کیک نارگیلی خیس از کیک های منحصر به فرد و بسیار خوشمزه است که استفاده از نارگیل در مواد اولیه، آن را تبدیل به یک میان وعده مقوی و پرخاصیت نموده است. کیک نارگیلی خیس به خاطر طعم نارگیلی بی نظیر خود طرفداران بسیاری را در سراسر دنیا از آن خود نموده و به عنوان پای ثابت میهمانی ها معرفی شده است. کافی است کیک خیس نارگیلی را یکبار امتحان نمایید تا طرفدار پر و پا قرص آن شوید. امروز در آلامتو طرز تهیه کیک نارگیلی خیس مجلسی و ساده با طعم فوق العاده در فر را به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک نارگیلی خیس با پیمانه
- آرد 1/5 پیمانه
- شکر 1 پیمانه
- تخم مرغ متوسط 4 عدد
- کره یک بسته 100 گرمی
- شیر نارگیل 1 پیمانه
- شیر ساده نصف پیمانه
- شیر عسلی 1 پیمانه
- بیکینگ پودر 1 ق غذا خوری
- پودر نارگیل دو ق غذا خوری
- وانیل 1/4 ق چای خوری
همچنین بخوانید: طرز تهیه کیک ساده بدون فر
مواد مورد نیاز مایه کیک نارگیلی خیس
- شیر نارگیل ۱ پیمانه
- شیر ساده نصف پیمانه
- عسل 3 ق غذا خوری
- پودر نارگیل نصف پیمانه
طرز تهیه کیک نارگیلی خیس خوشمزه و فوق العاده در فر
مرحله اول: مخلوط کردن تخم مرغ و شکر
برای تهیه کیک نارگیلی خیس ابتدا تمام مواد را در دمای محیط قرار داده و کره را به روش بن ماری آب نمایید. پس از سرد شدن کره مقداری کره را با هم زن بزنید تا بوی زهم آن گرفته شود. سپس تخم مرغ ها را در آن شکسته و با هم زن بزنید. بعد از آن شکر و وانیل را به آن افزوده و ابتدا با لیسک هم بزنید تا مواد ترکیب شوند و مجددا با هم زن شروع به زدن نمایید؛ تا مواد کرم رنگ و حجیم گردد.
مرحله دوم: افزودن شیرها و آرد
در این مرحله شیر ساده، شیر نارگیل و شیر عسلی را به مواد افزوده و خوب با هم ترکیب نمایید. سپس آرد را الک نموده و به همراه بکینگ پودر به تدریج به مواد کیک اضافه نمایید. در انتها پودر نارگیل را به مواد افزوده و مجددا هم بزنید تا مواد به خورد هم بروند.
مرحله سوم: پخت کیک
اکنون قالب کیک مناسبی را انتخاب نموده و کف آن را چرب نمایید. مایه کیک را داخل قالب ریخته و اجازه دهید سطح آن صاف شود. قالب را در فر که با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم نموده اید قرار داده و به آن 30 دقیقه زمان پخت دهید.
مرحله چهارم: آماده نمودن مایه شیری کیک
تا کیک خیس نارگیلی شما آماده شود بهتر است مایه روی کیک را آماده نمایید. شیر نارگیل و شیر ساده را روی شعله قرار داده و اجازه دهید مقداری ولرم گردند. آن را از روی شعله برداشته و عسل را به آن اضافه نمایید. آنقدر هم بزنید تا عسل و شیر به خوبی ترکیب شده و مایه ای شیره ای و غلیظ بدست آید.
مرحله پنجم: انتقال کیک به ظرف مناسب
پس از 30 دقیقه در فر را باز نموده و یک خلال دندان را در کیک فرو نموده و خارج نمایید. اگر خلال دندان تمیز بود نشان می دهد کیک نارگیلی خیس شما کاملا پخته است. فر را خاموش و کیک را از آن خارج نمایید. سپس کیک را به ظرف مناسب و مورد نظر خود انتقال دهید.
مرحله ششم: افزودن مایه به کیک نارگیلی
در این مرحله، که مرحله مهمی در پخت کیک خیس است با کمک یک خلال دندان حفره هایی را روی سطح کیک ایجاد نمایید. مایه شیر عسلی را که از قبل آماده نموده اید را روی سطح کیک ریخته و اجازه دهید از حفره های ایجاد شده به داخل نفوذ کند. پس از آنکه کل مایه عسلی را آرام آرام روی کیک ریختید؛ پودر نارگیل را روی آن پاشیده و برای مدت 3 الی 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا کیک به خوبی خیس خورده و نرم گردد.
همچنین بخوانید: طرز تهیه کیک هویج و گردو کافی شاپی با شیر
مرحله هفتم: سرو کیک نارگیلی خیس
پس از گذشت زمان استراحت کیک آن را از یخچال خارج نموده و با یک نوشیدنی گرم میل نمایید. نوش جان.
نکات کلیدی در تهیه کیک نارگیلی خیس مجلسی و ساده
- تا زمانی که کیک گرم است؛ مایه شیری را روی آن بریزید.
- حتما آرد را الک نمایید تا کیک شما بافتی نرم داشته باشد.
- به جای حفره های روی کیک می توانید با چاقو کیک را برش داده و به طور منظم تقسیم نمایید.
- برای تزئین می توانید از خامه قنادی یا شکلات بن ماری شده نیز استفاده نمایید.
همچنین بخوانید: طرز تهیه کیک تولد خانگی در قابلمه ساده و خوشمزه بدون خامه
♨ نکات مهم «طرز تهیه کیک نارگیلی خیس مجلسی و ساده با طعم فوق العاده در فر»
✚ به جای حفره های روی کیک می توانید با چاقو کیک را برش داده و به طور منظم تقسیم نمایید.