کره را در تابه با شعله ملایم حرارت دهید.
- هویج رنده شده را به تابه اضافه کنید.
- مواد را هم بزنید و برای 3 تا 4 دقیقه تفت دهید. سپس شیر را به آن اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.
- منتظر بمانید تا مواد روی شعله متوسط به جوش آید.
- زمانیکه شروع به جوشیدن کرد باید شعله را کم کنید تا شیر جذب مواد شود و دسر شما غلیظ شود. باید حداقل 15 دقیقه منتظر باشید.
- زمانیکه شیر جذب مواد شد شکر، بادام هندی و کشمش را هم به آن اضافه کنید. سپس مواد را به خوبی هم بزنید تا شکر حل شود.
- در پایان هل را اضافه کنید و دسر را سرو کنید.
همچنین بخوانید: طرز تهیه فرنی زعفرانی ساده خانگی با نشاسته ذرت و شیر بدون خامه
سخن آخر
امیدواریم این دستورالعمل دسر و شیرینی ماه رمضان ساده و مجلسی مورد پسند شما واقع شده باشد و بتوانید دسر مورد نظر خود را تهیه کنید.