غذای بدون گوشت خوشمزه که تا ساعت ها سیر نگهتان می دارند
7 غذای گیاهی خوشمزه که با مواد ساده شما را سیر نگه می دارند مجموعه ای از غذاهای مغذی، کاملا ایرانی پسند و خوش طعم اند که بدون نیاز به استفاده از گوشت و تنها با استفاده از چند ترکیب ساده مثل فیبر، کربوهیدرات ،پروتئین احساس سیری زیادی به بدن می دهند. خیلی از افراد فکر می کنند که غذاهایی که بدون گوشت هستند زود حذف می شوند و انسان را گرسنه می کنند. اما راز اصلی سیری،ماندگاری در غلات و سبزیجات و حبوبات است که سرعت هضم را کاهش می دهند و انرژی بدن را در طول روز بیشتر می کنند.
برای داشتن وعده غذایی سریع، در دسترس و ارزان با سیری فراوان، با 7 مدل غذاهای گیاهی با ما همرا شوید.
همچنین بخوانید: طرز تهیه کوکو نخود فرنگی با سیب زمینی گیاهی و لذیذ بدون گوشت
7 غذای گیاهی خوشمزه که با مواد ساده شما را سیر نگه می دارند
- عدسی پرادویه با سیب زمینی و‌لیمو ترش
عدس از یکی از غنی ترین منابع پروتئین گیاهی و فیبر است که باعث می شود، افت ناگهانی قند خون پیدا نکنید. زمانی که عدس را با پیاز داغ، کمی گلپر، زردچوبه و یک سیب زمینی خرد شده درست می کنید، لعاب و طعمی خوشمزه به غذا می دهد.با اضافه کردن چند قطره آب لیمو ترش تازه و روغن زیتون قبل از خوردن، جذب آهن موجود در عدس را چند برابر می کنید و یک وعده کاملا سیر کننده برای ناهار یا شام را می سازید. - خوراک لوبیا چیتی با قارچ
لوبیا چیتی به دلیل داشتن فیبر بالا و پروتئین زیاد، یکی از بهترین جایگزین های گوشت در رژیم غذایی است. ترکیب لوبیا چیتی پخته شده با رب گوجه فرنگی، سیر،قارچ ورقه شده و پیاز یک خوراک فوق العاده خوشمزه ایجاد می کند. اگر این خوراک را همراه با نان سنگک یا نان سبوس دار میل کنید، ساعت های طولانی انرژی شما بالا می ماند. - مجدره( عدس پلو با پیاز داغ فراوان)
مجدره یکی از معروف ترین غذاهای خاورمیانه است که شباهت زیادی به عدس پلو سنتی ما ایرانیان دارد. ترکیب برنج و عدس یک پروتئین کامل است که تمامی اسیدهای آمینه ضروری بدن را دارد. در این غذا عدس و برنج با هم پخته می شود و با مقدار زیادی پیاز سرخ شده کاراملی ،دارچین و زیره(در صورت علاقه) مخلوط می شود. این وعده عذایی ساده و در دسترس یکی از وعده غذای های سالم،پر انرژی برای روز هاییست که فعالیت بالایی دارید. - یتیمچه بادمجان و کدو
یتیمچه یکی از اصیل ترین غذاهای گیاهی ایرانی است که با مواد بسیار ساده و قابل دسترس آماده می شود. ترکیب بادمجان ،کدوی سبز، گوجه فرنگی سیر و پیاز تفت داده شده یک خوراک بسیار سیر کننده و سبک درست می کند.فیبر بالایی که در بادمجون و کدو موجود است باعث می شود که حجم معده را پر کند و آب موجود در سبزیجات باعث می شود احساس تشنگی شما کم شود. خوردن یتیمچه با سبزی خوردن و نان سنتی ایرانی ،یک شام سالم و خوشمزه است که توصیه می شود امتحان کنید.
- کوکوی سیب زمینی و عدس
اگر دوست دارید تنوع وعده غذایی ایجاد کنید، کوکوی عدس ،گزینه ای عالی است برای تهیه این غذا. عدس پخته و له شده را با سیب زمینی رنده شده، پیاز، زردچوبه، آرد نخودچی و ادویه مخلوط کنید و در تابه سرخ کنید. آرد نخودچی و عدس میزان پروتئین غذا را بالا می برد و باعث می شود بر خلاف کوکو های ساده، این کوکوی خوشمزه احساس سیری خوبی به شما بدهد. - خوراک نخود آب پز با ادویه و لیمو
نخود یکی از ارزشمندترین حبوبات برای ایجاد سیری است. چون باعث می شود قند خون به آرامی بالا برود و سرشار فیبر آمیلوز است .پختن نخود با پیاز، دارچین، سیر ،فلفل سیاه و زردچوبه یک خوراک گرم و مقوی می سازد.این وعده غذایی خوشمزه در فصول سرد، علاوه بر افزایش تقویت سیستم ایمنی بدن باعث می شود، میل شما به غذاهای دیگر کمتر شده و سیری زیادی را احساس کنید. - دال عدس تند و کته لیمویی
دال عدس یا عدس قرمز به سرعت پخته می شود و بافت نرم و خامه ای دارد. پختن دال عدس با سیر، زنجبیل،گوجه فرنگ و فلفل یک سوپ یا سس غلیظ پرخاصیت می سازد که سرو آن در کنار یک کته کم چرب، وعده بسیار خوش طعم و زود هضم برای دستگاه گوارش می سازد.
همچنین بخوانید: طرز تهیه سالاد ماکارونی با سیب زمینی [گیاهی] ساده و لذیذ با ذرت و هویج
سخن آخر
تغذیه گیاهی به معنای تحمل گرسنگی یا حذف لذت غذا خوردن نیست. با انتخاب هوشمندانه می توانید، حبوبات ،سبزیجات و ادویه های اصیل را به عنوان وعده هایی پرخاصیت، ارزان و بسیار سیر کننده و مقوی تهیه کنید که باعث افزایش سلامتی بدن می شود. برای مطالعه دستورهای آشپزی بیشتر، نکات تغذیه ای سالم و مقالات کاربردی سبک زندگی، سایر بخش های مجله خبری آلامتو را دنبال کنید.