طرز تهیه جوانه ماش
تهیه جوانه ماش در منزل کاری ساده و آسان است و شما می توانید این ماده غذایی با ارزش را با قابل دسترس ترین مواد اولیه و با انجام برخی فرایند طبیعی ساده به راحتی در منزل تهیه کنید. خواص و فواید بیشمار این ماده ی غذایی با ارزش در کنار بافت ترد و طعم مطلوبی که داشته منجر شده تا بسیاری از مردم به تهیه آن علاقه مند باشند. برای تهیه جوانه ماش در منزل لازم است تا به صورت مرحله به مرحله عمل کرد و رعایت برخی نکات کلیدی هم می توانند به شما در کیفیت نهایی آن کمک کنند.
در ادامه ما طرز تهیه جوانه ی ماش در منزل را به صورت گام به گام تحت عنوان جوانه ی ماش چطور درست کنم؟ طرز تهیه جوانه ی ماش با پارچه در شیشه برای شما بررسی کرده ایم و امیدواریم که این پست مورد توجه شما قرار بگیرد و از مطالعه ی آن لذت ببرید.
همچنین بخوانید: طریقه درست کردن جوانه گندم در خانه به روش سنتی با پارچه و در بطری نوشابه
جوانه ی ماش چطور درست کنم؟
شما می توانید با چند روش ساده و متنوع به تهیه جوانه ماش در منزل اقدام کنید. در ادامه ما برخی از این روش ها را به صورت مختصر برای شما بررسی کرده ایم:
- روش اول استفاده از پارچه ی نخی: در این روش ابتدا تمامی ماش ها پاک کرده آن ها را به خوبی با آب سرد بشویید. پس از شستن لازم است ماش ها را به مدت 12 ساعت داخل مقداری آب سرد خیس کرده و پس از گذشت زمان مورد نظر آب اضافی را خالی کنید و مجدد ماش ها را با آب سرد بشویید. حال پارچه ای تمیز و نخی را برداشته و ماش های شسته شده را داخل پارچه ی نخی بپیچید. پارچه را داخل ظرفی در محیط تاریک و خنک نگهداری کنید. طی مدت نگهداری هر روز پازچه را باز کرده و مجدد ماش ها را با آب سرد بشویید و در ادامه همانند قبل آن ها را داخل پارچه ی نخی بپیچید. این کار را تا جایی ادامه دهید که جوانه ها از دانه های ماش بیرون بزنند.
- روش دوم استفاده از بطری نوشابه: در این روش ابتدا دانه های ماش را پاک کرده سپس آن را به خوبی با آب سرد بشویید و سپس آن ها را به مدت 24 ساعت داخل مقداری آب خنک خیس کنید. حال بطری نوشابه ی تمیز و خالی را برداشته و بدنه و انتهای آن را با پیش گوشتی داخ شده همانند آبکش سوراخ سوراخ کنید. ماش های شسته شده را به بطری سوراخ سوراخ شده منتقل کرده و کمی آن ها را داخل بطری تکان تکان دهید. بتری را داخل پلاستیک تیره رنگ قرار داده و آن را در محیط تاریک و خنک قرار دهید. هر شش ساعت یک بار بطری را چک کرده و در صورت خشک شدن دانه ها مجدد آن ها را مرطوب سازید. این کار را تا زمان جوانه زنی ماش ها ادامه دهید. دقت داشته باشید پس از هر شش ساعت در صورت خشک نبودن دانه ها نیازی به مرطوب سازی مجدد نیست و برای مرطوب سازی نیز کافی است تا دانه ها انداکی خیس باشند و نیازی به قرار گیری کامل در آب نیست.
طرز تهیه جوانه ی ماش با پارچه در شیشه
برای این کار کافی است تا دانه های ماش را پاک کرده و سپس آن ها را به خوبی با آب خنک بشویید. حال شیشه ای تمیز برداشته و دانه های ماش را به اندازه ی نصف ظرف به آن اضافه کنید. ادامه ی ظرف را با آب هم دمای محیط پر کرده و روی ظرف را با پارچه ای نخی و تمیز و یا با پارچه ای توری شکل به وسیله ی کش بپوشانید. ظرف شیشه ای را به همان شکل به مدت 10 ساعت در محیطی دور از نور مستقیم خورشید قرار دهید.
پس از گذشت زمان مورد نظر آب موجود در ظرف را خالی کرده و سپس دانه های ماش مرطوب و خیس خورده شده را داخل همان ظرف با همان روکش پارچه ای دور از نور مستقیم خورشید قرار دهید. هر 12 ساعت یک بار مجدد دانه ها را با آب هم دما با محیط شسته و مجدد آب را خالی کنید و ظرف را با همان روکش پارچه ای در محیط به دور از نور مستقیم خورشید قرار دهید و این کار را تا زمان جوانه زنی دانه های ماش ادامه دهید.
همچنین بخوانید: نحوه جلوگیری از جوانه زدن پیاز و سیب زمینی
سخن آخر
از تمامی دوستانی که پست امروز ما را در آلامتو تحت عنوان جوانه ی ماش چطور درست کنم؟ طرز تهیه جوانه ی ماش با پارچه در شیشه همراهی کردند سپاس گذاریم و امیدواریم که این پست مورد توجه آن ها قرار گرفته باشد.