پیتزا مخلوط یکی از فست فودهای خوشمزه و بسیار پر طرفدار در سرتاسر جهان است که با مواد مختلفی درست می شود. در ترکیب پیتزا مخلوط از سوسیس، کالباس، قارچ، گوشت چرخ کرده یا مرغ استفاده می شود و هر کدام طعم خاصی را به پیتزا می دهد. شما می توانید با در دسترس داشتن مواد دلخواه و خرید یا حتی درست کردن خمیر پیتزا در منزل یک پیتزا مخلوط لذیذ خانگی داشته باشید یا با حذف گوشت یا مرغ یک پیتزای رژیمی تر درست کنید. امروز در آلامتو طرز تهیه پیتزا مخلوط خانگی عالی با گوشت، سوسیس و خمیر آماده را به شما آموزش خواهیم داد، پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه پیتزا مخلوط

گوشت چرخ کرده 400 گرم
پیاز 1 عدد
سوسیس معمولی یا بلغاری 3 عدد
قارچ 400 گرم
فلفل دلمه ای متوسط 1 عدد
ذرت کنسروی به میزان دلخواه
رب 1 قاشق غذا خوری
پنیر پیتزا به میزان لازم
خمیر پیتزا آماده 3 عدد
روغن به میزان لازم
نمک، پودر سیر، فلفل سیاه به میزان لازم
پاپریکا، پولبیبر و آویشن به مقدار لازم
سس کچاپ برای روی خمیر

همچنین بخوانید: طرز تهیه پیتزای رژیمی خوشمزه بدون پنیر با مرغ و سبزیجات بدون خمیر

طرز تهیه پیتزا مخلوط خانگی با گوشت، سوسیس و خمیر آماده

مرحله اول: آماده سازی مواد

فلفل دلمه ای و قارچ ها را بشویید و روی سطح کار قرار دهید، کلاهک فلفل دلمه ای را جدا و آن را از وسط نصف و دانه ها را خارج و فلفل دلمه ای را به صورت نگینی ریز خرد کنید. پوست روی قارچ را با چاقو بگیرید و قارچ ها را نیز به صورت ورقه ای خرد کنید و کنار بگذارید. سوسیس ها را از پوشش آن خارج و به صورت حلقه ای خرد کنید.

مرحله دوم: تفت دادن پیاز با ادویه ها

پیاز را پوست بگیرید و بشویید و به صورت نگینی ریز خرد یا رنده کنید. ماهیتابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل تابه بریزید و اجازه دهید روغن داغ شود. سپس پیاز را داخل روغن بریزید و بعد از کمی تفت دادن مقداری پودر سیر، فلفل سیاه، پاپریکا، پولبیبر و پودر آویشن به پیاز اضافه کنید و چند دقیقه ای مواد را با هم تفت دهید.

مرحله سوم: افزودن گوشت چرخ کرده و سوسیس

گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه و به همراه پیاز خوب تفت دهید تا گوشت کمی سرخ شود. بعد سوسیس های خرد شده را داخل مواد بریزید و کمی تفت دهید. در ادامه قارچ و فلفل دلمه ای خرد شده را به مواد گوشتی اضافه و چند دقیقه ای مواد را به خوبی با هم تفت دهید.

مرحله چهارم: اضافه کردن رب گوجه فرنگی و ذرت

در این مرحله نمک را اندازه و رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید و خوب تفت دهید تا خامی رب از بین برود. در نهایت مقداری ذرت کنسروی داخل مواد بریزید و بعد از مخلوط کردن حرارت را خاموش کنید.

مرحله پنجم: ریختن مواد گوشتی روی خمیر پیتزا

خمیر پیتزا را روی سطح کار قرار دهید و مقداری سس کچاپ روی خمیر بریزید و با قاشق پخش کنید. یک لایه پنیر پیتزا بریزید و از مواد گوشتی روی پنیر اضافه و خوب در همه جای خمیر پخش کنید.

مرحله ششم: پخت پیتزا مخلوط در فر

مجدد پنیر فراوان بریزید و برای تزئین به دلخواه چند عدد قارچ، فلفل دلمه ای، ذرت روی پیتزا بریزید و آن را داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30 دقیقه قرار دهید تا پیتزا مخلوط شما پخته شود، برای برشته شدن هم چند دقیقه گریل را روشن کنید.

همچنین بخوانید: طرز تهیه خمیر پیتزا خانگی نرم، لطیف و فوری بدون شیر و ماست

نکات کلیدی در تهیه پیتزا مخلوط به روش فست فودی

مواد پیتزا مخلوط دلخواه است و می توانید از هر موادی استفاده و حتی پیتزا را بدون گوشت درست کنید.
به جای گوشت چرخ کرده می توانید از مرغ پخته و ریش ریش شده استفاده کنید.
اگر روی پنیر پیتزا کمی آب اسپری کنید بیشتر کش می آید.