آیا شکلات تلخ برای قلب، کبد و لاغری مفید است؟

آیا مصرف شکلات تلخ برای سلامت انسان مفید است یا مضر؟

Dark-chocolate

تعداد افرادی که شکلات را به صورت تلخ مصرف میکنند زیاد نیست اما اگر بدانید شکلات تلخ چه خواصی برای شما دارد همین امروز طرفدار آن خواهید شد.


خواص شکلات تلخ برای سلامت قلب

متخصصان تغذیه و سلامت در آمریکا اعلام کردند که راز خاصیت مفید شکلات تلخ برای سلامت قلب در واکنش باکتری‌های معده به این خوردنی خوشمزه نهفته است.

متخصصان تغذیه و سلامت در آمریکا اعلام کردند که راز خاصیت مفید شکلات تلخ برای سلامت قلب در واکنش باکتری‌های معده به این خوردنی خوشمزه نهفته است.

به گزارش آلامتو به نقل از ایسنا، پزشکان مدعی هستند که شکلات تلخ برای سلامت قلب مفید است اما تا پیش از تحقیق اخیر دلیل اصلی این خاصیت شکلات تلخ آشکار نشده بود.

متخصصان دانشگاه دولتی لوئیزیانا فرآیند هضم پودر کاکائو را در یک سیستم گوارشی شبیه‌سازی شده مورد مطالعه قرار داده و دریافتند یک باکتری خاص در معده شکلات تلخ را خورده و پس از تخمیر آن، ترکیبات ضدالتهابی از خود آزاد می‌کند که برای قلب مفیدند.

«ماریا مور» یکی از متخصصان در این مطالعه گفت: ما دریافتیم که در روده‌ انسان دو گروه میکروب‌های خوب و بد وجود دارند. میکروب‌های خوب نظیر «بیفیدوباکتریوم» و باکتری اسید لاکتیک از شکلات تغذیه می‌کنند. وقتی شکلات می‌خورید این باکتری‌ها رشد کرده و پس از تخمیر شکلات، ترکیبات ضد‌التهابی تولید می‌کنند.

«جان فینلی»، سرپرست این تیم تحقیقاتی افزود: وقتی این ترکیبات جذب بدن می‌شوند، التهاب‌ بافت‌های قلب کاهش یافته و در بلندمدت نیز خطر سکته را کاهش می‌دهند.

فینلی معتقد است این نخستین مطالعه است که به بررسی جزئیات تاثیر شکلات تلخ بر باکتری‌های مختلف معده پرداخته است.

متخصصان همچنین دریافتند افراد در صورتی که شکلات تلخ را همراه با میوه‌های جامدی نظیر انار مصرف کنند، فواید بیشتری عاید آنها خواهد شد.


خواص شکلات تلخ برای مغز

آیا شکلات تلخ برای مغز مفید است

مطالعه مقدماتی نشان می دهد که دو فنجان کاکائو داغ در روز، به مدت 30 روز، به بیماران مسن تر با مشکل جریان خون مغز کمک می کند تا سی درصد در افزایش حافظه و توانایی مغزی بهبود یابند.

این مطالعه، که این هفته در مجله نورولوژی منتشر شده است ، توسط دکتر فرزانه  سرند (Farzaneh Sorond) ، متخصص مغز و اعصاب در Brigham و بیمارستان زنان و استادیار مغز و اعصاب در دانشکده پزشکی هاروارد نوشته شده است. این مطالعه بر روی 60 نفر با سن متوسط ​​72 سال انجام گرفته است.

نواحی مغز که در حال فعالیت هستند نیاز به سوخت بیشتری دارند برای افرادی که جریان خون مغز آن ها دچار اختلال شده است، کاکائو می تواند از طریق ارائه سوخت بیشتر سودمند باشد.

دکتر Sorond نسبت به خود درمانی با شکلات هشدار داد ، وی افزوده است که افراد مبتلا به دیابت، فشار خون بالا و اختلالات عروقی نباید مقدار زیادی شکر، چربی و کالری اضافه به بدن خود وارد کنند.

در رابطه با زیاده روی در مصرف کاکائو دیگر پزشکان نیز موافق هستند، از جمله متخصص قلب و عروق دکتر پیتر مک کالو(Peter McCullough) که  می گوید چربی و قند در شکلات می تواند تاثیر منفی بر سلامت بگذارد پس با وجود مفید بودن کاکائو هرگز در خوردن آن زیاده روی نکنید.

از سوی دیگر قهوه هم خیلی عالی است قهوه در واقع خطر خودکشی را کاهش می دهد. و در حال حاضر یک مطالعه کاملا علمی می گوید: شکلات و قهوه ممکن است به رفع زوال عقل کمک کند.


چرا باید شکلات تلخ بخوریم

6 دلیل دیگر برای خوردن شکلات را در ادامه بخوانید:

  1. شکلات سرشار از مواد معدنی می باشد

گنجینه ای غنی از فواید است ! گاز گرفتن حتی یک تکه ی کوچک شکلات سیاه پر از مواد معدنی مانند منیزیم ، فسفر و همینطور پتاسیم ، آهن، زینک و ویتامین های گروه B می باشد.

همراه با یک رژیم غذایی متنوع، شکلات یک رژیم غذایی متعادل را ترویج می دهد. در انتخاب خود توجه کنید: یک شکلات سیاه واقعی را انتخاب کنید و بیسکویئت های کاکائویی و دیگر دسرهای خیلی شیرین را فراموش کنید زیرا ارزش غذایی ندارند.


  1. شکلات واقعی ضد افسردگی است

شکلات برای روحیه خیلی خوب است و بگذارید اینطور باشد! چرا؟ اولاً به دلیل این که یک ماده ی معدنی شناخته شده به نام منیزیوم و آرامش بخش در آن وجود دارد و برای انتقال تکانه های عصبی در مغز مهم است.

همچنین به دلیل آن که غنی از تئوبرومین است، که یک محرک است، اما تیرامین و فنیلتیلامین، دو ماده ی نزدیک به آمفتامین ها در مغز که به افزایش اثرات انتقال دهنده های عصبی اقدام می کنند. داشتن این خصوصیات شکلات را به یک داروی ضد افسردگی طبیعی بدل کرده است.

همچنین بخوانید: چرا باید غذای سالم بخوریم؟

  1. شکلات به از بین رفتن چین و چروک کمک می کند

شکلات سیاه جزو 10 تا از بهترین غذاهای جوانی است ! کاکائو در واقع یکی از غنی ترین منابع غذایی از فلاونوئیدها و بخصوص در کاتشین ها ست، که خواص آنتی اکسیدانی خوبی برای آن ها شناخته شده است.

برای درو کردن این فواید بی شمار ، بدون احساس گناه خودتان را از گاز زدن به شکلاتی سرشار از کاکائو محروم نکنید ، زیرا به شما کمک می کند بدنی جوانترو پویا تر در طولانی مدت داشته باشید، مراقب باشید که اگرشکلات شیری یا شکلات سفید باشد کاکائو حاوی آن مقدار خیلی کمی فلاونوئیدها دارا است.


  1. شکلات درجلوگیری از بیماری های قلبی کمک می کند

فلاونوئیدها در کاکائو و شکلات سیاه نقش سودمندی در حمایت از بیماری های قلبی و عروقی دارد. در واقع کلسترول بد خون را پایین می آورن دو از کشش دیواره های رگ های خون بدن محافظت می کنند. این هم دلیل دیگری برای این که شکلات بیشتری بخورید !


  1. شکلات مانع از فشار خون بالا می شود

این ماده ی غذایی مانع از بالا رفتن فشار خون می شود. غنی از فلاونوئیدهاست ، در واقع به طور قابل توجهی فشار خون را پایین می آورد و به ثبات فشار خون کمک می کند. شکلات سیاه از دیابت نوع دوم جلوگیری می کند.


  1. شکلات چاق نمی کند

سرشار از چربی و کربوهیدرات است ، شکلات به طور متوسط حاوی 500 کالری در هر 100 گرم می باشد. کالری بسیاری دارد ولی نباید از رژیم غذایی تان حذفش کنید. شکلات سیاه ویتامین های بسیار قوی دارد.

هر روز گاز زدن به شکلات باعث می شود مواد غذایی بی فایده و پر کالری نخورید و با این کار هم کالری لازم را بدست آورده اید و هم همراه آن از سایر فواید شکلات بهره برده اید و در ضمن، دیگر سراغ سایر خوردنی های چاق کننده نمی روید.

به اشتراک بگذارید: پینترست تلگرام تامبلر لینکدین

نظر خود را بیان کنید